Pracownicy ujawniają, jak naprawdę wygląda praca w metrze

Kalkulator Składników

artysta kanapek w metrze Facebook

Subway zrobił wszystko, co w jego mocy, aby wkraść się do naszego codziennego życia. Długo działający i zaraźliwy dżingl „5 stóp długości” wciąż krąży w pamięci wielu ludzi długo po tym, jak promocja została zatrzymana. Niesławny wzrost i upadek byłego rzecznika Jared Fogel jest puentą wielu żartów. A Subway może mieć nawet zapisane Twój ulubiony program telewizyjny, taki jak Gdakanie lub Społeczność od przedwczesnego anulowania z ich dolarami za lokowanie produktu. Wszechobecność Subway oznacza, że ​​dotknęła ona Twojego życia, nawet jeśli nigdy nie zamawiałeś słodkiego kurczaka teriyaki z cebulą. Stało się częścią naszego kulturowego ducha czasu.

To ma sens — z prawie 43 000 sklepów (i ponad 25 000 w samych Stanach Zjednoczonych), Subway jest Największa sieć fast foodów na świecie. Ale co tak naprawdę dzieje się za deską do krojenia? Na szczęście, dzięki bezpieczeństwu anonimowości zapewnianemu na forach internetowych, takich jak Reddit, istnieje armia byłych i obecnych pracowników gotowych wylewać swoje wnętrzności na wszystkie brudne sekrety pracy przy maszynie do kanapek. Niektóre z ich historii mogą sprawić, że przemyślisz swoje zwykłe zamówienie – a może po prostu lepiej potraktujesz tego biednego artystę kanapek – ale wszystkie z nich są warte przeczytania. Oto, jak naprawdę wygląda praca w Subway .

Nie ma dużo gotowania

pakowane mrożone warzywa Facebook

Jak na największą na świecie sieć restauracji, zaskakująco niewiele robi się w Twojej okolicy w metrze… pomimo tego, jak świeże chcą, abyś myślał, że ich jedzenie jest. Pozornie, jeśli możesz otworzyć torbę, możesz poradzić sobie z większością prac przygotowawczych wykonywanych w kuchniach metra. Według jednego z domniemanych pracowników mięso jest wstępnie ugotowane i pokrojone w plastry, chleb jest już zagnieciony i porcjowany, a nawet sałata jest wstępnie szatkowana dla wygody każdego kanapkarza. Więc nie martw się o kulinarne umiejętności zmęczonego nastolatka za ladą, po prostu muszą po prostu sklecić wszystko razem.



Jeden z byłych pracowników wyjaśnił tę rozczarowującą rzeczywistość w anonimowym opowiadaniu na temat Często zadawane pytania dotyczące gier na forach, mówiąc: „Mrożone klopsiki. Sos paczkowany. Mrożone deski z kurczaka. 100% paczkowanych mięs (kup je w delikatesach, aby uzyskać lepszą wartość i prawdopodobnie produkt wyższej jakości). Mrożone ciasto na ciasteczka. Mrożone ciasto na chleb. Sałata paczkowana. Gotowany boczek. Myślę, że to okrywa. Miasto z prefabrykatów. Wszystko byłoby w porządku, z wyjątkiem tego, że mówisz swoim klientom, że mogą „jeść świeżo” w twoich restauracjach. Metro GTFO.

Przynajmniej mogą ćwiczyć pracę nożem na twoim chlebie, prawda?

Być może będą musieli podawać stare jedzenie?

stara sałata Facebook

Mówiąc o sloganie Subway „Jedz świeżo”, kwestionowano nawet świeżość tej torby wstępnie posiekanej sałaty, co oznacza, że ​​ludzie, którzy tam pracują, mogą rzucać jedzeniem, którego woleliby nie jeść. Niektórzy pracownicy ujawnili, że w celu zaoszczędzenia pieniędzy menedżerowie czasami przeciągają termin ważności żywności. Jasne, może w domu od czasu do czasu żyjesz na krawędzi i używasz testu zapachu, aby określić świeżość żywności, ale nie jest to coś, czego oczekujesz (ani kiedykolwiek chcesz) od sieci kanapek, która polega na świeżości ich jedzenia.

Oczywiście nie jest to polityka firmy, więc nie zakładaj, że dzieje się to w każdym metrze. Jeszcze lepiej, historia jednego pracownika Reddit dochodzi do takiego rozwiązania, na jakie liczysz. „Mój menedżer w tamtym czasie był naprawdę świadomy kosztów żywności… aż do przesady. Najczęściej zmieniano daty ważności żywności, żeby nie trzeba jej było wyrzucać” – wyjaśnił plakat. „To może nie jest wielka sprawa przez kilka dni, ale jedzenie wystarczyłoby na kilka TYGODNI. Brał też sałatę na patelnię i wkładał ją z powrotem do torby. W końcu trzymał zamrożony (nie upieczony) chleb przez ponad rok. Był tak stary, że drożdże obumarły, przez co chleb nie wyrósł. Został zwolniony po tym, jak miałem dość i zagwizdałem właścicielowi franczyzy.

pisklę fil przepis na paski kurczaka

Ale na każdego odważnego sygnalistę, ilu jeszcze pracowników jest zmuszonych do korzystania z przeterminowanego produktu? Może nigdy się nie dowiemy... ale na pewno nie zaszkodzi zapytać.

Zajmują się śmierdzącymi mięsami

kanapka z kurczakiem w metrze? Facebook

Stara sałata i opróżniony chleb mogą to być jedno, ale najgorsze składniki, z którymi mają do czynienia pracownicy, to wybór mięs w Subway. Nawet po wyjęciu z plastikowego opakowania wielu pracowników ledwo radziło sobie z nieprzyjemnym zapachem. Jeden pracownik włączony Reddit barwnie opisał to, mówiąc: „Opakowania szynki, indyka i wędlin pachną jak worki z pierdami”.

Jakby tego było mało, niech sprawy posiedzą przez chwilę, a będzie tylko gorzej. Inny były pracownik wyjaśnił inaczej Reddit wątek, „Unikaj: kurczaka Chipotle i kurczaka Teriyaki (dlaczego? kurczak ma dwudniowy okres przydatności do spożycia, raz w kasie. Jednak ci dwaj omijają to i dostają cztery dni, i mogą być trochę śmierdzące).'

klasa wołowiny taco bell

Co przerażające, trzeci pracownik ujawnił jeszcze gorsze praktyki: „Kurczaki z metra mają okres przydatności do spożycia od dwóch do pięciu dni, w zależności od odmiany. Kurczak teriyaki POWINIEN zostać wyrzucony do piątego dnia, ale wielu pracowników po prostu zmienia datę, aby uniknąć wyrzucenia” – powiedzieli. „Oznacza to, że przy zmianach zmian, zmieniających się personelu i innych czynnikach, pięciodniowy kurczak może wypaść nawet dziewięć dni”. W pewnym momencie pracownicy mogą unikać wyrzucania tego tygodniowego kurczaka tylko po to, aby nie musieli się do niego zbliżać, mając nadzieję, że następny biedak sobie z tym poradzi.

Mogą nawet nie wiedzieć, co jest w „lite” majonezie

metro lite majonez Świergot

Praca z przeterminowanymi warzywami i śmierdzącym mięsem jest na niektórych poziomach łatwa do rozpoznania. W końcu jedno spojrzenie na pojemnik z brązową sałatą lub powiew tygodniowego kurczaka to z pewnością oznaka, że ​​twój kierownik próbuje skrócić drogę. Ale czasami rzeczy nie są tak oczywiste. Subway zbudowało swoją markę na byciu zdrowszą alternatywą na rynku fast foodów ( Jared zrobił w końcu schudnąć z pomocą Subwaya. Wiesz, przed dochodzeniem karnym). Mają całe menu dedykowane „Świeże dopasowanie” jedzenie. I chociaż nie jest częścią idealnej diety, lekki majonez jest nadal lepszy niż zwykły majonez, prawda?

Chyba że tak nie jest. Jeden Wirusowe wątek autor i były artysta kanapek w Subway ujawnił, że mogą to być dokładnie to samo: „W większości przypadków, gdy skończyła się butelka Light Mayo, mój kierownik po prostu kazał mi napełnić ją zwykłym majonezem… I jest to dość powszechne w wielu sklepach”. Nawet jeśli jeden pracownik wie, że jedna butelka majonezu to kłamstwo, co z następną zmianą? Albo następnego dnia? Ilu osób pracujących w niepełnym wymiarze godzin nieświadomie wyciska białe linie fałszywej nadziei na mniej kalorii?

Liberalne używanie oliwek to poważne wykroczenie

kanapka z oliwek w metrze? Facebook

Jednym dobrze znanym faktem o Subway jest to, że wszystkie te klasyczne mocowania warzyw są wolny (z wyjątkiem awokado, które, jak wszędzie w znanym wszechświecie, jest nieruchome dodatkowy ) i możesz je układać tak, jak lubisz. Ale możesz nie wiedzieć, że wytyczne dotyczące porcjowania tych warzyw mogą być dość surowe, a przydział oliwek jest zdecydowanie najbardziej skąpy.

Jeden rekompensator ujawnił, że został wyszkolony, aby używać „3 oliwek na 6 cali ... Mają wszystkie te dokładne ilości, a mój wredny *** kierownik ... zrobi mi piekło na ziemi, jeśli położę 7 kromek na f ** * długość stopy zamiast 6.' Więc jeśli wydaje się, że pracownik ma lekki kontakt z tymi czarnymi oliwkami, po prostu grzecznie poproś o więcej. Nie mają przeciwko tobie osobistej zemsty, po prostu przestrzegają zasad. I są obserwowani.

Uważaj jednak, bo stawką może być praca tego biednego twórcy kanapek. Inne rekompensator po prostu stwierdził: „Zostałem zwolniony z Subwaya za „dokładanie zbyt wielu oliwek do kanapek”. Spróbuj wyjaśnić to podczas następnej rozmowy o pracę.

Trenują na 'Uniwersytecie Metra'... sorta

Uniwersytet metra Facebook

Aby właściwie poznać wszystkie te tajemnice handlowe, aby przygotować idealną kanapkę, pracownicy muszą zapisać się na University of Subway. Ale bardzo lubię „Instytut Kulinarny” Ogrodu Oliwnego w Toskanii , University of Subway wydaje się być tylko wymyślną i mylącą nazwą, w której nie odbywa się wiele rzeczywistych studiów wyższych. To może być dobra rzecz, ponieważ z ponad 410 000 pracowników , to byłaby jedna duża klasa absolwentów. A po prostu wiesz, że jeden z tych, którzy osiągnęliby ponadprzeciętne wyniki, poszedłby naprzód i zniszczyłby krzywą dla wszystkich innych.

Jeden z byłych pracowników wyjaśnia, że ​​„Uniwersytet metra naprawdę istnieje, ale nie, to nie jest instytut edukacyjny. Jest to w zasadzie bezpłatna aplikacja online, która ma pomóc sklepom w szkoleniu pracowników poprzez quizy i testy. Jaka jest moja szczera opinia na ten temat? To bezmyślne byki***. Ale hej, przynajmniej nie ma pracy domowej.

Prawdopodobnie nie zarabiają dużych pieniędzy

pracownik metra Facebook

Nikt nie spodziewałby się, że praca w fast foodach będzie płacić duże pieniądze, ale według niektórych byłych pracowników, Subway jest prawie tak niski, jak to tylko możliwe. Jest tak źle, że w latach 2000-2013 Departament Pracy USA zainicjował ponad 1100 oddzielnych dochodzeń we franczyzy Subway, co doprowadziło do ponad 17 000 naruszeń ustawy o uczciwych standardach pracy. Pracownicy metra otrzymali do 2014 roku ponad 3,8 miliona dolarów zwrotu.

Ale nawet jeśli wszystko jest całkowicie poza planem, Subway może nadal nie być tak świetny, jeśli chodzi o wynagrodzenia pracowników. Jeden pracownik włączony Odyseja ubolewał w 2016 roku: „Moja płaca nigdy się nie zmieni. Bez względu na to, jak długo pracuję w Subway lub jak dobrze wykonuję swoją pracę, moja pensja nigdy się nie zmieni. Zawsze będzie to 7,25 USD, chyba że zostanę menedżerem, wtedy dostanę 8,25 USD”. Najnowsze raporty na temat Szklane drzwi sugerują, że te liczby są nadal dość dokładne.

Wydaje się to szczególnie trudne, jeśli weźmie się pod uwagę, że Subway zwykle zaniża również personel restauracji, według tego samego pracownika. „Zwykle kiedy pracuję przez większość mojej zmiany, jestem sam i mam całą listę rzeczy, które muszę zrobić oprócz czekania na klientów” – napisali. „Więc jeśli denerwujesz się, bo nie stoję za barem i nie czekam na ciebie od razu po wejściu, przepraszam, ale nie jestem tam tylko po to, żeby zrobić ci kanapki”. To wielka prośba o płacę minimalną, bez realnej szansy na poprawę.

„Zapach metra” utrzymuje się na zawsze

chleb z metra Facebook

Jeśli kiedykolwiek przechodziłeś przez food court w centrum handlowym, ten wyraźny zapach wypiekanego chleba w Subwayu musi być przypalony w twoich nozdrzach. Niektórzy klienci zauważyli nawet, że współpracownicy lub rodzina mogą stwierdzić, kiedy jedli Subway na lunch, po resztkowym zapachu. Jeśli zapach metra tak łatwo się trzyma, wyobraź sobie, jak trudno jest biednym duszom, które tkwią tam godzinami, dzień po dniu.

Zapach wydaje się nieunikniony, wkrada się na wszystko i wszystko. Jeden rekompensator Opisał: „Zaatakował zarówno moją pracę, jak i zwykłe ubrania, moją ciężarówkę, mój pokój i mnie. Nigdy w pełni nie zmył się z moich ubrań, kiedy tam pracowałem, a moja ciężarówka (w której często mieścił się mój mundur) była najgorsza. Przez wiele miesięcy po rzuceniu palenia nadal pachniało tym dziwnym metrem, Febreeze/odświeżacze powietrza/jazda z opuszczonymi szybami niewiele pomagały w walce z tym zapachem.

najlepszy odcinek gorących

Kolejny biedny były pracownik przyznaje że „zapach nigdy nie wydostaje się z twoich ubrań… nadal czuję się fizycznie chory, kiedy wchodzę do metra”. To jest jak Subway PTSD.

Najgorsza jest późna nocna zmiana weekendowa

metro otwarte do późna Facebook

Pracując w branży gastronomicznej, zmiana może mieć wzloty i upadki. Prawdopodobnie w południe będzie więcej klientów niż około 4 po południu — tak samo jest w przypadku każdego fast foodu. Ale tylko dlatego, że jest bardziej zajęty, niekoniecznie oznacza to, że gorączka na lunch jest najgorsza. Odbiorcami lunchu są ludzie, którzy mają własne intensywne życie. Po prostu próbują upchnąć kanapkę i wrócić do pracy. Bez zamieszania, bez bałaganu. Nie, wszyscy pracownicy unikają weekendowej, przerażającej nocnej zmiany — i to nie dlatego, że woleliby żyć dalej.

Jak wyjaśnił jeden z pracowników: „Podobnie jak w większości fast-foodów, nocne zmiany weekendowe są zawsze najgorsze, ponieważ właśnie wtedy przychodzą pijani biesiadnicy i palacze. I tak, oczywiście wiemy, kiedy jesteś naćpany – głównie ponieważ kiedyś widziałem, jak facet zjada trzy marynaty z klopsikami i paczkę dwunastu ciasteczek po tym, jak dostał POWAŻNĄ skrzynkę munchies. Ale głównym problemem jest po prostu sprzątanie niekończącego się bałaganu”.

Całkowicie cię osądzają

wybór sosu do metra Facebook

Każdy ma jeden lub dwa dziwaczne nawyki żywieniowe i to jest w porządku. Ale kiedy spędzasz dni na składaniu kanapek w Subway, znajdziesz zabawę, gdzie tylko możesz; nawet kosztem specyfiki jakiegoś biednego miłośnika kanapek. Pracownicy zwykle nie odmawiają dziwnym prośbom (w końcu są artystami), ale Wola narzekać na to później.

Jeden były pracownik złożył skargę Oola „Możesz pomyśleć, że jesteś fajny i pomysłowy, wybierając cztery różne sosy do swojej kanapki, ale szczerze oceniamy cię za bycie takim kretynem. Dwa sosy? W porządku. Jeszcze więcej i po prostu stanie się przesadnie słodkim kleksem, który niszczy i obezwładnia kanapkę.

Nawet dość przyziemny rozkaz może zostać wyszydzony, jeśli zostanie źle wymówiony: „Chip-ottal. Układanie owsa na statku. Chip-o-lata. Statek-ottle. Nie wiem, o co chodzi w tym popularnym sosie, ale większość ludzi naprawdę nie wie, jak to wymówić… Metro powinno naprawdę wprowadzić a Jeśli nie możesz tego powiedzieć, nie możesz tego zamówić [zasady] .

sprzedam mięso końskie

Najgorsi są klienci, którzy nie potrafią poprawnie zamówić

tłum zamawiający w metrze Facebook

Jedną z największych zalet Subway jest metoda produkcji kanapek w stylu linii montażowej, która została udoskonalona przez niezliczone godziny powtarzania. Klienci szybko otrzymują jedzenie, a pracownicy mogą pracować w pobliżu autopilota. Ale kiedy jakiś nowicjusz nie rozumie, jak działa ten system, spowalnia wszystko i doprowadza wszystkich do murów. To rujnuje rytm, w który wpada pracownik podczas szczytu w godzinach szczytu.

Były pracownik wściekał się: „Nie ma nic gorszego niż kontakt z klientem, który nie ma pojęcia, czego chce, a kontakt z dziewicą metra to żmudny proces. Najbardziej irytujące jest to, że instrukcje są wyraźnie napisane na ladzie!

To nie tylko nowicjusze, którzy nie mają pojęcia. Inny pracownik złożył skargę Reddit , „W moim sklepie pojawił się trend, w którym ludzie chcą kanapkę z tuńczykiem, ale najpierw chcą tostować chleb i ser. To psuje przebieg procesu robienia kanapek i spowalnia linię. I to nie był ich jedyny problem. „Nienawidzę, gdy ludzie proszą o tostowanie warzyw, ponieważ wtedy muszę ustawiać się w kolejce osób, które już je robią” – dodali. Linia montażowa działa tylko wtedy, gdy wpada, no wiesz, linia. Jeśli wszyscy skaczą tam iz powrotem między stacjami, to po prostu chaos.

Ale ostatecznie warunki pracy mogą się różnić w zależności od franczyzy

właściciel franczyzy metra Facebook

Pomimo tego, że twoja marinara z klopsikami może w ogóle smakować tak samo 43 000 sklepów (towar mrożony i paczkowany pomaga zapewnić jednolitość), Subway jest nadal działalnością franczyzową. Oznacza to, że większość lokalizacji Subway jest własnością i jest obsługiwana przez różne osoby. Nawet jeśli dwa Subways są oddalone od siebie tylko o przecznice, może być dwóch zupełnie oddzielnych właścicieli. A to oznacza totalną sesję na temat tego, jak naprawdę wygląda doświadczenie zawodowe.

Jeden z byłych pracowników powiedział: „Pracowałem w sklepie z uroczymi właścicielami, którzy byli szczęśliwi, że pracownicy mają choć trochę czasu na lunch. Jednak miałem znajomego, który pracował w całym mieście i miał koszmarnych szefów! Nie pozwolono im zjeść obiadu, zmuszono ich do kupowania od nich mundurów i byli stale obserwowani w telewizji przemysłowej. To po prostu szczęście losowania. Więc jeśli twój szef trzyma się śmierdzącego mięsa lub po prostu nie chce wynająć drugiej osoby do pory lunchu, może przenieś swoje umiejętności kanapkowe do metra po drugiej stronie ulicy.

Kalkulator Kalorii

Kategorie drink pieczenie opinia