Kiedy kochasz żelki, nie musisz czekać do 22 kwietnia — Narodowy Dzień Jelly Bean — aby uczcić te słodkie sfery. Dla Ciebie każdy dzień to dzień żelków. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem generycznej wersji drogeryjnej, czy wykwintnych odmian z dziesiątkami intensywnych (a czasem celowo obrzydliwych) smaków, nigdy nie przegapisz szansy na delektowanie się garstką lub 10 żelkami.
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd wzięły się żelki? A jak są zrobione? Cholera, istnieją nawet sposoby na przechowywanie, które mogą pomóc Ci zachować świeżość i bezpieczeństwo żelków praktycznie na zawsze. To są rzeczy, które powinien wiedzieć każdy prawdziwy fan żelek, przyjaciele. Jeśli nie z innego powodu, poznanie swoich ulubionych słodyczy sprawi, że docenisz ich wspaniały smak.
Poza tym, jak na tak małą ucztę, jest kilka wielkich historii i sporo zabawnych faktów osadzonych w historii żelek. Więc weź sobie torbę, usiądź wygodnie i przygotuj się do przeniesienia swojego fandomu tych ambrozjalnych kul na wyższy poziom, gdy poznasz nieopowiedzianą prawdę o żelkach.
Mogą być pochodzenia bliskowschodniego Eastern
Przepraszam, że ci to łamię, fam, ale pierwsze żelki nie zostały zrobione magią przez by Zajączek wielkanocny . Cóż, przynajmniej nikt o tym nie wie – według Jelly Belly, dokładne pochodzenie żelki jest nieco mętne, więc wszystko jest możliwe, prawda? Ale wydaje się, że istnieje powszechna zgoda wśród miłośników żelek i innych znających się na rzeczy istot co do korzeni tego słodkiego przysmaku. „Większość ekspertów uważa, że miękkie centrum jest potomkiem bliskowschodniego słodyczy znanego jako Turkish Delight, którego początki sięgają czasów przedbiblijnych” Galaretki Brzuch wskazuje na swojej stronie internetowej.
Jeśli nie znasz Turecka rozkosz (lub lokum), jest to turecki przysmak z gumowatym środkiem, który jest mieszanką skrobi, cukru i posiekanych owoców lub orzechów. Czasami są nasycone takimi rzeczami jak woda różana lub cytryna, aby dodać smaku. I są posypane cukrem pudrem, aby nie były zbyt lepkie. Brzmi znajomo? Turkish Delight zrobił kameę w klasyku CS Lewisa Kroniki Narnii seria książkowa i film z 2005 roku Opowieści z Narnii: Lew, czarownica i szafa . Biała Czarownica używa słodyczy, aby przekonać Edmunda do zdradzenia swojego rodzeństwa.
Kto wie, co by jej powiedział, gdyby dostał w swoje ręce trochę żelek, co?
Podobno istnieją dłużej niż samochody
Zastanawianie się nad życiem cukierka może wydawać się dziwne. Naprawdę, większość z nas nie myśli o słodyczach poza tym, jak pysznie smakują. Ale żelki mają w rzeczywistości długą i dość ciekawą historię. Jeśli masz zamiar je pożreć, przynajmniej najpierw możesz się o nich trochę dowiedzieć.
W tym duchu cofnijmy się w czasie do 226 AD w Imperium Perskim. To podobno wtedy i gdzie rozpoczął się Turkish Delight. W latach pięćdziesiątych XVIII wieku, według Prawdziwe smakołyki historyczne cukierki Sułtan Abdul Hamid I zacząłem przygotowywać codzienne porcje smakołyku, aby zaspokoić jego harem żon. W 1870 r. został wymieniony w literaturze, pojawiając się w książce Charlesa Dickensa Tajemnica Edwina Drooda. Było to również w połowie XIX wieku, kiedy nieznany producent cukierków z Bostonu podobno wziął Turkish Delights i „pokazał” je – proces, w którym żywność jest zwijana w warstwy cukru, aby uzyskać gładką skorupkę – aby stworzyć żelki, jak wiemy. je dzisiaj.
burger king czarny bułka
Wobec samochód został opatentowany dopiero w 1886 roku Karla Friedricha Benza i Gottlieba Daimlera, żelki są starsze niż samochody.
Wykonanie jednego może potrwać do trzech tygodni
Galaretki Brzuch Może zająć Ci zaledwie kilka sekund, aby zebrać garść żelek, ale nie popełnij błędu — ich stworzenie zajmuje znacznie więcej czasu. Jak długo? Za Galaretki Brzuch , jeden z najsłynniejszych dostawców cukierków, przygotowanie pojedynczej żelki zajmuje od 7 do 21 dni.
To naturalne, że w tym momencie zastanawiamy się, jak na świecie tak maleńki smakołyk mógł tak długo powstać. Prawda jest taka, że w grę wchodzi w zasadzie tona metryczna kroków, wyjaśnia Wonderopolis . Po pierwsze, producenci muszą podgrzać płynny cukier do około 350 stopni Fahrenheita. Skrobię i glukozę miesza się przed wlaniem mieszanki do foremek w kształcie — zgadłeś — fasoli. Taką mieszankę należy pozostawić na jeden dzień do wyschnięcia, aby żelki nabrały charakterystycznej, ciągnącej się konsystencji.
oreo waniliowo-czekoladowe
Po wyjęciu fasoli z foremek są one gotowane na parze, pokrywane jeszcze większą ilością płynnego cukru i wrzucane do wirującej maszyny. Tam dodawane są kolory i smaki. A to jeszcze nie wszystko! Gdy proces wirowania zbliża się do końca, ziarna cukru są wsypywane do maszyny mniej więcej cztery razy. Nadaje to żelkom twardą zewnętrzną skorupkę, a gorący syrop i wosk sprawiają, że skorupka błyszczy.
W sumie proces ten może potrwać do trzech tygodni. Ale można to opisać w trzech słowach: warto czekać.
Zapach jest sekretem obrzydliwych smaków
Galaretki Brzuch Każdy szanujący siebie Harry Potter fanatyk niewątpliwie zebrał się na odwagę, by spróbować Fasola wszystkich smaków Bertiego Botta . Może masz woskowinę lub zgniłe jajko. Albo, jeśli naprawdę byłeś nieszczęśliwy, może znalazłeś się z ustami pełnymi galaretki o smaku wymiocin. W tym momencie prawdopodobnie miałeś dwie myśli: 1. O czym myślałeś? 2. Jak u licha udaje im się sprawić, by żelki smakowały tak jak te obrzydliwe rzeczy?
Według rzecznika Jelly Belly Jana Sanders Perry, jest to powód do dumy dla firmy. „Jesteśmy niczym, jeśli nie jesteśmy zaangażowani w tworzenie smaków tak realistycznych, jak to tylko możliwe, w tym także zwariowanych smaków” – powiedział Perry Mentalna nić . W tym celu firma korzysta z pomocy chromatografu gazowego do analizy rzeczywistych, grubych rzeczy. Następnie zamienia te rzeczy w opary w piekarniku, analizuje skład chemiczny oparów i zamienia je we znaczniki smaku.
Jak bardzo są zaangażowani w autentyczność? Cóż, kiedy ich linia BeanBoozled wprowadziła smak o nazwie Stinky Socks, „nasz naukowiec od smaku postarzał własne skarpetki w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie przez kilka tygodni”. Blech.
Ale nie martw się — ta fasola o smaku wymiocin nie zawierała prawdziwych wymiocin w chromatografie gazowym. „Wymioty w liniach Bertie Bott's i Barf w BeanBoozled narodziły się w wyniku skromnej próby zrobienia galaretki o smaku pizzy” – wyjaśnił Perry. „Próba po próbie została odrzucona przez naszych testerów smaku, ponieważ serowy smak pizzy był niesmaczny”.
Te błyszczące muszle? Kupa żuka!
Galaretki Brzuch W pewnym momencie prawdopodobnie wszyscy zostaliśmy o tym poinformowani — niespodzianka! — nieumyślnie zjadamy robaki. ZA nauka ukończone przez Terro posunęły się tak daleko, że sugerowały, że „jedna osoba może spożyć prawie 140 000 kawałków materii owadów każdego roku”. To, czego prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś, to ile połykasz odchodów owadów. Tak, kupa. A przynajmniej coś bardzo podobnego.
Dla Mentalna nić , żelki uzyskują ten przyjemny połysk na swojej cukierkowej zewnętrznej powierzchni dzięki szelakowi – żywicy wydzielanej przez samicę pluskwiaków (laccifer lacca) po wypiciu soku z drzew. W jaki sposób ta wydzielina ląduje w twoich żelkach? Po tym, jak robak, hm, kładzie szelak na drzewach, jest on zbierany i przetwarzany na płatki. Płatki te są następnie rozpuszczane w etanolu, a powstały płynny szelak jest rozpylany na wszystko, od podłóg z twardego drewna po żelki, aby nadać im połysk.
Tak więc, jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, być może nadszedł czas, aby na dobre pożegnać się z żelkami.
najlepsze dania z czerwonego homara?
Twój ulubiony smak może zależeć od tego, skąd pochodzisz
Galaretki Brzuch Kiedy naprawdę kochasz żelki, wybór ulubionego smaku przypomina wybór ulubionego dziecka. Ale nawet jeśli tego nie przyznamy, większość z nas zdecydowanie skłania się ku jednemu smakowi. Niezależnie od tego, czy jesz zwykłe żelki i po prostu masz ochotę na jakikolwiek „fioletowy” smak, czy też przeżuwasz wykwintne żelki, prawdopodobnie przesiewasz torebkę, aby znaleźć swój ulubiony smak.
Co ciekawe, który smak lubisz najbardziej, może być łatwy do przewidzenia w zależności od części kraju, z którego pochodzisz. Korzystając z danych sprzedaży żelków z ostatniej dekady — wraz z ankietami SurveyMonkey i Facebook przeprowadzonymi wśród ponad 12 000 osób — CandyStore.com wskazał najbardziej lubiane smaki żelków we wszystkich 50 stanach oraz najpopularniejsze smaki w całym kraju. To, co znalazł, może cię po prostu zaskoczyć.
Najpopularniejszym smakiem żelki w Ameryce może być najbardziej polaryzujący: popcorn z masłem. 11 stanów kupiło w ciągu ostatnich 10 lat więcej popcornowych fasolek z masłem niż jakikolwiek inny smak. W jakiś sposób, zanim popcorn z masłem otrzymał tytuł ulubionego smaku żelków, czarna lukrecja królowała na pierwszym miejscu. Nie spadło to jednak zbyt daleko. Czarna lukrecja nadal jest faworytem numer dwa w kraju; najlepszy smak w ośmiu stanach. Zaokrąglasz pierwszą trójkę? Słodko-pikantny cynamon. Może po prostu mamy dziwny smak żelków?
Sprzedaje się miliardy żelek na Wielkanoc
Galaretki Brzuch Ludzie świętują Wielkanoc z różnych powodów: tradycji, religii, po prostu zabawy. Ale nie ma wątpliwości, że firmy produkujące cukierki świętują to święto z zupełnie innego powodu, a tym powodem jest zysk. Jeśli pomyślisz o tym, ile słodyczy konsumujesz sam, nie zdziwi Cię zbytnio, gdy usłyszysz, że Wielkanoc okazuje się być ogromnym świętem zarobkowym dla dostawców słodyczy.
Jak duży? Według raportu z 2017 roku autorstwa Ulica , wydatki wielkanocne wynoszą około 18,4 miliarda dolarów, a słodycze są najpopularniejszą kategorią wydatków. Łączna sprzedaż wielkanocna to 2,6 miliarda dolarów, co przekłada się na ponad 120 milionów funtów cukierków. Chociaż czekolada pozostaje najpopularniejsza Wielkanocne cukierki , żelki zdecydowanie kwalifikują się jako wielkanocna podstawa — według National Confectioners Association oczekiwano, że podczas tych jakże słodkich świąt zostanie sprzedanych ponad 16 miliardów żelek.
Oczywiście nie trzeba dodawać, że żelki są popularne przez cały rok. Wielkanoc tylko podnosi roczne zużycie do poziomu stratosferycznego. Poważnie. Za Galaretki Brzuch , ich fasola została zjedzona w ciągu ostatniego roku, aby okrążyć ziemię ponad pięć razy.
Ronald Reagan tak bardzo ich kochał, że wysłał ich w kosmos
Obrazy Getty Szybka wycieczka po Jelly Belly Candy Company w Fairfield w Kalifornii pokaże, że twórcy wspomnianych żelek są wielkimi fanami byłego prezydenta Ronalda Reagana. A dlaczego byli tak wielkimi fanami Gippera, ma wiele wspólnego z tym, że być może był ich największy fan.
Dla Britannica Reagan uzależnił się od żelków Jelly Belly, kiedy kandydował na gubernatora w 1966 roku. W tym czasie próbował porzucić nałóg palenia fajki – żelki stały się jego zastępcą. W 1967 Reagan był całkowicie uzależniony. Do tego stopnia, że opuszczając urząd, napisał list z podziękowaniami do firmy Jelly Belly Candy Company (wtedy znanej jako Herman Goelitz Candy Company). „Stały się taką tradycją tej administracji, że doszły do punktu, w którym z trudem możemy rozpocząć spotkanie lub podjąć decyzję bez podania słoika z żelkami” – napisał gubernator Reagan.
Kiedy Reagan został prezydentem w latach 80., złożył stałe zamówienie na 720 torebek żelków Jelly Belly miesięcznie, które miały być rozprowadzane między Białym Domem i innymi budynkami federalnymi. Atlas Obscura . To niesamowite 306.070 fasoli , jeśli jesteś ciekawy.
Reagan tak bardzo uwielbiał żelki, że wysłał tajną skrytkę w kosmos, gdy prom kosmiczny Challenger wystartował z pierwszą kobietą astronautką, Sally Ride.
Ten słodki smakołyk to także zniewaga
Można by pomyśleć, że nazwanie kogoś żelki może mieć słodkie implikacje, biorąc pod uwagę słodką kompozycję cukierka. Jeśli jednak ktoś nazwie cię żelki, możesz się obrazić. Oprah.com definiuje „jellybean” w The Faulkner Glossary jako „slang z lat 20. XX wieku dla świadomie modnego dorastającego mężczyzny”. Co, spójrzmy prawdzie w oczy, wcale nie brzmi aż tak obraźliwie. Ale użycie tego terminu u Faulknera Dźwięk i wściekłość sugeruje, że miało to być wykopalisko: „Czy ukrywasz się w lesie z jedną z tych śliskogłowych żelek?”
Termin ten pojawił się ponownie w literaturze lat dwudziestych wraz z publikacją drugiego zbioru krótkich prac F. Scotta Fitzgeralda: Opowieści epoki jazzu . Jednak definicja żelki Fitzgeralda różniła się nieco od definicji Faulknera. W opowiadaniu zatytułowanym „My Last Flappers, The Jelly-Bean” Fitzgerald maluje niepochlebny obraz bohatera. „Jim Powell był Jelly Bean. Chociaż pragnę uczynić z niego atrakcyjną postać, uważam, że oszukiwanie cię w tej kwestii byłoby pozbawione skrupułów” – napisał Fitzgerald, dodając: „Był wychowany w kości, ufarbowany w wełnie , dziewięćdziesiąt dziewięć trzy czwarte żelki fasoli i rósł leniwie przez cały sezon żelek, czyli każdego sezonu, w krainie żelek znacznie poniżej linii Masona-Dixona.
Tak więc, w zasadzie, bycie nazywanym żelki oznacza, że jesteś pretensjonalny lub leniwy. Wybierz swój wybór?
Istnieje fajny sekret przedłużenia ich trwałości
Jeśli wszyscy jesteśmy naprawdę szczerzy wobec siebie, większość żelek nie wystarcza na przechowywanie ich gdziekolwiek poza układem trawiennym. Ale może kupiłeś dużą torbę lub próbujesz ćwiczyć silną wolę, w takim przypadku nie chcesz, aby twoje żelki stały się 'chrupiące', zanim będziesz mógł się nimi cieszyć.
jak powstaje kawa rozpuszczalna
Jest na to hack, i to całkiem dosłownie fajny – powinieneś zamrażać swoje żelki. 'Właściwie przechowywane [w zamrażarce] żelki zachowają najlepszą jakość przez około 12 miesięcy, ale po tym czasie pozostaną bezpieczne.' Nadal smaczne Ta doradza na swojej stronie internetowej. A jeśli żelki są stale zamrażane w temperaturze zerowej stopni Fahrenheita, będą bezpieczne „na czas nieokreślony”. Jest to szczególnie imponujące, jeśli weźmie się pod uwagę, że żelki wystarczają na 8-10 miesięcy w temperaturze pokojowej (np. w spiżarni) lub w lodówce.
Jaki jest więc właściwy protokół przechowywania w zamrażarce? To raczej proste. Wystarczy umieścić galaretki w szczelnie zamkniętym, hermetycznym pojemniku lub wytrzymałych torbach do zamrażania, a następnie schować je na jednej z półek zamrażarki. Voila! Żelki na całe życie.
Kręgle to też technicznie żelki
Gotowy, by zaszaleć? Żelki to zdefiniowany jako „cukierek, który ma kształt fasoli i ma twardą skorupkę cukrową z miękkim środkiem”. Kolejny ukochany cukierek, Kręgle pasuje do tej definicji. Jedyna różnica polega na tym, że żelki są opisywane jako „fasolkowate”, podczas gdy Skittles są okrągłe. Można to jednak postrzegać jako zwykłą kwestię semantyki, ponieważ istnieją pewne odmiany fasoli, które są okrągłe (pomyśl o garbanzo). Plus, prawdziwa rozmowa, kto z nas nie miał dziwnie ukształtowanego Skittle, który wygląda, jakby mógł być kuzynem żelki?
Innym sposobem, w jaki Skittles są podobne do żelek, jest smak — chociaż, co prawda, jest to temat do dyskusji. Niektórzy twierdzą, że wszystkie Skittles mają ten sam smak, ale po prostu mają różne kolory. Jednak Mars Wrigley Confectionary, firma produkująca Skittles, twierdzi, że tak nie jest. W 2018 roku rzecznik firmy stanowczo powiedział Dzisiaj , „Każdy z pięciu owocowych smaków w Skittles ma swój indywidualny smak i aromat”.
Według rzecznika, oryginalne Skittles mogą pochwalić się smakami truskawki, zielonego jabłka, winogron, cytryny i pomarańczy. Aromat jest uzyskiwany zarówno przez twardą skorupkę cukierka, jak i środek do żucia. Brzmi jak żelki, nie?
