Stringi Prachana/Shutterstock Dave Mallyon
Subway wydaje się być wzorem dla innowacji, ambicji i proaktywności pomimo żniw w ciągu ostatnich dwóch lat (o czym świadczy redukcja personelu w 2020 r., na Dziś ). To nasuwa pytanie — co robią dobrze?
W 2021 r., ledwo wyzwolona z uścisku COVID-19, sieć restauracji fast food uruchomiła przebudowę menu „Jedz świeżo odświeżone”. Nie było to małe przedsięwzięcie, a aby skutecznie przeprowadzić przeróbkę, około 10 000 placówek zamknęło swoje podwoje w całym kraju, poświęcając cały dzień pracy w chudych czasach. Według Komunikat prasowy metra w 2021 r. firma zazębi się z tym postępem w swojej aplikacji, aktualizując ją, aby pomieścić 20 zmiany w menu , 11 nowych składników i nowe usprawnienie procesu zamawiania. Ten ewolucyjny program trwał do 2022 r. i przekazał pałeczkę serii Subway — 12 kanapek, które można zamówić według nazwy lub numeru, za Wiadomości w metrze , który wystartował 5 lipca
Minął nieco ponad rok od wejścia tych zmian w życie i choć ocena może wydawać się przedwczesna, wyniki są przytłaczające.
Klienci metra lubią podejście Eat Fresh Refresh
Monticello/Shutterstock
„Seria Subway to najbardziej ambitne przedsięwzięcie w historii firmy, ponieważ zmieniamy prawie 60-letni plan, dzięki któremu Subway stał się globalnym fenomenem” — mówi Trevor Haynes, prezes północnoamerykańskiego metra. Metro ).
Nie jest zaskoczeniem, że wspomniana zmiana przyniosła znaczące rezultaty. O jakich konkretnie wynikach mówimy? Według komunikatu prasowego z 12 października via Wiadomości PR , około 15 000, sprzedaży w lokalizacjach tej sieci odnotowało 7,4% wzrost sprzedaży w ciągu ośmiu tygodni od uruchomienia serii Subway. Ponadto lokalizacje o najlepszych wynikach odnotowały wzrost o 13,8% w trzecim kwartale 2022 r., co oznacza, że wyprzedza 2021 r. o 1,4 mld USD na QSR . Czy ta poprawa wynika z dwuletniego odświeżenia produktu Subways? Najwyraźniej tak.
stek z wieszaka vs stek z boku
Donna Curry, właścicielka licznych Metro franczyzy, potwierdza to. „Słyszymy od gości, że podoba im się elastyczność zamawiania według nazwiska i numeru i cieszą się nowymi kanapkami z serii Subway, co znajduje odzwierciedlenie w zwiększonym ruchu i sprzedaży w moich restauracjach” — informuje PR Newswire.
Czy firma fast food może kontynuować swoją gorącą passę pośród otaczających ją kontrowersji? Subway ma reputację kłamcy w końcu dla opinii publicznej. Być może jednak dzięki nowemu odświeżeniu marka może pozostawić przeszłość za sobą – i pozostawić ją tam.
