Obrazy Getty'ego Rebeka Cherico
Mięso z grilla to wielka sprawa w niektórych częściach świata. Jeśli kiedykolwiek byłeś w południowej części Ameryki Łacińskiej — zwłaszcza w Brazylii, Urugwaju lub Argentynie — lub w „ Brazylijska restauracja ze stekami ”, przekonałeś się na własne oczy, jak bardzo lubią stek. Argentyna i Urugwaj mają nawet własną wersję kowbojów, zwaną „gauchos” i długą historię hodowli bydła (przez Britannica ). Przez lata kraje te rozwinęły intensywne tradycje związane z grillowaniem i podawaniem wołowiny oraz zajmują czołowe miejsca pod względem spożycia wołowiny na jednego mieszkańca (poprzez Przegląd populacji świata oraz Kraj )
W krajach hiszpańskojęzycznych ta tradycja grillowania nazywana jest „asado”. Typowe asado przypomina trochę letniego grilla z gośćmi, którzy zostają (przez wielka degustacja ). Ale ponieważ większość grillowanego mięsa składa się z masywnych kawałków, poszczególne porcje nie są podawane; zamiast tego wszyscy goście otrzymują plasterki z tego samego kawałka, gdy zostanie on podany na stół. W oczekiwaniu na główny pokaz chorizo i inne przystawki wydają się zaspokajać głód, dopóki nie pojawi się prawdziwa gwiazda: la „carne” (mięso). Podczas gdy niektóre kawałki mięsa są drogie, najpopularniejsze nie; zamiast tego są to mocno marmurkowe części krowy, które czerpią największe korzyści z długiego, powolnego gotowania. Asado to wydarzenie uwielbiane przez ludzi ze wszystkich klas społecznych — w tym zawodowych sportowców.
4000 funtów budowania zespołu
Elsa/Getty Images
nienawidzę faceta fieri
„Asado” dotyczy jedzenia, ale także społeczności — co może wyjaśniać, dlaczego Argentyna i Urugwaj przywiozły do Kataru własne mięso. ESPN donosi, że każda z dwóch drużyn przyniosła po 900 kilogramów mięsa (nieco poniżej 2000 funtów każda), co daje w sumie prawie 4000 funtów mięsa asado.
Podróż na mistrzostwa świata oznacza sprowadzenie graczy do odległego kraju na kilka tygodni. Gra w piłkę nożną wymaga dużo energii, a kiedy gracze z różnych drużyn spotykają się, aby grać dla swojego kraju, potrzebują budowania zespołu. Dobre budowanie zespołu wymaga dobrego jedzenia i dobrej zabawy. Tłumaczenie? Dużo carne (dużo mięsa).
Jak trener Argentyny Lionel Scaloni powiedział ESPN: „Moim ulubionym jedzeniem jest piec , ale to coś więcej; tworzy atmosferę zjednoczenia i zbiorowej chemii… W tym czasie możemy rozmawiać, śmiać się, relaksować i łączyć”. Prezydent federacji piłkarskiej Urugwaju wyjaśnił, że zespołowi „towarzyszy najlepszy pokarm” i włożyć małą zatyczkę do federacji i urugwajskiego jedzenia, nazywając federację „historycznym ambasadorem” kraju, który „zabierze ze sobą kolejnego ambasadora, którym jest urugwajskie mięso, najlepsze mięso na świecie” (via Daily Mail ). W publikacji czytamy, że urugwajska drużyna przeprowadziła już jedno asado podczas swojego „obozu przed turniejem”.
Kto wie? Jeśli zespoły dobrze sobie poradzą, może zaczniemy oglądać asados w większej liczbie miejsc. Ale wygrana lub przegrana, na boisku będzie kilka dobrze odżywionych drużyn, nawet jeśli nie mogą mieć piwa w tym roku .
