Zdjęcie: Marty Baldwin
Czas aktywności: 35 minut Czas całkowity: 35 minut Porcje: 4 Profil żywieniowy: Bez jajek Zdrowa ciąża Bez orzechów Bez soi WegetariańskaPrzejdź do faktów żywieniowychSkładniki
-
1 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1 filiżanka posiekana cebula
-
½ filiżanka siekany seler
-
8 uncje białe grzyby przekrojone na pół i pokrojone w plasterki
-
1 filiżanka posiekana czerwona papryka
-
¼ filiżanka mąka uniwersalna
-
1 łyżeczka suszony tymianek
skutki uboczne grochu wasabi
-
¾ łyżeczka sól
-
½ łyżeczka pieprz mielony
-
4 kubki bulion warzywny o niskiej zawartości sodu
-
3 kubki posiekany świeży szpinak
-
2 kubki ugotowany dziki ryż
-
½ filiżanka ciężki krem
-
1 łyżka ocet winny biały
Wskazówki
-
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler; gotować, mieszając, aż zacznie mięknąć, około 2 minut. Dodaj grzyby i paprykę; gotować, mieszając, aż płyn grzybowy w większości odparuje, około 5 minut. Dodać mąkę, tymianek, sól i pieprz; smaż, mieszając, jeszcze przez 1 minutę.
-
Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, zeskrobując przyrumienione kawałki. Gotuj, mieszając, aż lekko zgęstnieje, około 2 minut. Wymieszaj szpinak, ryż i śmietanę; gotuj, aż się rozgrzeje, około 2 minut więcej. Zdjąć z ognia i wymieszać z octem.
