Nieopowiedziana prawda o winnicy Oliver

  Butelka moscato noir Oliver cherry Facebook Andrzej Sheldon






Kiedy myślisz o Ameryce winnice , najprawdopodobniej myślisz o falistych wzgórzach północy Kalifornia , a konkretnie Napa Valley. Jednak w położonym na Środkowym Zachodzie mieście Bloomington w stanie Indiana jest wschodząca marka, która szturmem podbiła świat wina. Winiarnia Oliver nie jest nowy: etykieta istnieje od pół wieku. Jednak w ciągu ostatnich kilku lat popularność tej marki wzrosła. Więc jeśli o tym nie słyszałeś winiarz jednak prawdopodobnie zmieni się to w najbliższej przyszłości.



Niezależnie od tego, czy jesteś nowym fanem wina, czy wieloletnim koneserem, w historii winnicy Oliver jest kilka rozdziałów, których możesz nie znać. Jest tak wiele do dowiedzenia się o tej marce, od jej skromnych początków w Indianie i jej błyskawicznego rozwoju, aż do rangi ogólnokrajowej, po partnerstwo z Indianapolis Colts i sprzedaż zupełnie nowym właścicielom.








Oliver Winery zaczynał jako hobby profesora prawa

  William Oliver przetwarza winogrona Facebook

Historia winnicy Oliver sięga ponad 50 lat temu (via Winiarnia Oliver ). W latach 60. profesor prawa z Indiana University, William Oliver, zaczął hobbystycznie produkować wino w swojej piwnicy. Niedługo potem założył winnicę pod miastem Bloomington.



Winnica wyprodukowała więcej winogron, niż Oliver mógł wykorzystać dla siebie, co doprowadziło go do otwarcia komercyjnej winnicy w 1972 roku. Według Billa Olivera, syna Williama, początki winnicy były dość skromne. Phil poświęcił czas na digitalizację starych fotografii, które ukazują skromne początki winnicy na małą skalę (poprzez: Przemysł napojów ).

Ale starszy Oliver nalegał, nawet zachowując posadę nauczyciela, aby utrzymać firmę przy życiu. Według Billa jego tata musiał uczyć, aby zapłacić rachunki za winiarnię.



Według Billa przejście od nauczania w pełnym wymiarze godzin do pełnoetatowego właściciela winnicy może być trudne ze względu na czynniki ryzyka. Ryzyko opłaciło się, a potem trochę, ponieważ winiarnia świętuje swoje 50 ten rocznica w 2022 roku.

Założyciel Oliver Winery pomógł uchwalić prawo zezwalające na produkcję wina w Indiana

  Założyciel winnicy Oliver William Oliver Facebook

Kiedy William Oliver chciał założyć komercyjną winiarnię, nie było to tak proste, jak sadzenie winorośli, deptanie winogrona , i umieszczenie napisu „Otwórz” z przodu (przez Wyprawy winiarskie ). W rzeczywistości winnice nie były wtedy nawet legalne w stanie Indiana.

Prawnik jak William Oliver był tylko osobą, która zakończyła to restrykcyjne prawo i właśnie to zrobił. Bill Oliver odegrał kluczową rolę w stworzeniu i uchwaleniu ustawy z 1971 roku w stanie Indiana Small Winery Act. Oprócz zakładania małych winiarni ustawa zezwalała na sprzedaż detaliczną wina na terenie państwa. To właśnie ten ostatni aspekt pomógł Oliver Winery wystartować, ponieważ umożliwił sprzedaż bezpośrednio do konsumenta (DTC).

Bill Oliver, syn Williama i współzałożyciel Oliver Winery, powiedział: Przemysł napojów winnice nie mogą po prostu zacząć sprzedawać 100 000 skrzynek za pośrednictwem dystrybutora. Obecnie w stanie Indiana jest prawie 120 winnic, według Uniwersytet Purdue , wszystko dzięki profesorowi Williamowi Oliverowi.

To jedna z największych winnic w kraju

  Znak Oliver Winery & Vineyards Facebook

Oliver Winery wyrosła z hobby jednej osoby na głównego gracza w krajowym przemyśle winiarskim (poprzez Magazyn Wina Biznesu ). Od 2020 roku Oliver Winery była 43 r & D największa winnica w Stanach Zjednoczonych po sprzedaży 400 000 skrzynek wina. Tylko dwie inne winnice w Środkowy Zachód były większe: Cooper's Hawk Winery i Terlato Wine Group.

Ale od tego czasu Oliver Winery awansowała w rankingach, w dużej mierze dzięki banerowi 2020. Według Julie Adams, dyrektor generalnej Oliver Winery, nawet podczas pandemii i zamykania sal degustacyjnych winiarnia nadal sprzedawała ponad 700 000 skrzynek wino (przez Przemysł napojów ). Ten skok w sprzedaży sprawia, że ​​Oliver Winery jest teraz 29 ten największa winnica w Stanach Zjednoczonych.

Nie zdziw się, jeśli operacja na Środkowym Zachodzie będzie wspinać się w górę rankingów. W sierpniu ubiegłego roku w winnicy zainstalowano drugą szybką linię rozlewniczą, co pozwoliło zwiększyć produkcję o prawie 50%. Z kolei Oliver Winery przewidziała sprzedaż 900 tys. skrzynek wina w 2021 roku.

To jedna z najszybciej rozwijających się winnic w USA.

  Butelki wina na linii rozlewniczej Facebook

Jak stać się jedną z największych winnic w kraju? Poprzez ciągły rozwój. A Oliver Winery zrobiła to szybciej niż prawie wszyscy jej konkurenci. W 2020 roku magazyn Market Watch nazwał Oliver Winery jedną z najszybciej rozwijających się winnic w USA (za pośrednictwem Wewnątrz Indiana Business ). Według Julie Adams, prezes Oliver Winery, ludzie w marce są dumni, że doświadczyli tego rodzaju wzrostu.

W tym czasie Oliver Winery niedawno rozszerzyła swój zasięg do 38 stanów. Odpowiadało to ogromnemu skokowi sprzedaży. Oliver sprzedał ponad 500 000 skrzynek wina w 2019 roku, co stanowi 19% wzrost w porównaniu z rokiem poprzednim. Okazało się to przysłowiową kroplą w morzu. W następnym roku Oliver Winery sprzedała 740 000 skrzynek, zgodnie z Gwiazda Indy , co stanowi ogromny wzrost o 40% od 2019 r. Marka podwoiła produkcję w ciągu ostatnich dwóch lat i ma nadzieję, że będzie się rozwijać tak długo, jak będzie istniał popyt (poprzez Przemysł napojów ).

Niesamowity sukces Olivera zaskoczył nawet tych, którzy są najbliżej firmy. Marka przeszła z małej winnicy w Indianie do bycia główną częścią sceny winiarskiej w USA.

Oliver Winery specjalizuje się w winach słodkich

  Oliver Winery słodka różowa butelka Facebook

Slogan Oliver Winery brzmi: „wino jest dla każdego” i ma portfolio, które je wspiera (przez Przemysł napojów ). Od cytrusowego Camelot Mead po deser Creekbend Tawny, Oliver Winery szczyci się linia produkcyjna która obejmuje ponad 30 różnych odmian wina. Ale wszystko zaczyna się od wielokrotnie nagradzanego Olivera Sweet Red.

To słodsze, mniej kwaśne wino pomogło wyróżnić Oliver Winery na tle innych marek, zwłaszcza gdy firma jeszcze się rozkręcała. Wino stało się flagową ofertą marki, choć według Billa Olivera powstało dzięki głupiemu szczęściu. Było kilku winiarzy, którzy zaczęli oferować wina słodkie, gdy było na nie zapotrzebowanie. Jednak Oliver Winery od samego początku sprzedawała słodkie wina.

Marka była w kontakcie z oczekiwaniami swoich klientów i otrzymała wiele świetnych opinii z sali degustacyjnej. Ludzie pokochali klasyczny rubinowo-czerwony Concord, a marka wykorzystała do produkcji wina dobrej jakości owoce. Oliver Winery od tego czasu rozszerzyła swoją linię słodkich win o słodkie Róża , słodka biała i słodka czerwona limonka.

Wina moscato Oliver Winery są bestsellerami

  Oliver Winery jagodowe moscato Facebook

Wśród szerokiej gamy produktów Oliver Winery niewiele jest bardziej popularnych niż Moscato o smaku owocowym. Winiarnia zaprezentowała swoje odmiany Cherry i Blueberry odpowiednio w 2019 i 2020 roku, a obie szybko dołączyły do ​​grona najlepiej sprzedających się Moscato w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z Forbes . Oliver Winery od tego czasu dodała cytrynę Moscato do swojej linii produktów, która skończyła się po pierwszej produkcji.

Te niezwykle udane wina rozpoczęły się jako zwykłe eksperymenty w 2015 roku. Pierwotnie były oferowane tylko w sali degustacyjnej Oliver Winery. Według Dennisa Dunhama, wiceprezesa ds. operacyjnych i dyrektora ds. produkcji wina w Oliver Winery, pracownicy marki świetnie się bawili, eksperymentując z różnymi sokami i ekstraktami w procesie produkcji wina, a Cherry Moscato i Blueberry Moscato stały się hurtowym sukcesem.

Sekretem sukcesu owocowego Moscato, według Olivera Winery, jest wysoka jakość za rozsądną cenę. Wszystkie trzy odmiany sprzedaż za jedyne 14 dolarów. Te wina są nie tylko przystępne cenowo, ale także przystępne, a jakość mówi sama za siebie.

Oliver Winery pozyskuje owoce z całego kraju

  Winogrona na winnicy Facebook

Wszystkie owoce, z których powstają najlepiej sprzedające się Moscato Oliver Wine, muszą skądś pochodzić. A winiarnia nie tylko kupuje to, co jest dostępne na lokalnym targu. Zamiast tego pozyskuje owoce od najlepszych hodowców w kraju (poprzez Winiarnia Oliver ). Jabłka, wiśnie i miód z kwiatów pomarańczy pochodzą z Michigan, a jeżyny i jagody pochodzą z Oregonu.

I chociaż Oliver wytwarza wino z własnych winogron uprawianych w domu w Indianie, pozyskuje również owoce z Zachodniego Wybrzeża i regionu Wielkich Jezior. David Dunham, wiceprezes ds. operacyjnych i dyrektor ds. produkcji wina w Oliver Winery, Oliver Winery ma bliskie relacje z plantatorami, co pomaga marce wybrać najlepsze produkty do swoich win (poprzez Przemysł napojów ).

Sprowadzanie zasobów z całego kraju może wydawać się sporym nakładem pracy, ale Oliver wierzy, że jakość tych owoców jest tym, co decyduje o różnicach w jego markowych winach. Wina słodkie to to, co Oliver Winery robi najlepiej, a marka prawdopodobnie będzie nadal produkować i oferować owocowe wina, które są intrygujące i pyszne.

Oliver Winery również para się światem twardych cydrów

  Cydr Oliver Winery Facebook

Dywersyfikacja firmy nigdy nie jest złym pomysłem i właśnie to zrobił Oliver Winery w 2014 roku, kiedy dostał się na twardy cydr trend (przez Globe Newswire ). Tego lata winiarz wprowadził na rynek swój nowy produkt, nazwany BeanBlossom Hard Cider.

Jak się okazuje, winnica Oliver Winery była już dobrze przystosowana do produkcji cydru, ponieważ jej najnowocześniejszy sprzęt do produkcji wina był w stanie produkować cydr. Wystarczyła nędzna inwestycja 1 miliona dolarów w technologię butelkowania, a Oliver Wines był gotowy do pracy. A wino Oliver Wines nie musiało daleko szukać swojego głównego składnika.

Wytwórnia używa jabłek z sąsiedniego stanu Michigan. Używanie najwyższej jakości jabłek jest integralną częścią produkcji cydru, a jabłka z Michigan są podstawą cydru jabłkowego Oliver Winery. Według Billa Olivera, marka z dumą wspiera sady na Środkowym Zachodzie, aby stworzyć niesamowity cydr.

Z biegiem lat Oliver Winery rozszerzyła swoją linię cydrów twardych. Napój jest teraz dostępny w trzech odmianach: oryginalny, brzoskwiniowy i beczka po bourbonie .

Winnica, która nie znajduje się w Kalifornii, może przynieść pewne korzyści

  Słońce zachodzące w winnicy Creekbend Facebook

Kiedy myślisz o winie w Stanach Zjednoczonych, twój umysł natychmiast skupia się na stanie Kalifornia, gdzie znajdują się bujne winnice położone na zboczach wzgórz Napa Valley. Według Krajowy Współpracownik Producentów Wina , Kalifornia jest odpowiedzialna za 85% wina produkowanego w Stanach Zjednoczonych. Więc jeśli jesteś winiarnią, zachodnie wybrzeże jest tam, gdzie chcesz być, prawda?

Nie tak szybko, twierdzą założyciele Oliver Winery. Nadmiar wina oznacza nadmiar winnic. W 2018 roku Kalifornia miała 4501 winnic, prawie sześć razy więcej niż następny najbliższy stan. Innymi słowy, Kalifornia ma 4501 konkurentów, którzy walczą o uwagę konsumentów.

panera chlebowa zupa z makaronem drobiowym

Dlatego ludzie w Oliver Winery uważają, że dobrze jest być daleko od stolicy wina kraju (przez Wewnątrz Indiana Business ). Według Billa Olivera usytuowanie firmy z dala od konkurencji w Kalifornii było rzeczywiście korzystne, ponieważ stan ten jest domem dla 5 000-6 000 winnic. Lokalizacja Olivera Winery w Indianie pozwala marce prosperować.

Oliver Winery wierzy również, że może produkować wina o równej jakości w Indianie, dzięki wyjątkowa geografia . Winnica Creekbend winnicy znajduje się na tej samej szerokości geograficznej co Dolina Napa. Położenie winnicy Creekbend na szczycie wzgórza, a także wapienne podłoże skalne i gleba tworzą idealną atmosferę do uprawy wielu unikalnych odmian winorośli.

Produkuje oficjalne wino Indianapolis Colts

  Wina z kolekcji Oliver Wine Colts Facebook

Piwo może być głównym napojem alkoholowym wybieranym przez fanów piłki nożnej, ale to nie powstrzymuje Olivera Winery przed rzuceniem kapelusza na ring. Zwłaszcza, gdy ma możliwość współpracy ze swoim rodzimym zespołem. W 2020 roku winnica Oliver Zgoda zostać oficjalną winnicą Indianapolis Colts.

Według Rogera VanDerSnicka, dyrektora ds. sprzedaży i marketingu Colts, partnerstwo łączy piłkę nożną i niesamowite wino. Wiele z win Oliver jest prezentowanych w dni meczowe.

W ramach trzyletniej współpracy Oliver Winery tworzy ekskluzywne nowe wina pod marką „Colts Collection”. Pierwsze wydania to różowa mieszanka o smaku truskawkowym i cytrusowym oraz wytrawna czerwona mieszanka, która zawiera aromaty jagodowe, porzeczki i przyprawy.

Inne wina Oliver, takie jak Pinot Grigio i Sweet Red są teraz dostępne do kupienia na macierzystym boisku Colts, Lucas Oil Stadium, który oferuje również charakterystyczny koktajl winny Colts zrobiony z Olivera Blueberry Moscato.

Przez 15 lat był własnością pracowników

  Pracownik winnicy Oliver z butelką Facebook

Oliver Wines jest wyjątkowy ze względu na położenie na Środkowym Zachodzie i napoje owocowe. Ale przez wiele lat za kulisami istniał inny znak rozpoznawczy, który dotyczył struktury własnościowej firmy. Przez 15 lat (od 2006 do 2021) Oliver Winery była należąca do jej pracowników .

Plan akcjonariatu pracowniczego umożliwił pracownikom Oliver Wines: nabywać akcje w firmie w cyklu rocznym bezpłatnie. Według Julie Adams, prezes Olivera, firma była w całości własnością pracowników, co oznaczało, że każdy pracownik miał udziały w firmie (poprzez Wewnątrz Indiana Business ).

Według Dennisa Dunhama, dyrektora produkcji wina Olivera, Bill i Kathleen Oliver chcieli mieć pewność, że ludzie, którzy pracowali dla winnicy i samej winnicy, będą pod opieką (poprzez Forbes ). Oliver Winery mogła być jedyną pracowniczą winiarnią w kraju.

Plan akcjonariatu pracowniczego zakończył się w 2021 roku, kiedy Oliver Winery został sprzedany prywatnej firmie. Chociaż oznaczało to, że pracownicy nie byli już właścicielami, sprzedaż pozwoliła ponad 60 pracownikom Olivera odejść z prawdopodobnie sporą kwotą pieniędzy.

Oliver Winery ma przed sobą nową przyszłość po przejęciu

  Szkło Oliver Winery w winnicy Facebook

15-letni okres bycia własnością firmy Oliver Wine dobiegł końca w 2021 r., kiedy firma sprzedała swoją działalność nowojorskiej firmie inwestycyjnej NexPhase Capital (za pośrednictwem Gwiazda Indianapolis ). Według założyciela Bill Oliver , Oliver Winery stała się cenioną marką, a NexPhase może zapewnić firmie lepsze zasoby.

W przeszłości do winnicy zwracali się zalotnicy, ale właściciele nigdy nie byli przekonani do sprzedaży. Umowa z NexPhase była jednak zbyt dobra, by z niej zrezygnować. Oliver Wines nie tylko otrzymał zastrzyk kapitałowy, ale także wszystkie aspekty jego działalności (pracownicy, produkty i lokalizacja w Indianie) pozostał nienaruszony . Obejmowało to również, że Bill Oliver pozostał zaangażowany w firmę jako członek rady dyrektorów i prezes Julie Adams, która objęła rolę dyrektora generalnego.

Firmowy partner Jamie Kaufman powiedział, że firma NexPhase jest zainteresowana wspieraniem kultury firmy, która uczyniła z winnicy wiodącą firmę w branży. NexPhase będzie nadal pielęgnować i inwestować w działalność firmy w Indianie.