Dlaczego Thomas Jefferson przypisuje się sprowadzeniu frytek do USA

Kalkulator Składników

frytki Philippe Huguen/Getty Images

Stwierdzenie, że Thomas Jefferson był ważną postacią w historii USA, byłoby łagodnym ujęciem. Poza tym, że został wybrany na trzeciego prezydenta narodu, Jefferson napisał pierwszy projekt Deklaracja Niepodległości i pośredniczył w Zakup Luizjany , nabywając grunty dla 13 przyszłych stanów za 3 centy za akr . Pomiędzy tymi dwoma osiągnięciami Jefferson zrobił jeszcze jedną rzecz, która wywarła trwały wpływ: wprowadził kraj do frytek.

Dzisiaj Amerykanie zjadają średnio 30 funtów frytek rocznie – często jako słony dodatek do fast-foodu (poprzez Codzienny Posiłek ). Jefferson nigdy nie mógł przewidzieć wzrostu popularności przedmiotu, po raz pierwszy podanego w USA przez ojca założyciela w 1802 roku (poprzez Codzienny Posiłek ).

całe jedzenie to zdzierstwo?

Frytki są dziś świetnym wyrównywaczem, którym cieszą się prawie wszyscy (a duże zamówienie frytek w McDonald's cofnie cię mniej niż 2 .) Ale pod koniec XVIII wieku, zanim Jefferson został prezydentem i kiedy służył jako dyplomata we Francji, narybek był praktycznie wykwintna kuchnia . On i jego współcześni określali frytki jako surowe ziemniaki smażone w małych plasterkach , co po francusku oznacza „ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu na surowo, w małych sadzonkach” (via National Geographic ). Jeden z niewolników Jeffersona, James Hemings, prawdopodobnie podchwycił przepis podczas szkolenia kucharza w wiejskiej posiadłości, do której francuscy królowie wpadali na lunch (poprzez Dziennik rewolucji amerykańskiej .)



Czy frytki są naprawdę francuskie?

frytki karbowane

Jefferson nie rozpoznałby nowoczesnej frytownicy — chyba że natrafi na zamówienie kędzierzawych frytek. Jako Dziennik rewolucji amerykańskiej ma to, danie, które prawdopodobnie znajdowało się w menu, gdy przyjmował gości w domu prezydenta ( „Biały Dom” jeszcze się nie przyjął ) dotyczyło ziemniaków pokrojonych w ćwierćcalowe plastry lub „w strużynach w kółko, jak obiera się cytrynę”, jak opisano w książce kucharskiej Monticello napisanej pod koniec życia Jeffersona.

świetny brytyjski pokaz pieczenia nancy

Jeden z ojców założycieli kraju mógł być pierwszym, który podawał frytki w USA, ale musiało minąć kolejne stulecie, zanim danie naprawdę zaczęło się przyjmować. W 1904 roku narybek został pokazany w miejscu, które kiedyś było najlepszym miejscem do robienia rzeczy wirusowych — na Światowej Wystawie, która odbyła się w tym roku w St. Louis (przez Historia frytek ). Francuski historyk frytków (i były PR-owiec McDonald's) odpowiedzialny za Historia frytek Dodaje, że frytki naprawdę wystartowały w USA po tym, jak żołnierze służący we Francji i Belgii podczas I wojny światowej wrócili do domu z smakiem. Nawiasem mówiąc, jeden z tych dwóch krajów prawdopodobnie zasługuje na uznanie za „wynalezienie” frytki.

Kalkulator Kalorii