Świergot Czy słyszałeś kiedyś o koktajlu z Zachodniego Teksasu pieszczotliwie nazywanym „Woda Ranczo”? Nie czuj się źle, jeśli odpowiedziałeś „nie”; wielu ludzi tego nie robi. Ale są szanse, że będziesz chciał spróbować tego letniego koktajlu, który ma bary w Austin, Marfa, Midland i w całym stanie Teksas, walcząc o to, kto dostanie jego pochodzenie. Na szczęście Teksańczycy wiedzą, jak utkać dobrą włóczkę, a gorące opowieści o tym, gdzie i kto pierwszy nalał ten koktajl, są prawie tak pyszne, jak sam napój. Jedyną rzeczą, z którą większość ludzi może się zgodzić, jeśli chodzi o wodę Ranch, są podstawowe składniki: wapno, tequila i woda gazowana. Na tym jednak kończy się uprzejma rozmowa i zaczyna się kreatywność (poprzez: Autostrady w Teksasie ).
Aby w pełni zrozumieć znaczenie tego teksańskiego napoju, prawdopodobnie dobrym pomysłem jest rozpoczęcie od jego korzeni, które mogą zacząć się w hotelu Gage w Marathon w Teksasie. To miejsce od dawna jest schronieniem dla mieszkańców miast, którzy chcą uciec do jednej z ostatnich granic Ameryki. Powieściopisarz Zane Gray i rzeźbiarz Gutzon Borglum można zaliczyć do jego gości, być może nawet zatrzymali się w historycznym hotelowym barze White Buffalo Baron w długi, gorący pustynny dzień, aby zaszeleścić przyjemnym orzeźwiającym dzbanem wody z rancza, aby zmoczyć gwizdek. Z pewnością wzmocniłoby to twierdzenie tego miejsca jako miejsca narodzin tego koktajlu na bazie tequili (przez Gage Hotel).
Jedyne wymaganie dotyczące wody na ranczo: Topo Chico
Świergot Jednak według kierownika operacyjnego hotelu Gage, Phillipa Moelleringa, woda Ranch została oficjalnie dodana do ich menu koktajlowego dopiero w 2010 roku. Przepis hotelu Gage różni się nieco od innych tym, że dodaje likier pomarańczowy Naranja, aby nieco osłodzić ich wersję tego dorosłego napój. Ale Mollering zauważa, że prawdziwym tajnym składnikiem Gage'a jest „dodatkowe limonki i kolorowe towarzystwo, w którym się cieszy” (poprzez Napój Poncz ).
Mimo to, jeśli przejdziesz przez stan do starego dobrego, dobrego rogu Hook'em Austin, Kevin Williamson, właściciel i szef kuchni Ranch 616, twierdzi, że jego wodopoj był pierwszym, który wymyślił napój „Woda Ranch”. Czy masz klimat Hatfields i McCoys? Nas też. Williamson, który również używa likieru pomarańczowego w swojej wersji tego napoju, ujawnił w wywiadzie, że jest w trakcie handlu oznaczaniem nazwy koktajlu, a nawet może go zabutelkować i sprzedać w sklepach (poprzez Autostrady w Teksasie ).
Tak więc, przechodząc obok tego wszystkiego Dallas- jak dramat, jak zrobić upragniony koktajl? Piękno tego napoju polega na jego łatwości. Nie potrzebujesz żadnych wymyślnych narzędzi barowych, aby to zrobić. Na początek napełnij wysoką szklankę lodem. Chociaż każda woda gazowana działa, jedynym składnikiem, na który nalegają puryści, jest to, że woda mineralna musi być topo chico.
Używaj wysokiej jakości tequili do wody na ranczo
Topo Chico ma historię sięgającą 1895 roku, pochodzi z nieaktywnego wulkanu w północnym Meksyku i ma tak duży potencjał marketingowy, że została kupiona przez Coca-Cola Co. w 2017 roku. Ta woda jest przesiąknięta wiedzą i twierdzi, że jest wyleczył aztecką księżniczkę z tajemniczej choroby. Mówi się, że dzięki „charakterystycznym bąbelkom” jest bardziej rześki. Być może to właściwości eliksiru Topo Chico przyczyniają się do magii wody Ranch, ale tequila też jej nie szkodzi. Wiosna na dobre, takie jak Casamigos Blanco lub Patron Silver, jeśli możesz. Będziesz potrzebować kilku ujęć dowolnej marki, której używasz, jeśli przygotowujesz jedną porcję. Potrzebujesz również soku z połowy limonki; wymieszaj to wszystko razem i jesteś w biznesie. Niektórzy ludzie lubią solić brzeg szklanki, inni nie. To naprawdę twoja preferencja (poprzez Autostrady w Teksasie ).
Istnieje wiele przepisów na ten napój. Nawet Martha Stewart stworzyła własne podejście do tego napoju, nazywając go Woda na ranczo Marfa , ukłon w stronę pustynnego centrum sztuki w zachodnim Teksasie. Znajdź więc ten, który przemawia do kubków smakowych twoich ust i zacznij nawilżać – oczywiście w sposób odpowiedzialny.
