Pokrojenie pysznego kawałka ciasta wydaje się dość proste, prawda? Cóż, może myślałeś, że jesteś prawidłowe jedzenie babeczek przez cały czas (podpowiedź: prawdopodobnie nie). Prawie zawsze jest lepszy sposób na zrobienie czegoś, a krojenie ciasta dla gości imprezy nie jest niczym innym.
Większość z nas prawdopodobnie zna starą szkołę polegającą na wzięciu noża i krojeniu kawałka ciasta w kształcie litery V. To proste i wykonuje swoją pracę. Problem polega na tym, że ta metoda ma pewne wady. Często zostajesz z pęczkiem ciasta i lukrem przyklejonym do noża, a to sprawia, że uzyskanie czystego cięcia na następnym kawałku jest jeszcze trudniejsze. A jeśli ktoś chce tylko małego kawałka, to powodzenia. Ta osoba albo otrzyma część większego kawałka, który jest tylko lukrem, albo przednią część klina bez zbytniego lukru.
Więc jak powinieneś? naprawdę kroić ciasto?
Lepszy sposób na pokrojenie ciasta
Instagram Jedzenie i wino został powiadomiony przez nią o metodzie australijskiej piekarz Katherine Sabbath Konto na Instagramie! i to jest całkiem pomysłowe. Julie, przyjaciółka Sabbath, zaczyna od delikatnego dociśnięcia dużej deski do krojenia do ciasta, a następnie pokrojenia go w poprzek, po czym przesunie długi kawałek na deskę do krojenia. Stamtąd wystarczy pokroić jeden duży plasterek na wiele mniejszych plasterków dla gości.
Ludzie mogą zjeść duży lub mniejszy kawałek, jeśli zechcą, i nie ma żadnej niezdarności, jaką jest próba wycięcia cienkiego kawałka ciasta.
Choć ta metoda jest już kreatywna, można ją jeszcze ulepszyć, rezygnując z noża na rzecz nici dentystycznej (poprzez Delikatny ). Prosty kawałek niearomatyzowanej nici dentystycznej z łatwością przesunie się przez to ciasto i utrzyma lukier w idealnym stanie.
Lepsza metoda krojenia ciasta istnieje od ponad 100 lat
youtube Czy jesteś gotowy na prawdziwego kopa w spodnie? Doskonałe metody krojenia ciast istnieją od ponad 100 lat, ale większość z nas nadal uciekaj się do najbardziej leniwego podejścia, jeśli chodzi o krojenie ciasta (przez youtube ). Dlaczego lepsze sposoby zostały w dużej mierze zignorowane, to temat na inny czas, ale istnieje więcej niż jeden sposób na prawidłowe wycięcie kawałka ciasta. Chociaż metoda Sabbath rozwiązuje problem krojenia małych kawałków z minimalnym bałaganem, co z utrzymaniem świeżości ciasta po pokrojeniu?
Problem z większością metod krojenia ciasta polega na tym, że po pokrojeniu ciasta jego wilgotne wnętrze jest wystawione na działanie powietrza, a po przykryciu i umieszczeniu w lodówce na noc odsłonięta część wysycha. Nic tak nie niszczy niegdyś wspaniałego kawałka tortu urodzinowego, jak to, że jedna strona ma suchy i kruchy.
Już w 1906 r. brytyjski matematyk Francis Galton postawił stopę, jeśli chodzi o słabą technikę krojenia ciasta i napisał do czasopisma naukowego Natura to cięcie ciasta klinowego było „bardzo wadliwe”. Jaką więc lepszą metodę miał na myśli Galton?
Sztuczka, by nigdy więcej nie jeść wysuszonego ciasta
youtube Galton, który prawdopodobnie zmęczył się jedzeniem wysuszonego ciasta, przyjął dość proste (ale genialne) podejście do problemu. Pierwszym krokiem jest pokrojenie ciasta na środek. Podobnie jak w technice stosowanej przez Sabbath, Galton zalecił cięcie poziomo w poprzek plasterka o pożądanej grubości, aż do odpowiedzialnej krajalnicy do ciasta. Wystarczająco łatwe, prawda?
Gdy skończysz jeść ciasto i będziesz gotowy do odłożenia – zakładając, że zostało jakieś – po prostu zsuń dwie pozostałe połówki razem. Zapobiega to wysychaniu ciasta na powietrzu i chroni je tak, aby następnego dnia było tak samo wilgotne i miękkie, jak przy pierwszym krojeniu. Jeśli nie chcesz drugiego kawałka ciasta, który ma całą szerokość ciasta, po prostu przetnij miejsce, w którym zrobiłeś pierwszy kawałek, aby pokroić ciasto na cztery kawałki. Możesz nawet podjąć dodatkowy krok, aby upewnić się, że ciasto nie wyschnie, i użyć gumki, aby utrzymać plasterki razem. Gdy skończysz jeść, złóż kawałki z powrotem, aż będziesz gotowy do ponownego krojenia.
Więc masz to, nie tylko możesz teraz pokroić ciasto bardziej wydajnie, gdzie każdy kawałek wychodzi z odpowiednią ilością lukru, ale możesz użyć nici dentystycznej, aby te cięcia były tak czyste, jak to możliwe. Łatwiejsze czyszczenie i idealnie pokrojone kawałki ciasta w dowolnym rozmiarze, które są zawsze świeże? To z pewnością brzmi dla nas jak słodka okazja.
