mpessaris/Shutterstock Ryana Haywarda
Dla miłośników klasycznych deserów nie ma nic lepszego niż oldschoolowy placek. Gęste na całej długości z ładną kruszonką, te tradycyjne ciasta składały się z czterech podstawowych składników: mąki, masła, jajek i cukru. Jednak powód nazwy punktu leży w pomiarach. Aby to była prawda przepis na ciasto funtowe , powinieneś mieć dokładnie jeden funt każdego z czterech składników, jak na Smak domu . Jeśli jednak lubisz trzymać kciuki za tradycję lub przynajmniej stale szukasz sposobów na odświeżenie starych przepisów, to z pewnością jest kilka sposobów na zabawę z tym standardowym ciastem.
Jeśli lubisz pikantny kęs do swojego deseru, dodaj obficie wyciśniętą cytrynę z odrobiną świeżo startej skórki i wymieszaj z masłem następnego funtowego ciasta. Nie zapomnij również dodać posmaku do jedwabnego lukru. Jeśli lubisz wilgotne i kremowe elementy, możesz cieszyć się dodatkiem kwaśnej śmietany, a nawet sera śmietankowego, podczas przygotowywania kolejnego wspaniałego ciasta. Ale w jaki sposób te składniki pomogą wyróżnić Twój deser? Zobaczmy, jaka jest różnica w smaku między nimi.
Co oznacza dodanie kwaśnej śmietany lub serka śmietankowego dla smaku Twojego babki?
AROONA/Shutterstock
Jeśli myślisz o wrzuceniu dodatkowej flary do następnego funtowego ciasta, rozważ to dodając śmietanę do ciasta . Po prostu wygładzając w równych częściach kwaśną śmietanę do masła, przekonasz się, że doda to bogatego, kremowego i pikantnego kęsa do wykończenia twojego funtowego ciasta. To zapewni, że na miejscu nie będzie suchego ciasta, zamiast tego powinno pozostać wilgotne i maślane, a także mieć niewątpliwie bardziej sprężystą konsystencję, która przypomina ładną muffinkę bananową, zgodnie z Życie na południu .
Zamiast kwaśnej śmietany powinieneś spróbować zmiksować trochę ser topiony na kolejną zabawę według tradycyjnej receptury. Na początku różnica może być subtelna, ale z pewnością zauważysz, o ile bogatsze i ostrzejsze jest ciasto dzięki dodatkowemu serowi śmietankowemu. Dodatkowo niewiarygodny aromat wypełnia Twoją kuchnię podczas pieczenia. Możesz spulchnić jedwabisty ser śmietankowy bezpośrednio z masłem o temperaturze pokojowej, aby stworzyć przyjemny, gładki początek następnego funtowego ciasta. Chociaż oba składniki z pewnością dodadzą twojemu ciastu tak potrzebnej wilgoci i kremowości, kwaśna śmietana da ci więcej smaku, a ser śmietankowy zapewni aksamitną gładkość.
