Od kilku lat wokół idei kuloodporna kawa . Ale jeśli zastanawiałeś się, czym w ogóle jest ten superbohaterski napój, nie jesteś sam. Napój, według Dobrze się odżywiać , daje nam, zwykłym śmiertelnikom, trochę superludzkiego doładowania. Jego Kawa zmieszany między innymi z suplementem znanym jako olej MCT, który ma na celu utrzymanie czujności, sytości i energii po wypiciu.
MCT w oleju MCT oznacza średniołańcuchowe triglicerydy, zgodnie z Świerk zjada. Choć może to brzmieć skomplikowanie, Linia zdrowia wyjaśnia, że triglicerydy to po prostu inne określenie tłuszczu, a „średniołańcuchowy” odnosi się do długości łańcucha kwasu tłuszczowego związku. Każda z tych długości metabolizuje inaczej — na przykład trójglicerydy o średniej długości łańcucha są metabolizowane szybciej niż trójglicerydy o długich łańcuchach, co może dać im pewne korzyści zdrowotne.
Według The Spruce Eats, w przeciwieństwie do innych długości łańcuchów triglicerydowych, MCT są wchłaniane w wątrobie, co pozwala im działać jako szybkie źródło energii. Ten aspekt doprowadził w ostatnich latach do reputacji oleju MCT jako cudownego jedzenia, zwłaszcza wraz z rozwojem diety ketonowej, ponieważ jej podstawą jest tłuszcz wykorzystywany jako źródło energii, mówi Dobrze + dobrze .
Czym dokładnie jest olej MCT i jak go używać?
Jedno z najbogatszych źródeł MCT, wyjaśnia Świerk zjada , to kokosy. W rzeczywistości, olej kokosowy zawiera około 50% MCT i jest najczęstszą bazą oleju MCT (który jest dobrem wytworzonym przez człowieka, ponieważ nie występuje naturalnie). Chociaż olej palmowy może być również stosowany, a MCT można znaleźć w niektórych produktach mlecznych. Aby stworzyć olej MCT, olej kokosowy jest rafinowany, aby uzyskać bardziej skoncentrowaną wersję pełną 100% MCT, mówi Wiadomości medyczne dzisiaj .
Powszechnym sposobem włączenia MCT do codziennej rutyny jest mikstura zwana „kawą kuloodporną” lub „kawą maślaną”. Według Dobrze + dobrze , można to zrobić, łącząc wcześniej zaparzoną kawę, olej MCT i inny tłuszcz (albo masło klarowane ). Wrzuć to wszystko do blendera na wysokich obrotach, a produkt końcowy będzie się pienił i będzie wyglądał tak, jakbyś ty zrobiłeś własne latte .
Pozostając przy mieszanym motywie, koktajle są również dobrym miejscem do łatwego dodania oleju MCT, dodaje Well + Good . The Spruce Eats zauważa ponadto, że olej łatwo miesza się z sosami do sałatek i może być olejem do wykańczania żywności. Ale nie zalecają gotowania z olejem MCT, ponieważ ma on bardzo niski punkt dymienia i nie będzie w stanie wytrzymać ciepła.
Jak smakuje olej MCT?
Ze względu na łagodny smak, mówi Świerk zjada , zawsze klarowny olej MCT działa dobrze w prawie wszystkim, niezależnie od tego, czy mieszasz go z czymś mocnym, jak kawa, czy po prostu siorbiesz go z łyżki na codzienny eliksir. Jeśli już, możesz zauważyć podpowiedź o orzech kokosowy profil, ale niewiele więcej. Jeśli chodzi o lepkość oleju, Spruce Eats klasyfikuje olej o neutralnym smaku jako cienki, nie gęsty lub nadmiernie tłusty.
Mimo to, nawet tak lekki w smaku jak olej MCT, jeśli dodanie suplementu oleju do swojej rutyny nie wydaje Ci się, że jest dla Ciebie, istnieją inne możliwości uzyskania dobrej dziennej dawki. Według The Spruce Eats dostępne są suplementy MCT w postaci tabletek i proszku (oczywiście bez smaku), a proszek może nawet działać jako wygodna bezmleczna śmietanka do kawy w podróży. Ze względu na energię, jaką dostarcza, suplementy oleju MCT zaleca się stosować rano. Witryna ostrzega jednak, że chociaż MCT w postaci oleju może wytrzymać w temperaturze pokojowej do dwóch lat, okres przechowywania wersji w proszku jest o połowę krótszy, zwykle przy rocznym okresie użytkowania.
Potencjalne korzyści zdrowotne oleju MCT
Olej MCT jest często reklamowany ze względu na szereg możliwych korzyści zdrowotnych. Jednym wielkim impulsem – i powodem, dla którego jest często dodawany do kawy – jest jej zdolność do dostarczania dodatkowej energii, tak bardzo, że może nawet działać jako świetne paliwo do intensywnych treningów, mówi Linia zdrowia . Kolejna potencjalna korzyść, według Wiadomości medyczne dzisiaj jest to, że MCT mogą pomóc w obniżeniu LDL (złego cholesterolu) i zwiększeniu HDL (dobry cholesterol).
Medical News Today dodaje, że olej MCT może również potencjalnie obniżyć ryzyko chorób wątroby, a energia, którą dostarcza organizmowi, jest uważana za pomoc w poprawie funkcji mózgu i pamięci. Świerk zjada dodaj, że olej MCT może pomóc również w odchudzaniu, ponieważ sprawia, że dłużej czujesz się pełniejszy i może być stosowany do wspomagania spalania tkanki tłuszczowej, dlatego jest tak popularnym produktem dla osób stosujących dietę ketonową i okresowe posty.
The Spruce Eats zaleca jednak ostrożność nowicjuszom stosującym olej MCT, ponieważ oprócz korzyści zdrowotnych może mieć pewne niepożądane skutki uboczne. Przede wszystkim suplement może być uciążliwy dla układu pokarmowego, jeśli jest spożywany w zbyt dużej ilości, aby rozpocząć. Więc jeśli zdecydujesz się spróbować, zwolnij na początku, aby upewnić się, że jest dla Ciebie odpowiedni.
Gdzie znaleźć olej MCT
Jeśli chodzi o to, gdzie znaleźć olej MCT, możesz rozpocząć wyszukiwanie w sklepach specjalistycznych — lub po prostu udać się do Internetu, gdzie można go znaleźć w obfitości, mówi Świerk zjada . Nawet miejsca takie jak CVS i Walmart teraz nosić go ze względu na jego rosnącą popularność.
Ponieważ jest to suplement zdrowotny, najlepiej skontaktować się z ulubioną lokalną apteką, sklepem ze zdrową żywnością lub specjalistycznym sklepem z suplementami. The Spruce Eats zauważa, że jeśli chodzi o olej MCT, dostajesz to, za co płacisz – i często wyższej jakości, czyste suplementy MCT mają wyższą cenę, ale nie bez powodu.
Niezależnie od tego, gdzie kupujesz MCT lub jakie mogą być zgłaszane korzyści zdrowotne, najważniejszym aspektem każdego suplementu jest to, jak się czujesz. Więc zmieszaj MCT z kawą, skrop olejem sałatkę, aby ją dokończyć, wymieszaj guacamole lub wypróbuj go prosto z łyżki, aby sprawdzić, czy energetyzujący olejek ma dla Ciebie znaczenie.
