Alexandra Harashchenko/Shutterstock Courtney Kaleal
Pewnie myślisz: „Posunęliśmy się za daleko w kwestii smażenia na powietrzu sernik. Czy to w ogóle działa?” Cóż, jesteśmy tutaj, aby podać Ci kawałek prawdy: to działa i jest najlepszym rozwiązaniem pozwalającym zaoszczędzić czas. Jednak będziesz chciał się upewnić, że Twoja forma sprężynowa pasuje do frytkownicy powietrznej przed kontynuowaniem. Po prostu postępuj zgodnie ze swoim zwykłym przepisem na sernik, a następnie piecz sernik przez około 20 do 30 minut w temperaturze 300° Fahrenheita. Pamiętaj, że odpowiedni czas może się różnić w zależności od rozmiaru formy do sernika i modelu frytkownicy. To podejście całkowicie omija typowa walka z czasem, jaką wiąże się z pieczeniem w piekarniku, często trwającym do trzech godzin. Zwróć tylko uwagę na złotobrązowy kolor i lekkie drgania; te znaki wskazują, kiedy sernik jest idealnie upieczony.
A jeśli przypadkowo usmażyłeś na powietrzu pęknięcia, staraj się nie wpadać w panikę; po prostu zakryj te pyszne błędy kleksem bitej śmietany. Sernik smażony na powietrzu można przechowywać tak jak tradycyjny sernik. Można go zamrozić na okres do trzech dni w lodówce lub na miesiąc w zamrażarce. Ta sprawdzona skorupa krakersów graham nie zamieni się w kruszonkę we frytownicy, a mini serniki też się tam sprawdzają. Zachęcamy do zapoznania się z różnymi opcjami skórki, takimi jak skórka Oreo lub brownie. Możesz też dodać odrobinę masła orzechowego lub puree truskawkowego, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. Jeśli chodzi o Twoją sprawdzoną kąpiel wodną, pożegnaj się i zamiast tego wybierz frytownicę powietrzną.
Jak sprawić, by sernik smażony na powietrzu był zdrowszy
Pomysł Casezy’ego/Shutterstock
Spójrzmy prawdzie w oczy, sernik nie jest najzdrowszym deserem – jego głównymi składnikami są jajka, ser i cukier. Wiemy, że możesz pomyśleć: „Ale to jest smażone na powietrzu, więc musi być zdrowe”. Cóż, frytownica nie dodaje żadnych korzyści zdrowotnych, jeśli chodzi o sernik, po prostu gotuje go szybciej. Istnieją jednak sposoby, dzięki którym sernik w frytownicy będzie mniej kalorycznym koszmarem.
Spróbuj zamienić składniki, takie jak na przykład cukier, i zamiast tego użyj niskokalorycznych substancji słodzących. Możesz też rozważyć zastąpienie krakersów graham Honey Maid w zamian za opcję o niższej zawartości węglowodanów lub po prostu całkowite ich pominięcie. Możesz nawet zdecydować się na twarożek i jogurt jako substytut serka śmietankowego. A jeśli zastanawiasz się, kto w ogóle zdecydował się na dodanie tuczącego serka śmietankowego, jesteśmy tutaj, aby powiedzieć Ci, że to odwieczne pytanie przenosi nas z powrotem do początku – dokładnie około 4000 lat temu.
Najwcześniejsza wzmianka o serniku pochodzi z V wieku p.n.e. i znacząco różnił się od znanego nam przepisu. W rzeczywistości sernik był rozprowadzany w 776 r. p.n.e. Igrzyska olimpijskie zapewniające siłę i pożywienie ( Sernik.com ). Dopiero w latach trzydziestych XX wieku tradycyjny twaróg zastąpiono serkiem śmietankowym. Ale kto dokonał zmiany? Cóż, to jedna kaloria, której nie mogliśmy policzyć. Tak więc, czy wolisz lżejszą wersję tego smażonego na powietrzu przepis na sernik lub dodatek tuczącego serka śmietankowego, dodatkowe kalorie Ci podziękują.
