Przepis na łososia pieczonego na grillu

Łosoś to ryba, której wszyscy moglibyśmy używać znacznie częściej w naszej diecie, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że jest tak samo smaczny, jak i zdrowy. Istnieje wiele różnych sposobów prawidłowego gotowania ( tutaj jest 16, tylko na początek ), a także kilka sposobów na zepsucie tego ( nie rób żadnej z tych rzeczy i powinno być ok), ale jedna z najłatwiejszych metod polega na upieczeniu. Jako deweloper Krystyna Musgrav To jest mówi o tym przepisie: „Ten łosoś z domowym sosem barbecue jest bardzo łatwy, szybko się go przyrządza i jest pyszny”. Jako bonus, jej przepis na pieczonego łososia zawiera również przepis na domowy słodki sos barbecue na bazie ketchupu.

Musgrave twierdzi, że jej najważniejsza wskazówka dotycząca udanego łososia brzmi: „Zawsze używaj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy łosoś jest ugotowany do pożądanej temperatury”. W ten sposób możesz dokładnie wiedzieć, kiedy ryba osiągnie pożądaną temperaturę 50 stopni F i mieć pewność, że jej nie rozgotujesz. Rezultatem jest idealnie delikatny, łuszczący się łosoś z dodatkiem pikantnego sosu barbecue.

Zbierz składniki na pieczonego łososia z grilla

Do przygotowania sosu barbecue potrzebny będzie ketchup jako baza, następnie dosłodzimy go brązowym cukrem i miodem, a także dodamy ocet jabłkowy, sos Worcestershire, sproszkowaną cebulę i paprykę dla smaku. Będziesz także potrzebować filetów z łososia oraz odrobiny soli i pieprzu do ich przyprawienia.

Zrób sos barbecue

Wymieszaj wszystkie składniki sosu barbecue: ketchup, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos Worcestershire, miód, sproszkowaną cebulę i paprykę. Gotuj mieszaninę, aż zacznie wrzeć, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia. Pozwól mu delikatnie bąbelkować przez 10 minut lub do momentu, aż zgęstnieje i osiągnie konsystencję przypominającą sos barbecue.

Przygotuj łososia

Gdy sos barbecue się gotuje, ustaw piekarnik na 400 F, aby mógł się nagrzać. Łososia posypać solą i pieprzem. Gdy mięso będzie przyprawione z obu stron, a sos będzie gotowy, weź pędzelek do ciasta i posmaruj nim łososia sosem. Będziesz chciał włożyć go również do formy do pieczenia, ponieważ następny krok polega na pieczeniu.

Upiecz łososia

Sprawdź piekarnik i jeśli jest wystarczająco gorący, włóż do niego łososia i piecz przez 15 minut lub do momentu, aż będzie gotowy. „Łosoś powinien łatwo się łuszczyć” – zauważa Musgrave.

Gdy łosoś będzie już ugotowany, Musgrave twierdzi, że możesz pozwolić mu ostygnąć przez kilka minut, aby nie poparzyć ust, jeśli od razu zaczniesz się w nim dusić, ale dodaje: „Nie potrzebuje długiego czasu odpoczynku jak stek zrobiłbym.' Wszelkie resztki łososia powinny przechowywać się w lodówce do trzech dni i można je wykorzystać do sałatek, dodać do makaronu lub jajecznicy, a nawet, jak sugeruje Musgrave, ponownie wykorzystać jako nadzienie do taco.

• 2 szklanki ketchupu
• ½ szklanki octu jabłkowego
• ⅓ szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki proszku cebulowego
• 2 łyżeczki papryki
• 2 filety z łososia
• sól dla smaku
• pieprz do smaku

1. Połączyć ketchup, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos Worcestershire, miód, sproszkowaną cebulę i paprykę.
2. Podgrzej sos do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, aż zgęstnieje.
3. Rozgrzej piekarnik do 400 F.
4. Łososia posyp solą i pieprzem, następnie polej sosem barbecue.
5. Piecz łososia przez 15 minut lub do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 F.
6. Przed jedzeniem poczekaj, aż łosoś lekko ostygnie.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie