Brenta Hofackera/Shutterstock Lesliego McManna
Kiedy nadchodzą święta, Włochy mają swoją własną wersję ajerkoniak to soczyste, pyszne i zrobione z limoncello . Popularny likier o smaku cytrynowym, limoncello, jest często spożywany po kolacji we Włoszech jako digestif. Jest również kluczowym składnikiem swojego świątecznego, rozkosznie kremowego odpowiednika: crema di limoncello.
Tradycyjnie limoncello robi się ze skórki cytryny nasączonej alkoholem, a następnie mieszanej z prostym syropem. Rezultatem jest słodki, cierpki i orzeźwiający likier, który idealnie nadaje się do przygotowywania koktajli i innych napojów. Limoncello jest często spożywane w postaci czystej, schłodzonej lub zmieszanej z wodą gazowaną, ale może być również używane do gotowania i pieczenia. Podobnie crema di limoncello jest idealna zarówno na święta, jak i na każdą okazję, niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy relaksujesz się w domu. Jego kremowa konsystencja i orzeźwiający cytrusowy smak sprawiają, że świetnie nadaje się do serwowania w kieliszkach na ciepły letni wieczór lub jako przytulna zimowa przekąska.
świetny brytyjski piec do pieczenia
Jeśli uważasz, że zwykłe limoncello jest trochę zbyt pikantne, możesz spróbować crema di limoncello. Nabiał w przepisie zapewnia bogatą i aksamitną konsystencję, która równoważy jasną i pikantną cytrynę oraz wszelkie alkoholowe smaki. Ponadto obfita porcja cukru nadaje napojowi słodycz, która zaspokoi zarówno ochotę na alkohol, jak i na deser.
Jak zrobić krem limoncello
Swietłana Andrianowa/Shutterstock
ile flavacolu użyć
Aby zrobić ten kremowy napój limoncello, potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które łatwo znaleźć: limoncello, mleko i cukier. Możesz kupić likier cytrynowy ze sklepu dla maksymalnej łatwości lub zrobić własne limoncello około tygodnia wcześniej. Przepis nie może być prostszy: po prostu podgrzej mleko i cukier w garnku, aż granulki się rozpuszczą, pozwól mu ostygnąć przed zmieszaniem z limoncello i przecedź mieszaninę przez gazę, aby uzyskać gładką konsystencję. Wszystko, co pozostało do zrobienia, to wlać crema di limoncello do małej szklanki i udekorować plasterkiem cytryny lub nawet gałązką mięty, jeśli chcesz.
Wolisz dłuższego drinka? Crema di limoncello to doskonały dodatek do różnych napojów. Zamień go w błoto pośniegowe, mieszając go z lodem, alkoholowy koktajl mleczny, dodając do niego lody waniliowe, lub cytrusowego białego rosyjskiego, podając go z wódką i odrobiną śmietanki.
