Według Krajowa Rada Hot Dogów i Kiełbasy , który istnieje, 7 miliardów hot dogów jest spożywanych między Dniem Pamięci a Świętem Pracy, co daje 818 hot dogów na sekundę. Chociaż jest to, delikatnie mówiąc, mało prawdopodobne, aby jedna osoba w pojedynkę popychała setki hot dogi w ustach co sekundę, równie bezpiecznie można założyć, że niektórzy ludzie odbierają sobie luz od wegan, wegetarian i innych osób, które nie wnoszą wkładu. To może skłonić do zastanowienia się nad skutkami, które: hot dog dieta miałaby na organizm.
Dla uproszczenia ograniczymy naszą rozmowę do parówek do hot-dogów, a nie do kiełbasek przerobionych na hot dogi. Mówiąc dokładniej, parówka, którą sobie wyobrażamy, przypomina hot doga Sara Lee's Ball Park opisanego w: Amerykański naukowiec , których lista składników jest mechanicznie podzielona na indyka, wieprzowinę, wodę, syrop kukurydziany, wołowinę, sól, mleczan potasu, fosforany sodu, aromaty, bulion wołowy, dioctan sodu, erythorbinian sodu, maltodekstrynę, azotan sodu i ekstrakty z papryki. Pomiędzy markami mogą pojawiać się różnice, ale łączy je rodzinne podobieństwo.
czy mała Debbie jest prawdziwa?
Spoglądając na składniki już jednak widzimy, że mięso jest wysoko przetworzone, co prawie zawsze oznacza, że jest niezdrowe. Okazjonalne kiełbaski niekoniecznie cię zabiją, ponieważ Profesor Frank Hu z Harvardu T.H. Szkoła Zdrowia Publicznego Chan wyjaśniono, że im więcej go zjesz, tym większe ryzyko. To jest w istocie nasz werdykt. Wyjaśnimy jednak, dlaczego.
Plusy i minusy hot dogów
Potrzebujesz białka. Mięso zawiera białko. Hot dogi mają między innymi mięso i pod tym względem hot dogi mogą zdobyć ledwie pozytywną ocenę za zdrowie.
FDA zaleca dzienne spożycie białka, aby osiągnąć 50 gramów. Patrząc na dane dotyczące żywności Departamentu Rolnictwa USA, stwierdzamy, że hot dogi wykonane głównie z indyka średnio 12,87 gramów białka na 100 gramowe porcje i hot dogi wołowe 12,32 gramów. Wśród konkretnych marek kwoty te różnią się znacznie w zależności od Hot dogi z Brooklynu szczycący się 19,3 gramami i Meijera wchodząc w 7,02 gramów.
Bez względu na to, jaką markę jesz, te kiełbaski dostarczą Ci sporej ilości 50 gramów białka. Dzieje się tak zwłaszcza, gdy weźmiesz pod uwagę, że wiele osób zje dwa hot dogi podczas posiłku.
Jednak białko jest jedyną pozytywną stroną. Parówki zawierają również np. duże ilości sodu. Ponadto są to wyłącznie wartości odżywcze kiełbas. Dodawane do kiełbasy bułeczki i polewy zawierają mniej prozdrowotnych substancji, jak niesamowite ilości cukru w keczupie, bez przemycania nawet połowy dobrej dawki białka do mieszanki. Z tego powodu na liście siedmiu możliwych źródeł białka, HuffPost umieszcza hot dogi na siódmej, czyli dolnej pozycji.
różnica między musztardą dijon a musztardą żółtą
Potrzebujesz białka, ale nie potrzebujesz hot-dogów. Jednak od tego momentu historia hot dogów staje się coraz ciemniejsza.
Hot dogi często zawierają azotyny i inne konserwanty
W 2017 roku Pyszne zwrócił uwagę na fanfary, z jakimi firma Oscar Mayer ogłosiła zmiany, które wprowadzi w swoich hot dogach. Teraz wolne od azotanów, azotynów, sztucznych konserwantów i produktów ubocznych, Oscar Mayer może załadować do swojego Wienermobile ze świadomością, że ich żywność nie zabije klientów.
Prawdziwy nacisk kładzie się tutaj na usuwanie azotanów i azotynów, związków chemicznych, które pojawiają się, gdy artykuły pytają o to, jak naprawdę niezdrowe są hot dogi. W Czas na przykład Mariana Stern , epidemiolog raka z University of Southern California wyjaśnił, że azotany są solami, które w kontakcie z żołądkiem mogą przekształcić się w czynniki rakotwórcze.
Napisane w tak zwięzły sposób, odbiór bywa raczej histeryczny, coś w stylu „wszystko, co zawiera azotany, nas zabija”. Jednak BBC artykuł próbuje wprowadzić do rozmowy pewien niuans, stwierdzając, że 80 procent azotanów spożywanych przez Europejczyków pochodzi z warzyw, w przeciwieństwie do pięciu procent przetworzonego mięsa. Chociaż istnieje ważna różnica. W mięsie azotyny znajdują się najbliżej ich białka, co pomaga im w tworzeniu czynników rakotwórczych, gdy mięso jest gotowane w wysokich temperaturach.
To powiedziawszy, azotyny są tylko jednym z powodów, dla których przetworzone mięso przyczyniają się do raka i stanowią tylko niewielki procent prawdopodobieństwa zachorowania na raka jelita. Więc chociaż prawdopodobnie nie powinieneś objadać się hot dogi nie musisz ograniczać się do Oscara Mayera jeśli nie chcesz.
Zawartość tłuszczu w hot dogach też nie jest świetna great
Trzecią ważną kwestią związaną z hot dogami jest zawartość tłuszczu. We wspomnianych wcześniej danych dotyczących żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych średnia hot dog wołowy pęka z 12 gramami tłuszczów nasyconych na 100 gram, podczas gdy psy indycze zawierają 4,24 grama tłuszczów nasyconych. Jednak zalecane przez FDA wartości dotyczą tylko 78 gramów tłuszczu i 20 gramów tłuszczów nasyconych. Spożywanie 100 gramów kiełbasy zabiera już od jednej czwartej do jednej trzeciej drogi do nadmiernego spożycia tłuszczów i od jednej piątej do połowy drogi do tłuszczów nasyconych.
American Heart Association podaje bardziej rygorystyczne wytyczne dotyczące tłuszczów nasyconych, mówiąc, że nikt nie powinien spożywać więcej niż 13 gramów tłuszczów nasyconych jednego dnia. Wyjaśniają, że spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu, zwiększając w ten sposób ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Inne negatywne skutki oferowane przez SFGate obejmują przyrost masy ciała i cukrzycę. Wraz z przyrostem masy ciała tłuszcze nasycone dostarczają dodatkowych kalorii, a dieta bogata w tłuszcze nasycone u myszy powoduje otyłość. Podobnie duża ilość tłuszczów nasyconych jest przechowywana w wątrobie, powodując insulinooporność i ostatecznie cukrzycę.
BBC spędził trochę czasu w 2019 roku badając modną dietę tłuszczów nasyconych. Pokazują jednak, że lepiej zastąpić je tłuszczami wielonienasyconymi, które można znaleźć w łososiu i orzechach. Dlatego potrzebna jest dieta śródziemnomorska, a nie hot dogi .
Umiar jest kluczem, jeśli chodzi o hot dogi
Podczas gdy ze względu na zwięzłość zawarliśmy naszą rozmowę o hot dogach do ich kiełbasy, błędem byłoby zignorować, że możesz wybrać zdrowsze przyprawy i dodatki, tak jak możesz wybrać zdrowsze wersje hot dogów, takie jak Oscara Mayera Kiełbasa bez azotanów i bez azotynów.
Jedz to, nie to , stara się przekazać punkt widzenia, pokazując, jak dobry jest dla ciebie hot dog z kapustą kiszoną. Linia zdrowia potwierdza to, wymieniając, jak kapusta kiszona jest pożywna, pomaga w trawieniu, poprawia układ odpornościowy i nie tylko. Należy jednak zaznaczyć, że kapusta kiszona nie czyni hot doga zdrowszym. Raczej hot dog łagodzi korzyści płynące z kiszonej kapusty. Jeśli martwisz się o odżywianie i lubisz kiszoną kapustę, prawdopodobnie zjesz po prostu kiszoną kapustę. Jeśli chcesz hot doga i lubisz kiszoną kapustę, zachętą do dodania kiszonej kapusty do hot doga nie jest to, aby był zdrowszy, ale dlatego, że lubisz kiszoną kapustę.
W tej samej żyle, SFGate opublikował artykuł o zdrowych dodatkach do hot dogów. Zachęcają w nim czytelnika, aby stosował świeże warzywa, próbował ostrego sosu lub guacamole zamiast tradycyjnie ciężkiego ketchupu i musztardy sodowej oraz wybierał kiełbaski o niższej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz zjeść zdrowszy przysmak z hot doga, postępuj zgodnie z instrukcjami. Jeśli jednak Twoim celem jest całkowite wycięcie smakołyków i jedzenie w purytańsko zdrowy sposób, to hot dog prawdopodobnie powinien zostać zapomniany.
melona ice cream bars
