Wiemy, że płatki zbożowe to wygodny posiłek i jak and Mrożone Płatki maskotka Tony the Tiger powiedziałby, że smakuje WSPANIAŁY ! Zwłaszcza rano, kiedy szukamy postu śniadanie jedzenie. Płatki zbożowe są również idealne na przekąskę, a nawet można je zjeść jako kolację w te wieczory, kiedy po prostu nie możesz patrzeć na piekarnik bez drgania oczu — ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zdrowe jest codzienne spożywanie płatków śniadaniowych? Wszyscy znamy historię tego, jak ta amerykańska kreacja powstała , ale jako krótkie przypomnienie (per Historia ), dr John Harvey Kellogg zbudował uzdrowisko i kurort o nazwie Battle Creek Sanitarium. To tutaj dr Kellogg wymyślił płatki zbożowe. Ostatecznie w 1898, metodą prób i błędów, natknął się na przepis na płatki kukurydziane, aw 1906 narodziły się płatki zbożowe. Kellogg oczekiwał, że to pudełko śniadaniowej żywności stanie się zdrową opcją do spożycia rano.
Szybko do przodu i szacuje się, że 50 procent Amerykanów je płatki zbożowe jako pierwszy posiłek w ciągu dnia, przy czym każda osoba je od 101 do 160 misek rocznie i ponad 2,7 miliarda pudełek produktów sprzedawanych rocznie (za pośrednictwem Reporter z Południowej Florydy ). Ale jak naprawdę zdrowe są płatki zbożowe? A co się dzieje, gdy regularnie jesz płatki zbożowe?
Fakty żywieniowe zbóż
Matthew Horwood/Getty Images Po pierwsze, ważne jest, aby pamiętać, że płatki zbożowe są wytwarzane z przetworzonych ziaren i mąki, a słodziki, takie jak cukier, są zwykle drugim lub trzecim składnikiem wymienionym na pudełku (poprzez Linia zdrowia ). W rzeczywistości na Reporter z Południowej Florydy 816 milionów funtów cukru jest zużywanych każdego roku przez przemysł zbożowy do produkcji naszych ulubionych produktów. Spożywanie płatków śniadaniowych o wysokiej zawartości cukru może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi i insuliny, a następnie katastrofę w ciągu kilku godzin, która sprawia, że organizm chce więcej. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może również prowadzić do wielu chorób, w tym cukrzycy typu 2, chorób serca i raka.
W rzeczywistości, Thriller pisarz Wil Fulton przeprowadził eksperyment, w którym przez cały tydzień jadł tylko płatki zbożowe na każdy posiłek. Fulton odkrył, że jedząc stałą dietę niektóre z naszych ulubionych - Pętle z przodu , Frankenberry, Kapelusz Crunch , i chrupiący tost cynamonowy wszyscy są sprawdzeni — jego ciało doświadczyło ekstremalnych wzlotów i upadków, a już trzeciego dnia odnalazł siebie pragnienie owoców i warzyw . Jennifer Christman, licencjonowana dietetyk, wyjaśniła pisarzowi: „Prawdopodobnie doświadczasz mgły mózgowej. Twój poziom cukru we krwi gwałtownie rośnie, a potem spada, nie otrzymujesz potrzebnych składników odżywczych. Poszła dalej, zauważając, że chociaż płatki zbożowe są wzbogacone dużą ilością witamin i minerałów, nie zawierają wszystkiego, czego potrzebuje nasz organizm do funkcjonowania.
Zboża mogą powodować problemy z kontrolą porcji
Chociaż możesz pamiętać Specjalne reklamy K to sugerowało, że jeśli zjesz ich płatki, możesz schudnąć, co może być trudne, jeśli nie ćwiczysz kontroli porcji; i zgodnie z eksperymentem przeprowadzonym przez Raporty konsumenckie , większość z nas nie jest, jeśli chodzi o płatki zbożowe. Najwyraźniej większość ludzi jest zaskoczona tym, jak mała jest jedna porcja, a część zamieszania wynika z faktu, że wielkość porcji każdego płatka różni się w zależności od jego gęstości.
Raporty konsumenckie porównałem lekkie płatki zbożowe, takie jak Cheerios i gęste płatki zbożowe, takie jak granola, aby podkreślić ten punkt, zauważając, że wielkość porcji płatków zbożowych takich jak Cheerios wynosi zwykle około 1 szklanki lub 1 uncji wagi, w porównaniu z płatkami zbożowymi takimi jak granola, które częściej mają porcję, która jest tylko pół szklanki, ale 2 uncje wagi. Aby dodatkowo zilustrować tę kwestię, w publikacji poproszono konsumentów o nalanie średniej porcji płatków śniadaniowych, aby przetestować swoją wiedzę na temat wielkości porcji . Eksperyment wykazał, że 92 procent uczestników przekroczyło zalecaną wielkość porcji, a im gęstsze płatki, tym więcej osób nalało. Chociaż to nadmierne spożycie nie zwiększyło tak dramatycznie kalorii miski Cheerios, miało to znaczący wpływ na granolę. Tłumaczenie: możesz jeść znacznie więcej kalorii, tłuszczu i sodu w swojej misce płatków śniadaniowych, niż myślisz. Publikacja sugeruje, aby miłośnicy płatków zbożowych używali swojej ulubionej miski i odmierzali odpowiednią porcję, aby wiedzieli, ile wylać rano.
Aby uzyskać zdrowsze śniadanie, wybierz płatki bogate w błonnik i ubogie w cukier
Wszystko to powiedziawszy, świat jest nadal (na dobre lub na złe) uzależniony od zbóż; a jeśli masz zamiar zjeść to wygodne jedzenie na śniadanie? , Linia zdrowia zauważa, że chcesz mądrze wybierać, którą zjesz. Sugerują, aby wybrać płatki o wysokiej zawartości błonnika, przy czym Twoim celem jest co najmniej 3 gramy na porcję. Według Raporty konsumenckie , Otręby Kellogg's Original, Post Grape-Nuts The Original, Post Shredded Wheat Spoon Size i Post Shredded Wheat'n Otręby Spoon Size to najlepsze zboża, jeśli chodzi o błonnik – i również całkiem dobrze smakują. Płatki zbożowe bogate w błonnik napełnią Cię i pomogą kontrolować apetyt, a także pomagają zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Na Zdrowie Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco , dzienne zalecane spożycie błonnika wynosi od 25 do 30 gramów, ale dorośli Amerykanie na ogół otrzymują tylko około 15 gramów ze swoich wyborów żywieniowych.
Linia zdrowia ostrzega również osoby jedzące płatki, aby nie tylko ćwiczyły kontrolowanie porcji, ale także ograniczały spożywanie słodkich zbóż, co może oznaczać te perhaps Reese'a Ptysie powinny być czasem płatkami zbożowymi, a nie codzienną przekąską. Ponadto zalecają łączenie płatków zbożowych z dobrym jedzeniem bogatym w białko, takim jak jogurt grecki aby pomóc Ci poczuć się pełnym i pomóc w stłumieniu tych porannych przekąsek.
