Marianvejcik/Getty Nick Pisano
Jest powód, dla którego tak wiele osób uwielbia koktajle Sea Breeze i Bay Breeze: są równie smaczne i orzeźwiające, jak proste i szybkie w przygotowaniu. Biorąc to pod uwagę, przy tak podobnych nazwach i składnikach, jak ktoś może upewnić się, że przygotowuje właściwy napój?
Po pierwsze, konieczne jest ustalenie różnicy między nimi. Tradycyjna morska bryza to: Koktajl z trzech składników 1 uncji wódki zmieszanej z 3 uncjami soku żurawinowego i ¾ uncji soku grejpfrutowego. Z drugiej strony Bay Breeze wykorzystuje te same proporcje, ale zamienia sok grejpfrutowy na sok ananasowy.
Sprytna sztuczka barmana pozwalająca rozróżnić te dwa koktajle polega na zapamiętaniu zdania: „Zatoka jest mniej wzburzona niż morze”. Tutaj „szorstkość” odnosi się do kwaśności i cierpkości wprowadzonej do Morskiej Bryzy przez grejpfruta, podczas gdy spokojniejsze wody zatoki są tworzone przez słodki sok ananasowy. Inną sztuczką jest myślenie o Bay Breeze pod jedną z innych nazw, które czasami się pojawiają, hawajska bryza morska. Związek między Hawajami a ananasami powinien pomóc w skojarzeniu koktajlu z odpowiednim rodzajem soku w twoim umyśle.
Historia koktajlu Morska Bryza
Webphotographeer/Getty Images
Początki tych jasnych i tropikalnych napojów sięgają ponad pół wieku wstecz. Znana wódka Sea Breeze została opracowana w latach 60. i stała się powszechna w krajowych barach w latach 80. Powstał poprzez dodanie soku grejpfrutowego do słynnego koktajlu żurawinowo-wódkowego o nazwie Cape Cod. Napoje te – wraz ze słodszym, ananasowym Bay Breeze – były produktem kampanii marketingowej wspieranej przez Oceaniczny spray i innych dużych producentów żurawiny, których celem było poprawienie sprzedaży po latach spadku zainteresowania.
Pod koniec lat pięćdziesiątych testy wykazały, że niektóre żurawiny zawierają śladowe ilości aminotriazolu, silnego herbicydu związanego z rakiem u szczurów laboratoryjnych, co doprowadziło do ostrzeżeń ze strony rządowych organów ds. zdrowia, aby unikać ich jedzenia. Aby pomóc plantatorom w trudnej sytuacji ekonomicznej, firma Ocean Spray zaczęła wydawać książki z przepisami, w których wykorzystano żurawinę we wszelkiego rodzaju potrawach — w tym w koktajlach. Mając to samo pochodzenie i podobne cele, łatwo zrozumieć, dlaczego te dwa przepisy na koktajle są tak ściśle ze sobą powiązane.
Nie poprzestawaj na Breezes, jeśli masz letni nastrój do picia. Są świetnym punktem wyjścia do podrywania innych tropikalne koktajle i może sprawić, że Twoje podwórko będzie bardziej przypominać wakacje na plaży, gdy będziesz cieszyć się cieplejszą pogodą w domu.
