Chińskie jedzenie jest trochę jak pizza: nie ma nic bardziej pobłażliwego niż zagłębianie się w to, gdy jest parne i świeże. Potem następnego dnia może być całkiem smaczna, nawet gdy zje się ją na zimno. Ale odgrzewanie chińskiego jedzenia w niewłaściwy sposób – mianowicie przez wrzucanie resztek do kuchenki mikrofalowej – może zniszczyć całe doświadczenie.
Nie przesadzamy tutaj. Jest kilka powodów, dla których powinieneś pominąć mikrofalówkę, jeśli chodzi o odgrzewanie chińskiego dania na wynos, bez względu na to, jak wygodne może się to wydawać. Po pierwsze, twój pojemnik na wynos może nie nadawać się do stosowania w kuchence mikrofalowej, według LiveScience . O ile nie został wyraźnie oznaczony jako bezpieczny dla kuchenki mikrofalowej, nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, czy plastikowy pojemnik jest idealnie czysty, czy też może wypłukiwać szkodliwe chemikalia do żywności – a ponadto zawsze istnieje ryzyko, że się stopi. A ten mały metalowy uchwyt z boku uroczego, papierowego kartonu twojej ulubionej chińskiej restauracji? To potencjalne zagrożenie pożarowe, więc trzymaj je daleko, z dala od wnętrza kuchenki mikrofalowej (przez Dzisiaj ) .
Ustaliliśmy, że chińskie jedzenie na wynos w kuchence mikrofalowej w pojemniku na wynos jest ryzykowne, ale ta resztki etykiety to coś więcej niż tylko bezpieczeństwo: odgrzewanie chińskiego jedzenia w kuchence mikrofalowej po prostu sprawia, że smakuje źle. Kto chce jeść rozgotowany makaron, rozmoczone bułeczki z jajek lub twardy jak skała ryż?
najgorszy cukierek wszechczasów
Wybierz płytę kuchenną
Na szczęście dla nas odgrzewanie jedzenia na wynos to nie do końca nauka o rakietach. Zamiast wrzucać wszystko do kuchenki mikrofalowej, wybierz metodę kuchenki. Jeśli podgrzejesz mein z kurczaka lub krewetki generała Tso na patelni lub w woku z odrobiną oleju, możesz zachować teksturę dania. Zapraszam do dodania sosu sojowego lub innych składników, które lubisz, aby wzmocnić mdłe smaki.
Stół degustacyjny mówi, że możesz również oddzielić składniki od siebie i odgrzewać każdy z osobna. Dzięki temu Twoje jedzenie będzie jak najbardziej zbliżone do tego, jak było świeże, ale może wydawać się dużo czasu i energii poświęconej na odgrzewanie resztek. Jeśli zarówno patelnia, jak i olej są gorące (ale nie palicie! Oznacza to, że olej może się spalić). Lepiej zapewni, że resztki będą chrupiące, a nie rozmoczone (poprzez Kuchnia ).
Podgrzej chińskie jedzenie w piekarniku, aby uzyskać chrupiące smażone potrawy
Możliwe jest również odgrzanie chińskiej żywności w piekarniku. Ta metoda może zapobiec wysychaniu i rozgotowaniu resztek, a także pomaga uniknąć żucia mięsa i rozmoczonej panierki. Cudowny szef kuchni sugeruje niskie i powolne ustawianie piekarnika na 325 stopni Fahrenheita. Sklep mówi, że chociaż ta metoda zajmuje najdłużej ze wszystkich (ponieważ musisz wstępnie podgrzać piekarnik), jest to jeden z najlepszych wyborów do smażonych potraw, ponieważ daje im możliwość ponownego chrupania.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty odgrzewając chińskie jedzenie w piekarniku, Ekspres Przepis zaleca umieszczanie wszelkich produktów spożywczych, takich jak ryż lub makaron, w pojemniku nadającym się do pieczenia w piekarniku i przykrywanie folią, odsłaniając na kilka ostatnich minut, aby wszystko stało się chrupiące. W przypadku żywności, takiej jak roladki jajeczne, sajgonki lub skrzydełka z kurczaka, mówią, że można pominąć pojemnik i po prostu owinąć żywność w folię, umieszczając ją bezpośrednio na stojakach. Żywność Facet mówi, że gotowanie tej metody zajmie prawdopodobnie od 10 do 12 minut.
kto jest właścicielem sklepów spożywczych publix
Istnieje wiele sposobów na ponowne wykorzystanie resztek ryżu
Jeśli utkniesz z pojemnikiem zwykłego białego ryżu, który z dnia na dzień stał się zimny, twardy i mdły, masz mnóstwo opcji, zgodnie z Smacznego . Możesz delikatnie podgrzać ryż w przykrytym rondlu z odrobiną wody, aby zjeść go bez dodatków lub przerobić składnik na deser, gotując go z mlekiem, aż uzyskasz podstawę do miękkiego puddingu ryżowego. Stwórz własne chińskie danie, używając resztek ryżu w smażonym ryżu (w rzeczywistości jest lepszy do tego niż świeży ryż!) lub zrób congee, pikantną chińską owsiankę ryżową.
Jeśli koniecznie musisz podgrzać ryż za pomocą zaufanej kuchenki mikrofalowej, Smacznego sugeruje nałożenie mokrego ręcznika na miskę: spowoduje to wytworzenie pary, eliminując zwykły suchy ryż, który można dostać z kuchenki mikrofalowej. Smak domu podpisuje wspólnie metody gotowania na kuchence i smażonego ryżu i zaleca dodanie łyżki bulionu lub wody do ryżu w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać więcej wilgoci. Przy wszystkich tych chińskich metodach odgrzewania żywności, a zwłaszcza w przypadku ryżu, przed spożyciem upewnij się, że Twoje jedzenie osiąga temperaturę 165 stopni Fahrenheita, czyli temperaturę zalecaną przez USDA w celu uniknięcia zatrucia pokarmowego.
