Anna_Pustynnikova/Shutterstock Riddell
Nie trzeba być kulinarnym indywidualistą, żeby wiedzieć, że cytryna i kurczak świetnie się uzupełniają. Prawie czysta płyta, jaką jest kurczak, zapewnia cytrynie doskonałe pole do wyrażenia siebie, szczególnie jeśli kurczak jest odpowiednio ugotowany, aby był ładny i soczysty. Zamiast piec kurczaka z cytrynami wewnątrz lub wokół ptaka, spróbuj go nadziewać lub posmarować masłem złożonym.
Masło złożone , zasadniczo masło zmieszane z innymi składnikami ręcznie lub za pomocą miksera, dodaje całego pysznego smaku wszystkiego, z czym je wymieszałeś, jednocześnie nadając mu pięknie wilgotną konsystencję. Jeśli chodzi o kurczaka, napełnienie jamy całego ptaka dużą porcją masła cytrynowego naprawdę podkręci zawartość białka. Oznacza to również, że resztę cytryny możesz wykorzystać w inny sposób, ponieważ zwykle do przygotowania masła używasz tylko skórki.
Używanie masła złożonego jako farszu nie jest jedyną opcją. Jeśli wolisz, możesz przed gotowaniem obficie posmarować kurczaka masłem, a następnie co jakiś czas wracać do piekarnika, aby posmarować kurczaka masłem. Podczas gotowania kurczaka masło roztopi się na wierzchu ptaka, pozostawiając maślaną, cytrynową chrupiącą skórkę, która zachwyci podniebienie.
Wymieszaj masło złożone, aby podnieść kurczaka
Chatham172/Shutterstock
Oczywiście cytryna nie musi być jedynym składnikiem, a kurczak nie musi być w całości. Ponieważ masło złożone jest tak proste w przygotowaniu i ponieważ masło samo w sobie jest tak świetną podstawą, można je połączyć z niemal wszystkim, co dobrze pasuje do kurczaka. Dodanie rozmarynu i tymianku do masła cytrynowego stanowi świetny akcent Przepis na ćwiartki kurczaka z ziołami i cytryną . Alternatywnie, dodanie czosnku i miodu do masła może pokryd pyszne danie Skrzydełka z kurczaka z miodem i czosnkiem .
Kurczak i mocne przyprawy idą w parze. Jeśli chcesz dodać swojemu kurczakowi ciepłego kopniaka (a także odrobiny koloru), spróbuj dodać wędzoną paprykę do masła. Aby uzyskać trochę więcej ciepła, dodaj trochę chili wędzony kurczak peri peri .
Jest wiele niesamowite masła smakowe można zrobić w domu, więc możliwości są nieograniczone. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy masz coś tak łatwego w obróbce jak kurczak. Eksperymentowanie z tajskim masłem z czerwonym curry lub masłem jalapeno z limonką dla przyprawy lub masłem lawendowo-miodowym dla słodyczy może naprawdę zaimponować gościom, rodzinie lub tobie.
