Hannę Claeson
Yia Vang wszedł do „Iron Chef: Search For An Iron Legend”, wiedząc, że prawdopodobnie nie wyjdzie zwycięsko. To nie tak, że Vang nie chciał wygrać. Założyciel Union Hmong Kitchen prawdopodobnie byłby obok siebie. Wejście na stadion było elektryzujące.
„Gdybyś powiedział 14, 15-letniemu Yia, że pewnego dnia, wiele lat później, będziesz tutaj, robiąc to, nie uwierzyłby ci”, pomyślał Vang w niedawnym, ekskluzywny wywiad z SN. „Wiesz, jak te małe dzieci zawsze mówią:„ Pewnego dnia dorosnę i będę grał w piłkę nożną, będę w NFL, a potem pójdę na Super Bowl ”? To uczucie, które miałem, kiedy wszedłem ”. Nominowany przez Jamesa Bearda szef kuchni zrobił to.
Nie chodzi też o to, że Vang uważał, że jego przeciwnik jest zbyt dobry, by go pokonać — chociaż stwierdzenie, że ma zdrowy szacunek dla Gabrieli Camary, byłoby niedopowiedzeniem. „Nie powiedzieli nam [o Camarze] aż do dnia, w którym byliśmy w Zielonym Pokoju… i pomyślałem:„ Zaczekaj, poczekaj” - opowiada Vang. „Właśnie oglądałem ją na Netflix” Stół szefa kuchni ' Właśnie oglądałem ją w „Master Class?” Bez przerwy.' Szczerze mówiąc, zwariowałem. TIME umieścił ją na liście 100 najbardziej wpływowych ludzi na świecie, a ja na to: „Co?”
Chodzi o to, że Vang postrzegał udział w „Iron Chef” jako okazję do zrobienia czegoś innego – czegoś o wiele ważniejszego niż wygrana lub przegrana.
Yia Vang opisuje swoją kontrowersyjną decyzję Iron Chef
Netflix przez YouTube
Dla Yia Vang udział w „Iron Chef” był szansą na reprezentowanie się na światowej scenie. „Poszliśmy, mówiąc:„ Dokładnie, całe nasze menu będzie składało się z jedzenia Hmong ”. on powiedział SN . „Wiedziałem, że gdybyśmy poszli tą drogą – ponieważ znowu jest to teleturniej, musisz zagrać w tę grę – prawdopodobnie byśmy nie wygrali. Jestem jak„ Cokolwiek ”.” Producent wykonawczy nawet próbował przekonać Vang, aby nie szedł tą drogą. „Rozmawiali trochę w stylu:„ Może nie powinieneś. Pomyśl bardziej o globalnym spojrzeniu ”- opowiada Vang. „Myślę:„ Nie, stary, jestem dobry ”.
Camara odszedł mistrzem tej rundy. Ostatecznie jednak Vang wygrał coś znacznie większego. „[To] było naprawdę wyjątkowe usłyszeć reakcję ludzi Hmong w całym kraju, a także na całym świecie, którzy odpowiedzieli na to” – pomyślał szef kuchni. W szczególności przypomniał sobie e-mail do pewnej kobiety Hmong we Francji.
„Powiedziała:„ Dorastałam w innej części Francji, nie było ludu Hmong, ale oglądaliśmy to, ponieważ Dominika Crenna był tam” - wspomina Vang. „Ona mówi:„ Widziałem cię i widziałem to jedzenie, i pomyślałem, że znam to jedzenie ”. Czytając to płakałam. Pod koniec dnia uznaliśmy, że dokonaliśmy dobrego wyboru, wybierając tę trasę. Byliśmy z tego bardzo dumni”.
Podążać Yia Vang na Instagramie, aby uzyskać więcej inspiracji kulinarnych. Premiera nowego programu Yia Vang, „Feral”, odbędzie się w poniedziałek, 28 listopada, na kanale Outdoor Channel.
