Joe Seer/Shutterstock Derek Helling
Zioła, takie jak kolendra, mogą dodać świeżości i poszerzyć profil smakowy niezliczonych potraw, ale niektórzy ludzie mogą mieć problemy z ich najlepszym wykorzystaniem. Oprócz tego, które zioła najlepiej stosować z jakimi potrawami, pojawiają się pytania dotyczące konkretnych ziół, takich jak najlepsze składniki do kolendry . Jeśli masz pod ręką garść kolendry i szukasz inspiracji, co z nią zrobić, nie brakuje opcji.
Smak domu opracowała listę 45 różnych przepisów, które prezentują na przykład kolendrę. Jeśli wyczerpiesz tę listę lub żadna z tych sugestii nie przemówi do Ciebie, Niesamowicie dobre przepisy ma również kompilację 25 przepisów na kolendrę. Asortyment potraw, do których kolendra stanowi doskonałe uzupełnienie, jest znacznie szerszy niż tylko ryż i salsa.
Jeśli nie masz pewności, jak przygotować kolendrę do użycia w przepisie, który zdecydowałeś się wypróbować, nie martw się. Autorka książki kucharskiej, Rachael Ray, przygotowała dla ciebie sztuczkę, która sprawi, że będzie to łatwiejsze, niż mogłoby się to wydawać.
Sposób na siekanie kolendry
Nowa Afryka/Shutterstock
The Rachael Ray Show opisał metodę Rachael Ray na siekanie popularnych ziół, w tym kolendry. Najpierw jednak powinieneś sprawdzić, czy twoja wiązka jest bezpieczna w użyciu, a to jest jak stwierdzić, czy kolendra się zepsuła . Pod warunkiem, że twoja kolendra jest świeża, napiwek Raya sprawia, że przygotowywanie jest dość proste i warto posłuchać jej rady; jak jej strona internetowa podkreśla, Ray jest autorem wielu książek kucharskich.
Ray mówi, że łodygi kolendry same w sobie mają dużo smaku. Z tego powodu zaleca po prostu usunięcie samych końców łodyg, a następnie posiekanie wszystkiego innego razem. Nie ma powodu, aby wyrzucać łodygi i używać tylko liści, mówi. Aby ułatwić sam proces siekania kolendry, Ray zaleca użycie sznurka i związanie łodyg kolendry w pęczek. To nie tylko zaoszczędzi Ci wysiłku, ale także czasu, a także nie będziesz musiał osobno siekać każdej łodygi lub próbować trzymać łodygi razem.
Rada Raya dotycząca siekania kolendry wydaje się brzmieć jak MasterClass z większością się z tym zgadza. MasterClass twierdzi również, że łodygi są najbardziej aromatyczną częścią kolendry i popiera strategię łączenia kolendry przed rozpoczęciem jej krojenia. Co więcej, mówią, że siekanie kolendry to świetny sposób na zostanie asem w posługiwaniu się nożem kuchennym. Korzystając ze wskazówki Raya, możesz zostać profesjonalistą z kolendry.
