Steven John/SN Stevena Johna
W kwietniu 1516 roku władca Bawarii, książę Wilhelm IV, wydał dekret prawny, który przez setki lat dyktował sposób warzenia piwa w Niemczech. Nazywany po niemiecku Reinheitsgebot, per Historia dzisiaj , znane jako niemieckie prawo czystości piwa w języku angielskim, prawo to jest często postrzegane jako chroniące jakość piwa poprzez uniemożliwianie przebiegłym browarnikom używania tanich, nawet niebezpiecznych składników w procesie produkcji piwa, ale w rzeczywistości Reinheitsgebot był tak tyle o piekarzach, co o piwowarach. Ograniczając produkcję piwa do zaledwie trzech składników: wody, jęczmienia i chmiel (a później drożdży, choć wówczas nie były one jeszcze uznanym składnikiem procesu warzenia piwa), niemieckie prawo czystości piwa zapewniało dostępność pszenicy do produkcji chleba.
Chociaż Reinheitsgebot rzeczywiście utrzymywał wyższą podaż chleba (i jego ceny niższe) oraz utrzymywał czystsze i bezpieczniejsze piwo, oznaczało to również, że przez wiele lat było niewiele miejsca na innowacje. W końcu, jak złożone i pełne niuansów można naprawdę zrobić piwo, jeśli jedynymi składnikami, których wolno używać, są woda, jęczmień i chmiel oraz drożdże potrzebne do fermentacji? W rzeczywistości możesz uwarzyć całkiem niesamowite piwa, które obfitują w złożoność, niuanse i, oczywiście, wysublimowany smak. Powie ci to każdy miłośnik piwa. Od tego miłośnika piwa powiemy Ci, że nowy Cryo Fresh Torpedo Wet Hop Sierra Nevada PRZEMOC po raz kolejny to potwierdza.
Co zawiera nowy Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA firmy Sierra Nevada?
Steven John/SN
To IPA jest produkowane w Ameryce, więc browarnicy z Sierra Nevada mogli wrzucić do tego naparu wszystko, co chcieli, bez żadnego niemieckiego prawa dotyczącego czystości piwa, które by ich powstrzymało. Ale nie zrobili tego; piwowarzy z Sierra Nevada wyprodukowali to nowe piwo, używając wyłącznie wody, drożdży, jęczmienia i chmielu. W tym przypadku są to drożdże typu ale, rachunek za ziarno składa się ze słodów Carapils i Two-Row Pale, a jeśli chodzi o chmiel, to jest prawdziwa historia.
Piwo jest chmielone chmielami Mosaic, Citra i Simcoe, z których wszystkie są uprawiane na północno-zachodnim Pacyfiku, niedaleko miejsc, w których warzone są piwa Sierra Nevada. Ale aby mieć pewność, że to piwo zostało zrobione z najświeższych mokry chmiel — czyli chmiel zbierany z winorośli i używany do warzenia piwa, zanim zdążył wyschnąć — chmiel jest szybko zamrażany po zbiorze. Sierra Nevada wykorzystuje to, co nazywa „opatentowanym procesem kriogenicznym, aby oddzielić szyszki chmielowe i wyizolować główną wygraną w środku: czysta lupulina,… [proces] Cryo Fresh umożliwia chmielenie na mokro IPA w dowolnym momencie”. Widzisz, co Sierra Nevada tam zrobiła? Dosłownie zamroził proces dojrzewania i suszenia, więc kiedy warzy się z tym chmielem, to jak warzenie z dopiero co zebranego materiału.
Ile kosztuje nowy Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA Sierra Nevada?
Steven John/SN
Oto rzecz: jeśli pójdziesz szukać tego piwa w sześciopaku lub 12-erach lub z beczki w lokalnym wodopoju, będziesz się źle bawić. W tej chwili per strona Sierra Nevada , Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA jest dostępne tylko w pakiecie Hoppy Sampler Pack browaru, 12-paku butelek piwa, w którym otrzymujesz trzy najnowsze, najświeższe piwa chmielone wraz z trzema Torpedo Extra IPA, trzema Dankful IPA i trzy klasyki browaru Pale Ale , jedno z piw, które pokolenie temu pomogło ożywić amerykańskie piwo rzemieślnicze. Jeśli chodzi o koszt pakietu Hoppy Sampler Pack, zależy to od Twojej lokalizacji. Przedstawiciel ds. PR marki powiedział nam, że sugerowana cena detaliczna firmy wynosiła 18,99 USD, ale w kilku sklepach znaleźliśmy również Hoppy Sampler Pack za 20,99 USD.
Podzielmy różnicę i nazwijmy ją średnią ceną 19,99 USD, a następnie podzielmy to przez 12, aby otrzymać cenę 1,66 USD za butelkę piwa w pakiecie Hoppy Sampler. Czy to dobra cena za butelkę Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA? Tak jest, mówimy.
Jak długo będzie dostępne nowe Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA firmy Sierra Nevada?
Steven John/SN
jak duże są pizze costco?
Nie wiemy dokładnie, jak długo to piwo będzie dostępne — Sierra Nevada trzyma dość mocno usta w kwestii dostępności, bez opublikowanych planów tzw. znajdź jakieś informacje na temat planów oferowania nowego Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA jako samodzielnego naparu. Wiemy jednak na pewno, że nie będzie to stały dodatek do składu Sierra Nevada; przynajmniej nie to obejście. Czemu? Ponieważ ten napar Cryo Fresh jest warzony z kilku składników, których ilość jest ograniczona.
Aby przygotować chmiel do tego nowego piwa, Sierra Nevada nawiązała współpracę Chmiel Yakima Chief , firmy, która stworzyła unikalny proces „mrożonego świeżego” chmielu. Zgodnie z oświadczeniem tej firmy, która często występuje w YCH, YC 301 Frozen Fresh Hops Cryo Hops to program próbny, który właśnie rozpoczął się w tym roku. Jeśli sukces, który prawdopodobnie odniesie, rzeczywiście się powiedzie (jak w przypadku tego piwa), to spodziewaj się, że te świeżo mrożone (tak, to brzmi jak oksymoron) będą ogólnie dostępne w przyszłości.
Jak Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA wypada na tle innych piw Sierra Nevada?
Steven John/SN
Jeśli masz przyzwoitą znajomość podstawowych naparów z linii Sierra Nevada - powiedzmy, flagowego Pale Ale firmy, jej Torpedo Extra IPA i czarującego sezonowego Celebration Fresh Hop IPA - wtedy będziesz w stanie zidentyfikować to piwo jako Sierra Nevada nawet w ślepym teście smaku. Jest to całkowicie logiczne uzupełnienie oferty piw browaru, z których większość to wariacje na temat piw chmielowych, dość chmielowych i bardzo mocno chmielonych piw typu ale. W rzeczywistości można łatwo argumentować, że Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA smakuje bardziej Sierra Nevada niż piwo z browaru Narwal Imperial Stout lub jego Pszenica po bawarsku Kellerweis piwo. Oficjalnie tego nie powiemy, pamiętajcie, bo kochamy oba te piwa.
A druga kwestia jest taka: szczerze mówiąc, nie czuj się tak źle, jeśli nie możesz zdobyć tego najnowszego piwa Sierra Nevada. Jak wyjaśnimy bardziej szczegółowo później, jest to coś w rodzaju ewolucji dla browaru, ale nie jest to rewolucja: popijanie Sierra Nevada Pale Ale, dostępnego niemal wszędzie, to całkiem przyzwoite drugie miejsce. Po wypiciu obu jesteśmy pewni tego twierdzenia i jest to uznanie dla wieloletniego klasycznego piwa browaru, a nie pukanie do najnowszego naparu tutaj.
Jakie są statystyki nowego Cryo Fresh Torpedo IPA Sierra Nevada?
Steven John/SN
Jak zapewne słyszeliście nas już wiele razy (ponieważ zawsze mówimy to w tej części recenzji), napoje zawierające alkohol nie są regulowane przez FDA i zgodnie z Ustawa o napojach Lehrmana , nie są zobowiązani do ujawniania składników ani informacji o wartości odżywczej w taki sam sposób, jak w przypadku napojów i żywności bezalkoholowej. Więc nie mamy 4-1-1 na kalorie, węglowodany i tak dalej, ale możemy powiedzieć, że na Żyj silnie , przeciętny IPA ma około 155 kalorii na porcję 12 uncji, a także 1,6 grama białka i około 13 gramów węglowodanów.
Możemy jednak podać kilka bardzo konkretnych innych statystyk dotyczących nowości w Sierra Nevada Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA . Możemy na przykład powiedzieć, że zawiera 7% alkoholu objętościowo i osiąga 45 międzynarodowych jednostek goryczki lub IBU (dla porównania, OG Pale Ale browaru wynosi 38 IBU, więc jest to całkiem blisko porównanie). A jeśli zastanawiałeś się nad słowem „torpeda”, FYI jest to urządzenie do chmielenia na sucho, chmielenie na sucho polega na dodawaniu chmielu po zagotowaniu. Na stronie firmy , „Piwo krąży z fermentora, przepływa przez kolumnę chmielu [zwaną torpedą] iz powrotem do zbiornika. Regulując czas, temperaturę i prędkość obiegu, możemy kontrolować aromaty i smaki gotowego piwa ”.
Czy podobał nam się nowy Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA Sierra Nevada?
Steven John/SN
Tak, podobało nam się to piwo. Bardzo, ale przede wszystkim z powodu, który może Cię zaskoczyć: subtelności. To piwo, choć bogate i złożone w profilu smakowo-chmielowym, nie jest chmielowym uderzeniem w kubki smakowe. Spodziewaliśmy się raczej czegoś w rodzaju a Stone Ruination IPA poziom mocy chmielu, na którym wszystko, czego posmakujesz przez chwilę po sączeniu piwa, jest podszyte utrzymującym się aromatem chmielu, ale w tym przypadku tak nie było. Zamiast tego, to piwo, jak zauważono, jest dość porównywalne z klasycznym Sierra Nevada Pale Ale, aczkolwiek ze smakiem chmielu, który naprawdę wydaje się świeższy. To tak, jakby smak był nieco mocniejszy, ale także nieco łagodniejszy, jeśli możesz to ogarnąć. Goryczka znika, ale cały smak mieszanki chmielowej pozostaje.
Popijanie nowego Cryo Fresh Torpedo Wet Hop IPA Sierra Nevada nie jest wydarzeniem zmieniającym życie, ale jest to piwo na tyle dobre, że możesz dobrze zapamiętać moment, w którym spróbowałeś go po raz pierwszy, tak jak w przypadku naszego piwa Celebration Ale pewnego zimowego urlopu sezon wiele lat temu. I to będzie ten, za którym będziesz tęsknić, jeśli okaże się, że jest to jednorazowe wydanie.
