Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasteczka , pieczesz warzywa, czy gotujesz zapiekankę, jest jedna rzecz, która łączy wszystkie powyższe elementy. Wszystkie wymagają piekarnika. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że każdy przepis na sprawdzone urządzenie kuchenne zaczyna się od tego samego kroku: podgrzewanie piekarnika . Często jest to pierwszy kierunek w przepisach na wypieki, zanim zaczniesz mieszać, miksować i składać.
Jednak jest to również niezwykle łatwy krok do przeoczenia. Może to dlatego, że jesteś tak przyzwyczajony do tego, że ledwo rejestrujesz ten krok, a może dlatego, że już myślisz o tym, jakich składników potrzebujesz w jakich ilościach. Niezależnie od tego, jest to jedna z tych rzeczy, o których uświadamiasz sobie, że zapomniałeś, gdy nadszedł czas, aby włożyć danie do piekarnika i starasz się jak najszybciej uzyskać odpowiednią temperaturę. To może nie wydawać się wielkim problemem (w końcu gorący piekarnik to gorący piekarnik, bez względu na to, jak się nagrzeje, prawda?!), ale wstępne podgrzanie piekarnika jest w rzeczywistości niezwykle ważne – i oto dlaczego.
Brak wstępnego podgrzania piekarnika może zepsuć jedzenie your
Myślisz, że możesz po prostu zostawić ciasteczka lub babeczki na kilka dodatkowych minut, jeśli zapomnisz wstępnie podgrzać piekarnik? Pomyśl jeszcze raz. Podczas gdy Ty mogą zrób to, efekt końcowy nie będzie tak dobry, jak po wcześniejszym rozgrzaniu piekarnika. Według Jedzenie52 , wkładanie jedzenia do zimnego piekarnika może zepsuć konsystencję i smak, zwłaszcza jeśli chodzi o wypieki, takie jak ciastka, chleb itp. Dzieje się tak, ponieważ pieczenie wymaga ciepła od samego początku, aby wywołać proces rośnięcia i brązowienia. Jeśli zapomnisz podgrzać piekarnik, ciasteczka mogą wypaść suche, płaskie i twarde. Fuj.
Czy ta sama zasada dotyczy jednak innych produktów spożywczych, takich jak zapiekanki, mięso i warzywa? Epickie mówi, że to zależy. Ponieważ te potrawy po prostu muszą zostać ugotowane (i nie wymagają wyrastania ani zakwaszania), nie jest to tak jak ważne jest, aby nagrzać piekarnik, chociaż nadal jest to sprytny pomysł. Witryna kulinarna mówi, że dobrą zasadą jest upewnienie się, że zawsze podgrzewasz wstępnie każdy przepis, który obejmuje jajka, mąkę, sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia.
