Doug Pensinger/Getty Images Hamburgery takie jak Smashburger wydają się być bez liku w Stanach Zjednoczonych. Można by pomyśleć, że przy wielu znanych sieciach z burgerami nie byłoby miejsca ani potrzeby na więcej. Albo że mogą odnieść sukces przy tak dużej konkurencji. Pierwszy Smashburger otwarto w Denver w stanie Kolorado w 2007 roku i na szczęście żaden ze współzałożycieli Smashburgera, Tom Ryan i Rick Schaden, nie wierzył, że jest zbyt wiele miejsc, w których można dostać pysznego burgera, w przeciwnym razie świat mógłby nigdy nie spróbować hamburgerów, które są dosłownie rozgniecione, aby nadać im soczysty smak, zanim zostaną ugotowane na grillu. Zamiast tego najwyraźniej dostrzegli okazję dzięki połączeniu ich doświadczeń związanych z jedzeniem i restauracją.
kto wynalazł jajecznicę?
Współzałożyciel Ryan miał przewagę, ponieważ studiował nauki o żywności na studiach licencjackich. Był głodny wiedzy i kontynuował studia akademickie, stając się profesjonalistą w świecie żywności. Stał się prawdziwym ekspertem, który jest bardzo poszukiwany w wielu sieciach fast foodów, jak zauważył Poczta w Denver . Przez większość swojej kariery był kreatywnym facetem, eksperymentującym, rozwijającym i tworzącym nowe produkty, które wprowadza na rynek (poprzez Czasy franczyzy ). Okazuje się, że wszyscy możemy podziękować Ryanowi za kilka kultowych produktów, które pojawiły się w menu fast foodów.
Dziewczyna zainspirowała go do studiowania nauk o żywności
Bloomberg/Getty Images Czasami do studiowania pewnych rzeczy ciągnie nas ze względu na nasze hobby lub dzięki inspiracji i zachęty ze strony członków rodziny. Inni dokładnie wiedzą, kim chcą być, gdy dorosną w bardzo młodym wieku. Ale dla Ryana zainspirowałaby go dziewczyna, z którą spotykał się na studiach, która ostatecznie wpłynęła na to, co będzie dążył podczas studiów. Ukończył studia z nauką o żywności, wprowadzając go w świat zabawy, łączenia i manipulowania żywnością, smakami i teksturami, aby jedzenie było apetyczne i atrakcyjne dla konsumentów na skalę krajową i globalną.
Smashburger powiedział współzałożyciel w wywiadzie dla Poczta w Denver , 'Umawiałem się z dziewczyną, która interesowała się nauką o żywności i powiedziała: 'Powinieneś to sprawdzić'. Wiosną drugiego roku poszedłem na moje pierwsze zajęcia z nauk o żywności. Po prostu to uwielbiałem. Zakochałem się w fakcie, że za czymś, co większość ludzi uważa za rzecz oczywistą, kryje się nauka, od robienia keczupu po lody”.
Tom Ryan jest ekspertem od jedzenia, naprawdę
Bloomberg/Getty Images Stopień nauk o żywności może wydawać się wystarczający w świecie żywności, ale Ryan był zafascynowany wiedzą i zrozumieniem nauki o tym, jak działają jedzenie i smaki, jak dobrze się łączą, a jak nie, oraz jak składniki mogą dodać trochę magii do dania ( przez Poczta w Denver ). Po ukończeniu studiów licencjackich rozpoczął studia magisterskie z zakresu toksykologii lipidów, a następnie doktorat. w chemii smakowej i zapachowej. Kto wiedział, że robisz doktorat ze smaku i zapachu? Cóż, teraz masz.
Uzyskał wszystkie stopnie naukowe w stanie Michigan i doktorat. w szczególności stopień naukowy był z pewnością pomocny przy projektowaniu koncepcji Smashburgera. Ryan powiedział, jak podzielił się Codzienny Posiłek . „Rozbijanie powoduje głęboką karmelizację i tworzy luźną i delikatną konsystencję, która zmusza soki do bulgotania przez burgera”. Dodatkowo, Codzienny Posiłek Wyjaśnił: „Po 90 sekundach hamburgery są zeskrobane z patelni i przewracane za pomocą naostrzonej każdego ranka szpatułki, a po trzech minutach kończą gotowanie”.
Współzałożyciel Smashburger wprowadził na rynek wiele kultowych produktów typu fast food
Scott Olson/Getty Images Wiele produktów fast food opada i nie pozostaje w menu. Ale niektórzy odnoszą niesamowity sukces i mają za sobą twórcę lub twórców, choć rzadko są w centrum uwagi. Ryan może pochwalić się wieloma różnymi produktami spożywczymi, które trafiły na rynek i stały się klasykami. Niektóre są praktycznie synonimami sieci, takie jak McDonald's Dollar Menu, jak zauważył CNBC Zrób to .
Według Poczta w Denver Ryan był geniuszem stojącym za fenomenem pizzy z nadziewanym cieście w latach 80., gdy pracował dla Pizza Hut. Przedmiot przyniósł miliard dolarów w pierwszym roku, w którym był dostępny. Kiedy współzałożyciel Smashburger pracował dla Golden Arches w latach 90., w pewnym momencie miał tytuł „Worldwide Chief Concept Officer”, co brzmi jak całkiem fajna praca odpowiedzialna za wymyślanie różnych pomysłów na jedzenie przedmiotów. Podczas pobytu w McDonald's wymyślił McGriddle , McFlurries i menu dolara. Pracował również dla sieci kanapek Quiznos, gdzie pomógł opracować dwie najlepiej sprzedające się subsydia: Steakhouse Beef Dip i Prime Rib Sub.
czy piła paneer jest zdrowa?
Nie planował zostać prezesem
Bloomberg/Getty Images Tom Ryan nigdy nie chciał być dyrektorem generalnym, co może zabrzmieć dziwnie, a nawet zaskakująco dla kogoś, kto jest współzałożycielem odnoszącej sukcesy sieci hamburgerów. Ryan powiedział, że woli eksperymentować, tworzyć, wymyślać smaki i rozwijać pomysły niż sterować statkiem. Powiedział w wywiadzie dla Czasy franczyzy „Nigdy w życiu nie aspirowałem do bycia prezesem, chciałem być kreatywnym facetem. Chciałem bawić się konceptami związanymi z jedzeniem, marketingiem i projektowaniem”.
Chociaż nie było na jego radarze, aby zostać dyrektorem generalnym, powiedział: „Oto coś, co w wieku 60 lat mówi, że może powinieneś to zrobić – powiem ci z perspektywy czasu, że stało się to dla mnie bardzo odświeżającym doświadczeniem”. Miał kolejny powód, by przejąć ster po tym, jak Smashburger w krótkim czasie przeszedł przez trzech dyrektorów generalnych. Ponadto firma stojąca za filipińską siecią spożywczą Jollibee, która jest właścicielem części Smashburgera, prawdopodobnie zachęciła Ryana do kierowania firmą. „Jestem im oddany, oni są oddani mnie, a my zamierzamy uczynić ze Smashburgera najlepszą globalną markę lepszych burgerów na świecie” – wyjaśnił Ryan.
Tom Ryan ze Smashburgera uważa tę osobę za swojego bohatera
Bloomberg/Getty Images To może być jedna z najsłodszych rzeczy, jakie można usłyszeć od odnoszącego sukcesy człowieka biznesu. W rozmowie z Poczta w Denver , zapytany, kim jest jego bohater, Tom Ryan ze Smashburgera powiedział, że jego żona Jody. „Ona jest miłością mojego życia, jest moją gwiazdą północy, moją motywacją i wspaniałym partnerem” – podzielił się. „Ma bajeczne poczucie humoru, pragmatyczne spojrzenie na życie, jest świetną mamą i łączy nas wiele pasji. Pasja do jedzenia, podróży, wina, towarzystwa”.
Wygląda na to, że trafił w dziesiątkę, mając troskliwego i zachęcającego partnera, z którym może dzielić wszystkie swoje wzloty i upadki. To nie pierwszy raz, kiedy Ryan mówi tak wysoko o swojej żonie. W rozmowie z Czasy franczyzy , zapytany o przejście na emeryturę, powiedział, że jest zadowolony ze swojej równowagi między życiem zawodowym a prywatnym, mówiąc: „Moja żona jest moją najlepszą przyjaciółką i świetnie się bawimy, nawet jeśli nic nie robimy, więc dla mnie to jest jak dlaczego czy mógłbym to przerwać?
