Co powinieneś wiedzieć o jedzeniu surowych boczniaków?

Kalkulator Składników

Drewniana miska z boczniakami

Biorąc pod uwagę, że istnieje ponad 10 000 różnych rodzajów grzybów (a są to tylko te, o których wiemy), nie jest zaskakujące, że istnieje więcej niż garstka zarodników i grzybów, o których nie słyszeliśmy, nie mówiąc już o wypróbowaniu (poprzez Docenienie Grzybów ).

po co pracować w starbucks

Niektóre grzyby można spożywać na surowo lub gotowany , podczas gdy inne lepiej nadają się do olśnienia podniebienia, gdy są przyrządzane tylko w taki czy inny sposób, a boczniaki są najlepsze, gdy są smażone lub smażone, tak właśnie smakuje się w niektórych częściach Azji Północnej ( przez Świerk zjada ). Posiadanie ich na surowo dałoby ci kęs aksamitnego grzyba o łagodnym metalicznym posmaku, który mógłby być niesmaczny i dlatego nie nadawałby się do przyjemnego posiłku.

Mówiąc bardziej pragmatycznie, Produkcja specjalistyczna ostrzega, że ​​spożywanie surowych ostryg może również narazić do 10 procent populacji na potencjalną reakcję alergiczną. Może to jednak dotyczyć nie tylko boczniaków, ponieważ Bardzo dobrze dopasowany mówi również, że osoby z alergią na pleśń mogą na ogół doświadczać objawów alergii jamy ustnej po spożyciu grzybów.

Boczniaki są pełne składników odżywczych

Duszona kasza gryczana z boczniakami

Gdy tylko ciepło zostanie (dosłownie) podniesione, boczniak przechodzi przemianę z dodd do diva, zrzucając swoją gąbczastą konsystencję, aby stać się jedwabiście gładką księżniczką, która zapewnia satysfakcjonujące odczucie w ustach i delikatną jędrność. Boczniak ostrygowaty może pełnić rolę pomocniczą jako część smażenia lub może błyszczeć, gdy jest duszony samodzielnie lub jako część bardziej złożonego dania. Świerk zjada mówi, że boczniaki zbierają nawet pozytywne recenzje, gdy są grillowane lub smażone w głębokim tłuszczu.

Boczniaki są nie tylko smaczne, ale także dostarczają składniki odżywcze. Bardzo dobrze dopasowany mówi, że składnik ma tylko 28 kalorii, 0,3 grama tłuszczu, 5,2 grama węglowodanów, 2 gramy błonnika i 3 gramy białka. I chociaż te wartości dotyczą surowych boczniaków, uważamy, że są one warte dodatkowych kalorii, które towarzyszą ich gotowaniu.

Kalkulator Kalorii