Klasyczny smażony kurczak

Składniki

• 12 uncje piersi z kurczaka bez skóry i kości

• ⅓ filiżanka zimna woda

• 2 łyżeczki skrobia kukurydziana

• 2 łyżka stołowa sos sojowy o obniżonej zawartości sodu

  czy kurczak Wendy jest prawdziwy?

• 1 łyżka wytrawne sherry lub bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu

• 1 łyżka olej roślinny

• 2 łyżeczki starty świeży imbir

• 1 Goździk czosnek, mielony

• ¼ łyżeczka Pokruszony czerwony pieprz

  z czego robi się sos big mac

• 1 filiżanka marchewki pokrojone w cienkie plasterki (2 średnie)

• 1 filiżanka świeże strąki groszku śnieżnego, przycięte i przekrojone wzdłuż na pół

• 1 8-uncjowa puszka podlewania kasztanów, odsączona

• ½ filiżanka cienko pokrojona zielona cebula

Wskazówki

1. Pokrój kurczaka w cienkie paski; odłożyć na bok. W małej misce wymieszaj zimną wodę i skrobię kukurydzianą; wymieszać z sosem sojowym i wytrawnym sherry. Odłożyć na bok.

   czy jabłka mają w sobie kofeinę?

2. Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oleju. Dodaj imbir, czosnek i pokruszoną czerwoną paprykę; smaż mieszając przez 30 sekund. Dodaj marchewki; smaż około 10 minut lub do momentu, aż marchewka będzie prawie miękka. Dodać strąki grochu i kasztany wodne; smaż przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż strąki grochu będą chrupiące. Wyjmij z woka.

3. Dodaj paski kurczaka; smaż przez 2 minuty lub do momentu ugotowania. Dodaj mieszaninę sosu sojowego do woka, mieszając, aby pokryć kurczaka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać.

4. Wymieszaj mieszaninę marchwi i podgrzej. Posypać zieloną cebulką i dodatkowo zmieloną czerwoną papryką.

Porady

Wskazówki: Ponieważ papryczki chili zawierają lotne olejki, które mogą poparzyć skórę i oczy, należy w miarę możliwości unikać bezpośredniego kontaktu z nimi. Podczas pracy z papryczką chili należy nosić plastikowe lub gumowe rękawiczki. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, dokładnie umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.

Wersja: Smażone krewetki: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zastąpienia piersi kurczaka 12 uncjami świeżych lub mrożonych dużych krewetek w skorupkach. Rozmroź krewetki, jeśli są zamrożone. Obierz i usuń krewetki. Spłucz zimną wodą; osuszyć papierowymi ręcznikami. Zastąp 1 łyżkę sosu sojowego wodą. Zamiast marchewki użyj 1 szklanki szparagów pokrojonych na kawałki o grubości 1/2 cala; 1 szklanka pokrojonych w cienkie plasterki porów zamiast strąków grochu; 1/2 szklanki pokrojonego w cienkie plasterki selera (1 łodyga) zamiast kasztanów wodnych; 1/2 łyżeczki przyprawy do owoców morza zamiast świeżego imbiru; i dodaj 2 szklanki świeżych liści szpinaku zamiast posypywać zieloną cebulą. Wartości odżywcze na porcję: 123 kalorie, 12 g białka, 8 g węglowodanów, 4 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 89 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 2 g całkowitego cukru, 45% witaminy A, 16% witaminy C , 569 mg sodu, 8% wapnia, 10% żelaza Zamienniki: 2 warzywa, 1,5 chude mięso, 0,5 tłuszczu Wybór węglowodanów: 0,5

Curry Pork Stir-Fry: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zastąpienia piersi kurczaka 12 uncji polędwicy wieprzowej. Zamiast strąków grochu użyj 1 szklanki pokrojonych w plasterki świeżych grzybów; 1 mała cebula, pokrojona w cienkie krążki, zamiast kasztanów wodnych; 1 łyżeczka curry zamiast świeżego imbiru; i posyp 2 łyżkami posiekanych, suszonych, prażonych orzeszków ziemnych zamiast zielonej cebuli. Wartości odżywcze na porcję: 165 kalorii, 21 g białka, 9 g węglowodanów, 4 g całkowitego tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 55 mg chol., 2 g błonnika pokarmowego, 4 g cukru, 103% wit. A, 7% wit. C, 350 mg sodu, 3% wapnia, 8% żelaza.

Anne Burrell nowa fryzura

Tex-Mex Beef Stir-Fry: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zamiennika 12 uncji steku z polędwicy wołowej bez kości jako piersi z kurczaka. Zamiast marchewki użyj 1 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki cebuli (1 duża). 1 średnia zielona lub czerwona słodka papryka, pozbawiona łodyg, pozbawiona nasion i pokrojona w cienkie paski zamiast strąków grochu; 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy pełnoziarnistej zamiast kasztanów wodnych; 1 świeża papryczka chili jalapeño, pozbawiona łodyg, pozbawiona nasion i drobno posiekana (patrz Wskazówki) zamiast świeżego imbiru; i dodaj 1 małego pomidora, pozbawionego nasion i posiekanego, zamiast posypywać zieloną cebulą. Wartości odżywcze na porcję: 195 kalorii, 21 g białka, 13 g węglowodanów, 7 g całkowitego tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 55 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 5 g całkowitego cukru, 8% witaminy A, 59% witaminy C , 336 mg sodu, 2% wapnia, 12% żelaza

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie