Jeśli pijesz dużo herbaty, prawdopodobnie masz jakiś czajnik, albo model z płytą kuchenną, albo elektryczny. Jeśli jednak okazjonalnie pijesz herbatę, możesz po prostu trzymać się podgrzewania wody w kuchence mikrofalowej. Dobrze, przestań . Dlaczego możesz zapytać? Ponieważ Amerykański Instytut Fizyki tak mówi, dlatego. Kto odważyłby się z nimi kłócić? Nauczyciele fizyki w szkołach średnich są wystarczająco przerażający, ale cały instytut fizyków to inna historia.
przystawki do krewetek i kaszy
W każdym razie, odkładając na bok hipotetycznych zirytowanych naukowców, AIP niedawno opublikowało badanie, którego nawet nie zamierzamy udawać, że przeczytaliśmy, zatytułowane 'Analiza multifizyczna dla niezwykłej konwekcji ciepła w mikrofalowej cieczy grzewczej'. Przeczytaliśmy jednak ekscytujący wniosek ujawniający fakt, że mikrofale nierównomiernie podgrzewają płyny i tworzą gorące punkty. Jeśli chcesz, aby twoja herbata dobrze się parzyła, posiadanie całej wody w filiżance w jednakowej temperaturze prawdopodobnie przyniesie lepsze rezultaty. Nie potrzeba naukowca (ani fizyka), żeby to zobaczyć.
Nuklearna herbata też może być niebezpieczna
Jest jeszcze jeden powód, dla którego należy unikać podgrzewania herbaty w mikrofalówce, jeśli to w ogóle możliwe, a ten powód może być jeszcze bardziej przekonujący, ponieważ opiera się bardziej na bezpieczeństwie niż na jakości herbaty. W rzeczywistości mogłeś już doświadczyć tego przerażającego zjawiska, w którym wlewasz kubek wody, wrzucasz torebkę z herbatą, a następnie co się stało ?! Nagle twoja filiżanka przepłynęła, wypluwając wszędzie gorącą ciecz jak mini wulkan wodny. Jeśli nie cofniesz się w czasie, możesz skończyć z kilkoma paskudnymi oparzeniami.
Jeśli myślałeś, że to coś, co przydarzyło się tylko tobie, być może dlatego, że twoja rodzina jest pod wpływem jakiejś starej klątwy związanej z mikrofalami, sięgającej czasów, gdy próbowałeś wysadzić bombę atomową Pop-Tart w foliowym opakowaniu, ale nie ma potrzeby zatrudniania egzorcysty. W rzeczywistości jest to prawdziwe zjawisko zwane przegrzaną wodą, zgodnie z Ogólne elektryczne stronie internetowej. (Mówią, że te informacje można również znaleźć w instrukcji obsługi kuchenki mikrofalowej, chociaż kto z nas kiedykolwiek czytał tę cholerną rzecz?)
jak konserwować pączki
Ewidentnie płyny w kuchence mikrofalowej mogą osiągnąć temperaturę wrzenia bez tworzenia bąbelków, ale potem, gdy płyn zostanie wzburzony (jak w przypadku wrzucenia torebki z herbatą), wypłynie z kubka. Firma GE zaleca, aby nigdy nie podgrzewać żadnego płynu dłużej niż 2 minuty, a następnie pozostawić kubek w kuchence mikrofalowej na 30 sekund przed dotknięciem.
