zdjęcie margouillat/Shutterstock Wosk Milligana
Boże Narodzenie, święto upamiętniające przesilenie zimowe i narodziny Jezusa, obchodzone jest przez kultury na całym świecie od tysiącleci, według Historia . Dzień wcześniej Wigilia ma również wiele własnych tradycji, które obejmują różne formy zabawy — kolędowanie, przycinanie choinki, rozpalanie bożonarodzeniowego bala, dekorowanie domków z piernika, pieczenie ciastek dla Świętego Mikołaja i oczywiście zajadanie się pysznymi jedzenie z bliskimi przy stole. Napoje spirytusowe i pikantno-słodkie napoje należą do najlepszych części sezonu świątecznego.
Obecnie istnieje szereg zwyczajowych Przepisy na świąteczne potrawy z całego świata : placek rybny i szynka w Wielkiej Brytanii, pikantna wołowina w Irlandii, masywne pasty rybne we Włoszech i julbord (kolacja w formie bufetu, wielodaniowa składająca się z mieszanki gorących i zimnych mięs, ryb, serów, owoców i warzywa) w Szwecji wg Opiekun . Jest jednak jeden szczególnie wyjątkowy posiłek wigilijny, który rezonuje z mieszkańcami Szwajcarii — i zawiera dużo, dużo sera.
Raclette to szwajcarska potrawa świąteczna z roztopionym serem w roli głównej
Beats3/Getty Images
Dla wielu łączenie sera z potrawami bożonarodzeniowymi to połączenie w kulinarnym niebie. A Szwajcarzy z pewnością wiedzą, jak tworzyć kulinarne wspomnienia w oparciu o to właśnie pojęcie. Raclette to rodzaj alpejskiego sera, który tradycyjnie topi się na urządzeniu grzewczym, a następnie obficie duszy na ziemniakach, chlebie, warzywach i innych obfitych bazach jako prosty, ale dekadencki nosh. Raclette ma kultowo ostry aromat, nie wspominając już o charakterystycznym smaku, który jest często opisywany jako orzechowy, mleczny, słony i dymny. ZachwyconyGotowanie .
Według USA dziś , słowo raclette pochodzi od francuskiego terminu „racler”, oznaczającego „zeskrobać”, co sugeruje wyjątkowy sposób serwowania tego pięknego szwajcarskiego sera. Uprość miłość na żywo wyjaśnia, że imprezy raclette, zazwyczaj duże zgromadzenia, podczas których głodni goście przygotowują własne serowe talerze, są popularne w całej Europie, zwłaszcza w Wigilię.
Z biegiem lat raclette zyskała wiele podziwu, ponieważ amerykańskie restauracje i firmy produkujące sery chwytają się smacznego trendu. The West Allis Cheese and Sausage Shoppe w Milwaukee w stanie Wisconsin serwuje podgrzane raclette na pikantnych potrawach, takich jak ziemniaki, szparagi, pikle, bagietki i wędzona kiełbasa. W Milwaukee . Raclette Corner wymienia również Stable DC w Waszyngtonie, Brew Cheese w Stony Brook i Northport w Nowym Jorku oraz Brasserie Mon Chou Chou w San Antonio jako miejsca, w których można delektować się raclette. Niezależnie od tego, czy lubisz raclette w Wigilię, czy w jakikolwiek inny dzień, jest to doświadczenie, które warto podarować sobie i innym.
