Czas aktywności: 10 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 6 Profil żywieniowy: Bez jajek Bez orzechów Bez soi WysokobiałkowePrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1 funt surowe, duże, surowe krewetki (26-30 sztuk), obrane i oczyszczone
-
1 ½ łyżeczki Przyprawa Cajun
pisklę fil paski z kurczaka
-
12 uncje fettuccine, najlepiej pełnoziarnista
-
1 łyżka oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
1 garść szalotki
-
1 średni czerwona papryka, pokrojona wzdłuż na cienkie plasterki
-
3 goździki czosnek, mielony
-
1 łyżka masło niesolone
-
½ łyżeczka pieprz mielony
-
1 łyżka mąka uniwersalna
-
1 filiżanka bulion warzywny o obniżonej zawartości sodu
-
½ filiżanka połowa i połowa
-
1 (5 uncji) opakowanie młody szpinak
-
⅓ filiżanka kwaśna śmietana
jak się robi frytki mcdonalda
-
½ łyżeczka sól
Wskazówki
-
Połącz krewetki i przyprawę Cajun w dużej misce; dobrze wrzucić do pokrycia. Odłożyć na bok.
-
Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania, a następnie odcedź. Ponownie włóż makaron do garnka i zdejmij z ognia. Dodaj 1 1/2 łyżeczki oleju i wymieszaj.
-
W międzyczasie pokrój po przekątnej białe i jasnozielone części szalotki; odłożyć na bok. Cienko pokrój ciemnozielone części szalotki; odłożyć na bok.
-
Rozgrzej pozostałe 1 1/2 łyżeczki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj paprykę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj pokrojone białe i jasnozielone szalotki, czosnek, masło i pieprz; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie pachnieć i zmięknąć, około 1 minuty. Dodać mąkę i smażyć, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Dodaj bulion i pół na pół; doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Dodaj przyprawione krewetki; zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż krewetki będą ugotowane i nieprzezroczyste, a sos lekko zgęstnieje, 2 do 3 minut, obracając krewetki w połowie. Zdjąć z ognia.
-
W garnku podgrzej makaron na małym ogniu. Dodaj szpinak, śmietanę, sól, mieszankę krewetek i 1/4 szklanki wody przeznaczonej do gotowania; wymieszać do połączenia. Gotuj, ciągle mieszając i dodając więcej wody do gotowania, jeśli to konieczne, aż sos stanie się gęsty i kremowy, 3 do 4 minut. Podzielić równomiernie pomiędzy 6 misek i udekorować pokrojonymi w plasterki ciemnozielonymi cebulkami. Natychmiast podawaj.
