Zupa z makaronem drobiowym jest pysznym posiłkiem. Jest szczególnie dobry w chłodne dni, a nawet udowodniono naukowo, że pomaga w walce z przeziębieniem (poprzez: New York Times ). Sekret przygotowania najlepszej zupy z makaronem drobiowym tkwi, jak można się spodziewać, w samym kurczaku i sposobie jego przygotowania.
najlepsze jedzenie w wendys?
Pierwszym krokiem jest użycie całego kurczaka. 3 do 3,5 funta niegotowanego kurczaka jest dobrej wielkości, a aby uzyskać najlepszą zupę z kurczaka, najpierw przygotuj bulion (przez Seattle Times ).
Ważną rzeczą do zrobienia podczas robienia bulionu jest pozostawienie skóry na kurczaku. Skóra jest bogata w kolagen, który pomaga nadać zupie odpowiednią konsystencję. Ponieważ większość kucharzy nie używa stóp i szyi, skóra dostarcza większość kolagenu w nowoczesnych recepturach, co czyni go niezbędnym.
Jest wiele rzeczy, które należy wziąć pod uwagę w procesie gotowania od podstaw własnej rosołu z kurczaka. Jednym z najważniejszych jest bulion. Aby uzyskać klarowny bulion, nie gotuj kurczaka — zamiast tego należy go dusić. Gdy zobaczysz, że zaczynają tworzyć się bąbelki, ustaw piec na niskie ustawienie. Ugotowany kurczak sprawi, że mięso będzie twarde, a także zapobiegnie klarownemu bulionowi (poprzez Bochenki i dania ).
Dodanie warzyw i makaronu
Kiedy najpierw robisz bulion, musisz pomyśleć o czasie gotowania warzyw. Dzięki temu dowiesz się, kiedy dodać je do zupy. Jeśli warzywa, których używasz, mają różne czasy gotowania, nie wrzucaj ich wszystkich na raz, ale we właściwym czasie, w zależności od idealnego czasu gotowania każdego warzywa (poprzez Gotowanie wyjaśnione ).
Ostatnią rzeczą do dodania jest makaron i można to zrobić na wiele sposobów. Możesz dodać makaron bezpośrednio do zupy lub ugotować osobno. Gotowanie ich osobno ma tę zaletę, że makaron będzie dalej wchłaniał bulion, zagęszczając go i czyniąc makaron bardziej papkowatym. Jeśli dodasz ugotowany makaron tuż przed podaniem, możesz uniknąć tego problemu. Po prostu przechowuj osobno resztki zupy i makaronu (przez Nasze życie codzienne ).
naprawdę bardzo twardy seltzer
Jeśli zdecydujesz się włożyć makaron bezpośrednio do zupy, powinieneś zrobić zupę z około 25% więcej bulionu niż potrzeba, aby bulion mógł wchłonąć się przez makaron. Makaron może uwolnić skrobię do bulionu, który może go zmętnić (poprzez Nasze życie codzienne ).
Makaron jajeczny to dobry wybór makaronu. Mają różną grubość, podobnie jak inne makarony, a rozmiar makaronu możesz wybrać w zależności od osobistych preferencji (poprzez Lepsze domy i ogrody ).
