Czas przygotowania: 10 minut Czas całkowity: 10 minut Porcje: 1 Wydajność: 4 filiżanki Profil żywieniowy: Serce Zdrowy Niskokaloryczny Cukrzyca Odpowiednie Bez jajek Niska zawartość sodu Bez orzechów Wysokie ciśnienie Bez soi Zdrowe kości Zdrowe starzenie się Zdrowe odporność Zdrowa ciąża Niska zawartość dodatku CukryPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
¼ filiżanka pokrojone w plasterki grzyby cremini
-
¼ filiżanka pokrojony w kostkę bakłażan
-
3 kubki młody szpinak
-
2 łyżka stołowa Winegret z białego wina, podzielony (patrz Wskazówka)
lodówka z kostkarką do lodu na pelety
-
¼ filiżanka gotowany izraelski kuskus, najlepiej pełnoziarnisty
-
4 uncje gotowany łosoś
-
¼ filiżanka pokrojone suszone morele
-
2 łyżka stołowa pokruszony ser kozi (1/2 uncji)
Wskazówki
-
Posmaruj małą patelnię sprayem do gotowania i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj grzyby i bakłażana; gotować, mieszając, aż lekko się zrumieni i wypuści sok, od 3 do 5 minut. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
-
Wymieszaj szpinak z 1 łyżką. plus 1 łyżeczka. winegret i umieść na 9-calowym talerzu.
-
Wymieszaj kuskus z pozostałymi 2 łyżeczkami. winegret i połóż na szpinaku. Na wierzchu ułóż łososia. Posyp gotowanymi warzywami, suszonymi morelami i kozim serem.
Porady
Wskazówka: Aby przygotować szybki winegret z białego wina, wymieszaj 2 łyżki. ocet winny biały z 1/8 łyżeczki. każdą sól i pieprz. Powoli dodaj 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aż składniki się połączą. Dodatkowy dressing można przechowywać pod przykryciem w lodówce do 5 dni. Przed użyciem doprowadzić do temperatury pokojowej.
