Kiedy większość z nas myśli o Okna , myślimy o nim jako o paczkach zupy, które jadaliśmy jako dziecko. Albo pamiętamy, że była to właściwie jedyna rzecz, na którą mogliśmy sobie pozwolić jako studenci z ograniczonym budżetem. Bądźmy szczerzy. Instant ramen był również jedyną rzeczą, którą naprawdę wiedzieliśmy, jak gotować w tamtym momencie i był bardzo łatwy do zrobienia. Ale Maruchan Ramen Zupa z makaronem, którą znamy i kochamy, o smakach takich jak kurczak, wołowina i krewetki, nie jest oryginalnym ramenem.
Wielu uważa, że pierwsze danie z ramen, które podano w restauracji, zostało wynalezione w Japonii, ale tak nie jest. George Solt jest profesorem na Uniwersytecie Nowojorskim, który przeprowadził rozległe badania nad pochodzeniem ukochanej zupy, według Nowojorczyk . Dzięki swojej pracy Solt odkrył, że ramen faktycznie pochodzi z Chin w XIX wieku. Chińscy kupcy przywieźli zupę do Japonii.
Ramen zyskał ogromną popularność dopiero w latach 50. XX wieku
Według Najpierw ucztujemy Badania Solta wykazały, że Japończycy po raz pierwszy zjedli ramen w restauracji Rai-Rai Ken w Tokio. Knajpka została otwarta w 1910 roku i zatrudniała chińskich kucharzy, którzy przyrządzali popularne danie o nazwie „shina soba”. „Shina” oznacza „Chiny”, a „soba” oznacza „danie z makaronem”. Posiłek stał się hitem wśród pracowników fizycznych, ponieważ był niedrogi i sycący. Do mas dotarła jednak dopiero kilkadziesiąt lat później.
Tak jak Naród doniesiono, że Japonia cierpiała z powodu niedoborów żywności i głodu podczas II wojny światowej. Rząd zadecydował o surowszych przepisach dotyczących żywności i zakazał restauracjom zarabiania na jedzeniu, co obowiązywało do 1949 r. (poprzez First We Feast). Jednak z powodu czarnego rynku ludzie mogli nabywać mąkę pszenną, dzięki czemu mogli potajemnie delektować się ramenem. W latach pięćdziesiątych został ponownie wprowadzony jako ekskluzywne jedzenie dla japońskich rodzin i stał się bardzo popularny. Reszta, jak mówią, to historia.
