NIKCOA/Shutterstock Wosk Milligana
W świecie alchemii kulinarnej króluje jeden często pomijany produkt: buraki . Te skromne warzywa korzeniowe mają czarującą moc przekształcania zwykłych koktajli w wyśmienite eliksiry, które zapewniają zarówno rozkosz, jak i pożywienie. Dzięki swojej ziemistej słodyczy i zachęcającej różowo-czerwonej barwie buraki w puszkach mogą wnieść nie tylko smak, ale także skarbnicę korzyści zdrowotnych do porannego eliksiru lub popołudniowego rytuału na poprawę nastroju.
Prawdziwy urok buraków konserwowych leży w ich wartościach odżywczych. Za Linia zdrowia te rubinowe klejnoty są bogate w błonnik pokarmowy, kwas foliowy, witaminy C i B6 oraz minerały, takie jak potas i mangan, które mogą pomóc w stanach zapalnych, trawieniu, a nawet obniżaniu ciśnienia krwi. Tym, co wyróżnia buraki w puszkach, jest ich żywy czerwony pigment, który wnosi coś więcej niż tylko kolor. Jest to charakterystyczny znak betalain – silnych przeciwutleniaczy o silnych właściwościach przeciwzapalnych i detoksykujących. Te przeciwutleniacze odgrywają rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego, zwalczaniu stresu oksydacyjnego i promowaniu ogólnego dobrego samopoczucia.
Puszkowane bity na ratunek
Josepa Surii/Shutterstock
Wrzucenie buraków w puszkach do blendera sprawi, że Twój koktajl stanie się różnorodną paletą smaków. Solidność buraków może zrównoważyć cierpkość owoców takich jak jagody, podczas gdy ich wrodzona słodycz może wyeliminować potrzebę dodawania cukru. Ponadto zawartość wilgoci w burakach w puszce nadaje soczystość, która zmienia Twój koktajl w aksamitny łyk. To jak sekretny element, który sprawi, że Twoje smoothie stanie się bardziej luksusowe, bez konieczności stosowania nadmiernych dodatków.
Istnieje niezliczona ilość przepisów na smoothie, które prezentują wszystkie możliwości wykorzystania buraków w puszkach. Aby uzyskać błogo orzeźwiający napój o smaku jagód, zmieszaj puszkę buraków z ulubionymi jagodami, dojrzałym bananem, jogurtem greckim, wybranym mlekiem, miodem lub syropem klonowym i garścią kostek lodu. Jagody uzupełniają ziemisty odcień buraków, a jogurt grecki nadaje kremową konsystencję, która jest po prostu boska. Aby uzyskać smaczny tropikalny tonik, zmiksuj buraki, kawałki ananasa, pokrojone w kostkę mango, mleko kokosowe , sok pomarańczowy, świeże liście mięty i lód.
