Może nie mogłeś przepuścić wyprzedaży swojego ulubionego chleba Dave's Killer Bread. Może spędziłeś cały dzień na ugniataniu i pieczeniu przepisu babci na zakwas, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie, i kończysz z większą ilością bochenków, niż jesteś w stanie spożyć, zanim zaczną się zestarzeć lub spleśniać. Zdarza się najlepszym z nas. Na szczęście chleb to żywność, która nie tylko dobrze się zamraża, ale naprawdę zachowuje świeżość po rozmrożeniu.
Mimo to wiele osób unika zamrażania chleba z obawy, że skończy się to paskudnym oparzeniem w zamrażarce lub wchłonie zbyt dużo wilgoci, gdy nadejdzie czas, aby go użyć. To po prostu dlatego, że źle to zamrozili. Chleb może w rzeczywistości przetrwać do sześciu miesięcy w zamrażarce, jeśli jest właściwie przechowywany (poprzez Świerk zjada ). Więc jaki jest właściwy sposób na zamrożenie chleba?
Jak zamrozić chleb
Niezależnie od tego, czy jest to świeżo upieczony chleb, czy coś, co kupiłeś w sklepie spożywczym, kluczem do prawidłowego zamrożenia chleba jest podwójne opakowanie. To naprawdę takie proste. Niektórzy ludzie przysięgają na dwie warstwy folii plastikowej i nazywają to dniem, ale spróbuj dodać warstwę folii aluminiowej, aby chronić przed oparzeniem zamrażarki (poprzez Smak domu ).
Ponadto wstępne krojenie chleba i oddzielanie kromek woskiem lub pergaminem to krok, który warto rozważyć podczas przygotowywania go do zamrożenia. Dzięki temu możesz jeść chleb na wynos bez rozmrażania całego bochenka. I nie zapomnij dodać daty na opakowaniu, aby wiedzieć, jak długo bochenek lub plastry zostały zamrożone (poprzez Seattle Times ).
Kiedy będziesz gotowy do rozmrożenia chleba, możesz to zrobić na kilka sposobów. Wrzucenie kawałka do tostera na nieco wyższe ustawienie niż normalnie działa szybko, lub pozostawienie całego bochenka na kilka godzin, a następnie podgrzanie go w piekarniku, aby był ciepły i chrupiący. A jeśli okaże się, że chleb był zbyt długo w zamrażarce, a teraz jest czerstwy, nie wyrzucaj go. Zamiast tego spróbuj użyć go do budyniu lub przygotowania francuskich tostów (przez Smak domu ).
