Keith Kamikawa / SN Rachel Grow
Czasami nawet najbardziej kremowa miska makaronu może być podstawowa, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak nadać temu ulubionemu przez fanów wygodnemu jedzeniu jeszcze większą złożoność smakową. Kimchi jest często reklamowane jako danie narodowe Korei i można je dodawać praktycznie do wszystkiego – zup, gulaszu, sosów lub po prostu ryżu gotowanego na parze. W zależności od rodzaju, który kupujesz, ta słona, sfermentowana kapusta może smakować lekko słodko lub otulać kubki smakowe pikantnym upałem. W połączeniu z bogatą ciężkością makaronu i sera, smak kimchi może zrównoważyć danie.
Twórca receptur SN, Keith Kamikawa, dorastał, jedząc kimchi, a po raz pierwszy zetknął się z tym hybrydowym daniem w jakiejś „modnej restauracji”, jak opisał SN. Danie zrobiło na nim takie wrażenie, że stworzył jego domową wersję kimchi makaron z serem posypane chrupiącą warstwą bułki tartej. Jak wyjaśnił: „Jeden kęs i nie ma odwrotu”. To, czy lubisz to danie jako klasyczną przystawkę, czy też jako obfite danie główne, zależy od Ciebie – jest po prostu tak dobre.
Oczywiście prawdopodobnie będziesz chciał porzucić pudełkowe rzeczy na rzecz czegoś nowego pieczony makaron z serem która skłania się bardziej w stronę domowej kuchni dla smakoszy. Zabranie porcji na kolejny potlucz lub imprezę to niezawodny sposób na wniesienie czegoś wyjątkowego i niezapomnianego na każdą okazję związaną z jedzeniem.
Kimchi Mac i ser opiera się na jeszcze jednym specjalnym składniku
Keith Kamikawa / SN
Gromadząc wszystkie składniki do tego przepisu, być może część z nich już masz najlepsze sery do wykorzystania w domowych makaronach i serach pod ręką. Inne popularne produkty kuchenne, które możesz już mieć, to czosnek w proszku, zielona cebula i musztarda Dijon. Oprócz tego – i oczywiście głównego składnika, kimchi – Koreańczyk podstawa gotowania zwana gochujang może dodać jeszcze więcej głębi Twojemu makaronowi i serowi. Chociaż ten czerwony sos chili znany jest z tego, że dodaje daniu pikantnego kopa, Kamikawa twierdzi, że duet dodaje „przyjemnego, łagodnego ciepła i smaku umami”. Lepki makaron z serem dobrze ukrywa poziom przypraw, zachowując jednocześnie swój dodatkowy smak.
burger king mini shake
Zazwyczaj kimchi można znaleźć w słoikach w większości sieci spożywczych, a gochujang można znaleźć w podobnych sklepach, zwykle w rozpoznawalnym czerwonym pojemniku. Jeśli zależy Ci na szerokiej gamie opcji, Twój lokalny supermarket azjatycki prawdopodobnie oferuje wiele marek do wyboru. Ten kluczowy wzmacniacz smaku gotuje się z mlekiem i gęstą śmietaną, a następnie przekształca w zasmażkę, która jest gotowa do połączenia z ulubionymi serami. Połącz swój specjalny makaron z serem z pikantnym, lizającym palce smarowidłem do grilla i nie możesz się pomylić. „Częstym i niesamowitym dodatkiem do makaronu kimchi i sera jest dodawanie spamu” – dodała Kamikawa, wyjaśniając, że to „kolejny fajny amerykańsko-koreański element spiżarni!”
