Błędy, które każdy popełnia przy użyciu tarek pudełkowych

W kuchni wielu osób tarka pudełkowa ma jedno zadanie: tarcie sera. A większość z nas korzysta tylko z dużych otworów do rozdrabniania – wiesz, które mamy na myśli. Ale to karalne, niedostateczne użycie tarki do pudełek. Jest mnóstwo błędów, które każdy popełnia przy używaniu tarek pudełkowych, począwszy od używania tylko jednej strony tarki, przez używanie niewłaściwego kierunku tarcia, aż po niewłaściwą pielęgnację.

Błędy te są niezwykle częste, ale można je łatwo naprawić. Kiedy już wiesz, jak prawidłowo używać tarki i rozumiesz niektóre z doskonałych zadań, jakie może wykonywać tarka pudełkowa, to proste narzędzie kuchenne stanie się Twoim nowym kulinarnym pomocnikiem. Oto sekret: tarka pudełkowa może zrobić wiele z tego, co może robot kuchenny. Jasne, zajmuje to trochę więcej czasu, ale w porównaniu do robotów kuchennych, tarki pudełkowe są łatwe do czyszczenia, nie zajmują dużo miejsca w szafce, nie wymagają skomplikowanej konfiguracji i są wyjątkowo tanie w zakupie.

Nadszedł więc czas, abyśmy przyjrzeli się 11 typowym błędom, które wszyscy popełniają, korzystając z tarek pudełkowych. Być może nie jesteś winny każdego z tych błędów, ale jesteśmy pewni, że popełniasz co najmniej kilka. Na szczęście łatwo jest zmienić swoje podejście i w pełni wykorzystać swoją sprawdzoną tarkę pudełkową.

Tarcie w górę i w dół, a nie na boki

kirkland light piwo przerwane

Większość ludzi korzysta z tarki pudełkowej w następujący sposób — kładzie szeroki, otwarty koniec na desce do krojenia lub w dużej misce, a następnie ściera wszystko, co wymaga zetarcia, ruchem w górę i w dół lub z góry na dół. Na początku wydaje się to mieć sens, ale czasami może powodować problemy. Na przykład, gdy cierasz na desce do krojenia i podnosisz tarkę do góry, wszystkie strzępy znajdujące się w środku mogą wypaść i spowodować bałagan. Poza tym niekoniecznie jest to łatwe dla ramienia i dłoni. Jeśli masz dużo do zniesienia, prawdopodobnie skończy się to skurczami, a nikt tego nie chce.

Ale jaka jest alternatywa? Cóż, niektórzy uważają, że prawidłowy sposób używania tarki pudełkowej leży na boku. Rozumiemy przez to, że należy go położyć na jednym z dłuższych boków, stroną, której zamierzasz używać, skierowaną do góry. Następnie przesuwaj ucierane jedzenie na boki, a nie w górę i w dół. Jest to łatwiejsze z kilku powodów. Po pierwsze, ruch na boki jest łatwiejszy dla ramienia niż ruch w górę i w dół. Ponadto tarka utrzymuje ciężar tego, co siekasz, co jest kolejnym sposobem zmniejszającym prawdopodobieństwo wystąpienia skurczów. Następnie wiórki zbierają się na tarce i wystarczy je po prostu przełożyć na talerz.

Używając tylko jednej strony

Jeśli powiemy Ci, że wiele osób używa tylko jednej strony tarek, prawdopodobnie nie będziesz zaskoczony, która to strona. Tak, znasz tę – stronę z dużymi dziurami, której używamy do wszystkiego, od sera po marchewkę. Ale to tylko jedna strona historii. Jasne, strona z dużymi otworami fantastycznie nadaje się do szybkiego tarcia, dzięki czemu w mgnieniu oka powstają góry kawałków. Ale odwróć tego złego chłopca, a znajdziesz trzy kolejne strony, które tylko czekają, aby stanąć na talerzu.

Po pierwsze, jest strona z mniejszymi dziurami. Ta strona jest idealna do zadań wymagających delikatniejszego dotyku, takich jak tarcie parmezanu w celu uzyskania fantazyjnego dania z makaronem, na które patrzysz. Świetnie nadaje się również do robienia drobniejszych kawałków warzyw, takich jak marchewka czy cukinia, gdy chcesz, aby roztopiły się w chleb z cukinii lub ciasto marchewkowe.

Następnie jest bok, który ma od jednego do trzech szerokich, ale cienkich prostokątnych otworów. To jest strona krojenia. Zasadniczo przypomina miniaturową mandolinę. Użyj go do bezwysiłkowego krojenia ogórka, cukinii, a nawet ziemniaków, aby uzyskać perfekcyjne zapiekanie. Można go także używać do krojenia sera. Na koniec jest bok z maleńkimi, ostrymi wypustkami w kształcie gwiazdy. Ta strona jest często najbardziej zagmatwana i niezrozumiana. Jednym z jego głównych zastosowań jest skórka cytrusów, ale można go również użyć do całej gałki muszkatołowej lub do uzyskania małych rusztów twardego sera w kształcie kamyków.

Nie używamy ich do mielenia czosnku

Jeśli nie używasz tarki do przygotowywania czosnku do posiłków, popełniasz błąd. Teraz wszyscy znamy walkę z mieleniem czosnku nożem: lepkie palce, nierówne kawałki i odwieczną walkę z tymi nieznośnymi małymi ząbkami. Ale jest alternatywa. Zapomnij o doskonaleniu umiejętności posługiwania się nożem, tarka pudełkowa sprawi, że rozdrobnienie czosnku stanie się dziecinnie proste. Chwyć goździk, zdejmij papierową skórkę i przygotuj się na najłatwiejsze w życiu przygotowanie czosnku.

Weź bok swojej sprawdzonej tarki pudełkowej z małymi otworami – tej, na którą prawdopodobnie wcześniej nie zwracałeś zbytniej uwagi. Teraz zetrzyj ząbek czosnku, a pozostaną drobne, jednolite kawałki czosnku, które będą gotowe do napełnienia Twoich potraw smakiem. Koniec z zmaganiem się z nożem, po prostu idealnie zmielony czosnek w kilka sekund.

Ta metoda nie tylko oszczędza czas, ale także zapewnia bardziej równomierne rozmieszczenie czosnku w przepisach. Koniec z gryzieniem kawałka surowego czosnku, gdy spodziewałeś się subtelnej nuty smaku. Dzięki tarce pudełkowej nie musisz już zgadywać, a otrzymasz drobno posiekany czosnek, który bez trudu doda się do Twoich kulinarnych kreacji. Zatem następnym razem, gdy będziesz szykować się do dodania czosnku do swojego arcydzieła, porzuć nóż i sięgnij po tarkę pudełkową. To trik kuchenny, o którym nigdy nie wiedziałeś, że jest Ci potrzebny, dzięki któremu Twoje przygody z gotowaniem będą o wiele łatwiejsze i smaczniejsze.

Mycie ich w zmywarce

Czas porozmawiać o czyszczeniu tarki po użyciu i o tym, jak możesz robić to źle. Być może zauważyłeś tę małą informację na opakowaniu mówiącą, że można ją myć w zmywarce. Wydaje się, że to marzenie oszczędzające czas, prawda? Cóż, pomimo tego, co może być napisane na opakowaniu, czyszczenie tarki w zmywarce nie jest najlepszym rozwiązaniem.

Jasne, wygoda wrzucenia go po obiedzie jest kusząca, ale jest pewien haczyk: może stępić ostrza szybciej, niż można powiedzieć „pocałunek szefa kuchni”. Widzisz, zmywarka jest jak wytrzymały obóz dla sprzętu kuchennego, a tarki pudełkowe nie są wyjątkiem. Działanie ścierne i wysokie ciśnienie wody wewnątrz zmywarki mogą nadać tarce błyszczący wygląd, ale mogą również spowodować, że ostrza stracą ostrość szybciej, niż byś tego chciał. Oznacza to mniejszą wydajność i większą frustrację podczas przygotowywania posiłków.

Zamiast wrzucając swoją tarkę do zmywarki , poświęć chwilę i okaż mu miłość do mycia rąk. Weź gąbkę i trochę wody z mydłem i delikatnie wyszoruj resztki kuchennych zdobyczy. To niewielka inwestycja czasu, która na dłuższą metę bardzo się zwraca, pozwalając zachować ostrość ostrzy i gotowość do działania.

Nie używaj ich do odrywania ziół od łodyg

Masz mnóstwo świeżych ziół, wszystkie pachnące i gotowe, aby urozmaicić Twoje danie. Ale najpierw musisz rozstać się z tymi upartymi łodygami. Tradycyjna metoda polega na zrywaniu każdego liścia z osobna, co jest żmudnym procesem, który może zamienić Twoją spokojną kuchnię w strefę pełnej frustracji. Musi być alternatywa i — jak się domyślacie — to tarka do pudełek.

Oto jak to działa. Weź tę wiązkę ziół i znajdź na tarce stronę z dużymi otworami. Włóż końcówkę lub łodygę ziół przez te otwory (najlepsza końcówka zależy od rodzaju zioła), przeciągnij ją i obserwuj, jak dzieje się magia. Liście bez wysiłku oddzielają się od łodyg, opadając kaskadą niczym aromatyczne konfetti. Ta metoda nie tylko pozwala zaoszczędzić cenny czas, ale także gwarantuje, że w pełni wykorzystasz aromatyczne liście bez plątania się łodyg.

To zaczęło się od życia jako TIK Tok hack, więc możesz się zastanawiać, jak dobrze to naprawdę działa. Ludzie z Lepsze domy i ogrody wypróbowałem to i stwierdziłem, że działa lepiej w przypadku ziół drzewiastych niż w przypadku ziół miękkich (chociaż nadal działa w przypadku ziół miękkich, pozostawia tylko kilka małych liści). Osobiście wypróbowałem to z kolendrą i stwierdziłem, że działa dobrze, oszczędzając czas, gdy muszę oddzielić dużą ilość liści od łodyg.

Robią sobie krzywdę tarką do pudełek

Czas szczerze porozmawiać o kuchennym wrogu, z którym wszyscy kiedyś się spotkaliśmy — pozornie nieszkodliwej tarce do pudełek. Tak, to przydatne narzędzie, ale może zamienić przytulną sesję gotowania w pole bitwy pełne otartych kostek i otartych palców. Oto podsumowanie unikania przypadkowych spotkań z ostrymi krawędziami.

Po pierwsze, szanuj tarkę. Może to wyglądać niewinnie, ale te ostrza oznaczają interes. Kiedy go używasz, upewnij się, że stoi na stabilnej powierzchni. Próba zetarcia sera w powietrzu to przepis na katastrofę. Zamocuj tarkę na desce do krojenia lub stabilnym blacie, aby zapobiec jej ślizganiu się. Następnie trzymaj palce w bezpiecznej odległości. Kuszące jest zdobycie ostatniego kawałka marchewki lub sera, ale Twoje palce będą Ci wdzięczne za danie im trochę miejsca. Jeśli szczególnie obawiasz się skaleczenia, użyj rękawic odpornych na przecięcie. Zapewniają warstwę ochronną przed niezamierzonym kontaktem z ostrymi krawędziami ostrzy tarki.

Kiedy trzesz, wykonuj kontrolowane, rytmiczne ruchy. Nie traktuj tego tak, jakbyś brał udział w olimpijskim sprincie trącym ser. Wyścig wygrywa się powoli i równomiernie, a ryzyko potknięcia jest mniejsze. A więc masz to: przyspieszony kurs unikania niezbyt przyjaznych spotkań z tarką do pudełek. Utrzymuj go stabilnie, dbaj o bezpieczeństwo i pozwól, aby zacięta gra rozpoczęła się bez blizn bitewnych.

kto jest mały słodki?

Nie używam ich do placków ziemniaczanych

Poważnie tracisz, jeśli nie używasz tarki do przygotowania idealnych ziemniaków z cebulą, dzięki którym zostaniesz mistrzem brunchu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz leniwą niedzielną ucztę o poranku, czy po prostu masz ochotę na chrupiącą pyszność, tarka powinna być Twoim podstawowym narzędziem kuchennym.

Chcesz zrobić placki ziemniaczane? Najpierw weź kilka ziemniaków. Rusety działają jak urok, ale możesz wykazać się kreatywnością przy wyborze spudów. Obierz je i weź tę sprawdzoną tarkę do pudełek. Strona z większymi dziurami jest Twoim biletem haszyszowy brąz niebo. Magia tarki pudełkowej polega na tym, że bez wysiłku przekształca ona ziemniaki w idealne małe kawałki o odpowiedniej wielkości, aby uzyskać najbardziej chrupiące placki ziemniaczane. Jeśli czujesz się na siłach, wrzuć do mieszanki trochę cebuli, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku. Tarka pudełkowa radzi sobie z cebulą jak profesjonalista, zamieniając ją w drobno posiekane kawałki.

Gdy ziemniaki (i cebula, jeśli masz ochotę) zostaną starte, wyciśnij nadmiar wilgoci. Nikt nie lubi rozmoczonego placka ziemniaczanego, prawda? Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, wrzuć na nią starte smakołyki i pozwól, aby tarka skwierczała do perfekcji. Dopraw do smaku, przewróć w razie potrzeby i voilà: właśnie przygotowałeś talerz chrupiących, złocistych placków ziemniaczanych, dzięki którym zostaniesz MVP śniadania. Tarka skrzynkowa jest również najlepszym narzędziem do szatkowania ziemniaków latkes i placki ziemniaczane.

Próba zetarcia miękkich serów

Wszyscy tam byliśmy, chcąc stworzyć lepkie arcydzieło, ale zdaliśmy sobie sprawę, że nasza ukochana tarka pudełkowa może nie sprostać wyzwaniu, jeśli chodzi o bardziej miękkie sery. To może być trochę drażniące doświadczenie – gra słów zamierzona. Widzisz, wadą miękkich serów, takich jak mozzarella, Fontina czy młoda Gouda, jest to, że nie ścierają się dobrze. Zamiast idealnie rozdrobnionych kawałków, do których dążysz, otrzymujesz nierówne kawałki lub rozdrobniony bałagan, który przykleja się do otworów tarki.

Istnieje jednak sposób na rozwiązanie tego problemu — po prostu wrzuć miękkie sery do zamrażarki na krótki czas. Tak, dobrze słyszałeś. Zamrożenie sera na około 15 do 30 minut działa jak urok. Ujędrnia teksturę, dzięki czemu jest znacznie łatwiejszy w obróbce na tarce. Oto plan gry: włóż kulkę mozzarelli lub kółko Fontiny do zamrażarki, ustaw minutnik i wykorzystaj tę krótką przerwę na przygotowanie innych składników — lub po prostu tańcz po kuchni, decyzja należy do Ciebie. Gdy ser ostygnie, chwyć tarkę i zacznij rozdrabniać jak zwykle. Przekonasz się, że proces jest płynniejszy, a miękkie kawałki sera będą znacznie bardziej skłonne do współpracy.

Nie używamy ich do tarcia masła

Istnieje trik, który zmieni zasady gry i sprawi, że Twoje ciasteczka, ciasta i wypieki osiągną nowy poziom maślanej doskonałości. Skoro czytasz tutaj artykuł na temat tarek, nie powinno być zaskoczeniem, że narzędziem, którego potrzebujesz, jest tarka pudełkowa. To proste narzędzie kuchenne przydaje się do dwóch celów: szybkiego zmiękczania masła i zapewnia jego równomierne rozprowadzenie.

Wyobraź sobie, że jesteś gotowy na burzę, a przepis od niechcenia prosi o miękkie masło. Ale o nie, twoje masło jest w lodówce i pozostaje ci dylemat: niecierpliwie czekać lub uciekać się do bitwy z kuchenką mikrofalową. Jest jednak inne rozwiązanie. Chwyć schłodzoną kostkę masła, odzyskaj swoją zaufaną tarkę i ruszaj do miasta. Duże otwory na tarce umożliwiają szybkie rozdrobnienie zimnego masła, zamieniając je w delikatne strzępy. Przyspiesza to proces zmiękczania, dzięki czemu nie trzeba długo czekać. W ciągu zaledwie kilku minut będzie gotowy do użycia zgodnie z Twoim przepisem.

Następnie masz przepisy wymagające zimnego masła, takie jak herbatniki lub ciasta na ciasto. Zimne masło uwalnia w piekarniku parę, w wyniku czego powstają pożądane płatki. Zwykle w tych przepisach używasz noża do ciasta – a nawet palców – do mieszania zimnego masła i mąki. Ale zamiast tego możesz użyć starte masło prosto z lodówki. Dzięki temu masło zostanie równomiernie wchłonięte w ciasto, a proces ten jest niezwykle łatwy.

Ignorowanie ich zdolności do tarcia pomidorów

Jeśli chcesz ulepszyć swoją grę w pomidory, tarka do pudełek to Twój bilet do samodzielnie przygotowanych kruszone pomidory, które są świeże, aromatyczne i znacznie smaczniejsze niż produkty w puszkach. Przygotujcie się na pikantne objawienie. Te ostre, małe ostrza bez wysiłku przecinają skórkę pomidora, zamieniając przeciętnego pomidora ogrodowego w kopczyk żywej, papkowatej dobroci.

Weź dojrzałe pomidory, szybko je umyj i posiekaj, używając dużych otworów na tarce. Małe, starte kawałki, które wytwarza, nie tylko oszczędzają czas podczas gotowania sosów, ale także zachowują integralność smaku i konsystencji pomidora. To, co wyróżnia tę tarkę, to jej finezja. W przeciwieństwie do innych metod, które mogą rozbić pomidory na brudną miąższ, tarka delikatnie je rozdrabnia, zachowując nienaruszony świeży, świeżo zebrany smak. To ten rodzaj sosu, który sprawia, że ​​zaczynasz zastanawiać się, dlaczego zdecydowałeś się kiedykolwiek na wersję w puszkach.

Do tego dochodzi kwestia prędkości. Tarka pudełkowa zamienia pomidor w kawałki, które w mgnieniu oka zamieniają się w sos. Te małe kawałki gotują się znacznie szybciej, tworząc spójny sos, niż większe kawałki pomidorów. Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na danie na bazie pomidorów, nie sięgaj po puszkę, sięgnij po tarkę. To tajna broń na sos, który jest nie tylko domowej roboty, ale przepełniony esencją świeżych pomidorów.

Nieużywanie tarek do przyrządzania sałatki coleslaw

Kolesław jest pyszne, ale zrobienie go może być naprawdę trudne. Możesz pożegnać się z pracochłonnym siekaniem lub kłopotami z ustawianiem robota kuchennego, ponieważ tarka pudełkowa jest tutaj, aby spełnić Twoje marzenia o sałatce coleslaw. Wszyscy znamy trudności związane z próbą drobnego posiekania kapusty, marchwi i innych składników surówki za pomocą noża. Jest to czasochłonne zadanie, które często pozostawia nierówne kawałki i kuchnię wyglądającą jak wegetariańskie pole bitwy. Ale tarka pudełkowa może pomóc w szybkim i równomiernym przygotowaniu składników. Ostre ostrza bez wysiłku zamieniają warzywa w idealne, jednolite kawałki, oszczędzając czas i zapewniając równomierne rozłożenie tekstury w sałatce. To trik kuchenny, który wydaje się być skrótem bez utraty jakości potrawy.

A oto prawdziwe piękno: tarka pudełkowa to rozwiązanie, które można szybko naprawić przy minimalnej konfiguracji i czyszczeniu. Nie ma potrzeby wyciągania robota kuchennego, zajmowania się wieloma przystawkami, a następnie nieuniknionego sprzątania po siekaniu. Dzięki tarce pudełkowej jest to natychmiastowa sytuacja — mniej zamieszania, więcej surówki. Zatem następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na chrupiącą, świeżą sałatkę coleslaw, porzuć nóż i pomiń procesor. Chwyć tarkę, pozwól jej udźwignąć najwięcej i rozkoszuj się chwałą szybkiego, równego i bezproblemowego przygotowania sałatki coleslaw.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie