Halil Ibrahim mescioglu/Shutterstock Colina McCandlessa
W XVIII i XIX wieku w Ameryce kasztany były powszechnie używane świąteczne potrawy i gotowanie ze względu na wszechobecność samego kasztanowca amerykańskiego, szczególnie na wschodnim wybrzeżu, per USA dziś . I chociaż kiedyś w Ameryce było prawie 4 miliardy kasztanowców, padły one ofiarą śmiercionośnego grzyba znanego jako zaraza kasztanowców na początku XX wieku, co spowodowało spadek liczby drzew w USA (przez Amerykańska Fundacja Kasztanów ).
Poza odmianą amerykańską występują również inne gatunki jadalne, a mianowicie kasztany europejskie, japońskie i azjatyckie. Na przykład kasztanowce europejskie uprawiano w czasach Aleksandra Wielkiego i Cesarstwa Rzymskiego i uważano je za ważne źródło pożywienia (poprzez Narodowe Dzisiaj ). Podobnie Japończycy od tysięcy lat jedzą kasztany wyprodukowane z japońskiej odmiany kasztanowca, per Produkty specjalne .
w n na boczku
Kasztany są tak popularne, że każdego roku 14 grudnia obchodzony jest narodowy Dzień Pieczonych Kasztanów, a słowo to zostało nawet wspomniane w piosenkach takich jak „The Christmas Song” Nata Kinga Cole'a, która brzmi: „Pieczenie kasztanów na otwartym ogniu”. Chociaż ta linia z pewnością została odciśnięta w większości naszych umysłów, możesz się zastanawiać, jak kasztany stały się podstawą świąt.
Kasztany są popularnym świątecznym jedzeniem
Naumoid/Getty Images
Dokładne świąteczne pochodzenie kasztana nie jest pewne, ale istnieje kilka możliwych wyjaśnień, dlaczego jest często spożywany w tym czasie. Almanach rolnika twierdzi, że ich jesienny czas zbiorów oraz fakt, że kasztany nie są trwałe i muszą być szybko zużyte, dlatego zazwyczaj kojarzą się z okresem świątecznym.
Spożywanie smakołyku pozostaje popularną tradycją świąteczną na całym świecie. Na przykład w Nowej Anglii często dodaje się je do posiłków. A w dużych miastach, takich jak Nowy Jork, nadal można spotkać ulicznych sprzedawców sprzedających kasztany z wózków (przez Poczta Connecticut ). Istnieje również dobry powód, dla którego kasztany często podaje się pieczone. Według Farmer's Almanac proces prażenia przyczynia się do uzyskania „słodkiego, maślanego smaku” podobnego do innego świątecznego kulinarnego przysmaku, słodkiego ziemniaka.
Jednak kasztany kojarzą się nie tylko ze świętami i określonymi porami roku w Ameryce. Turcja, główny producent kasztanów, ma długą i bogatą tradycję zbierania kasztanów, a wielu ulicznych sprzedawców sprzedaje pieczone i kandyzowane kasztany w miesiącach zimowych na Financial Times . W Portugalii co roku 11 listopada świętuje się dzień św. Marcina, rozpalając ogniska do pieczenia kasztanów. Wiadomości z Portugalii . Podobnie jak starożytni Grecy i Rzymianie, kasztany były kiedyś uważane za istotną część portugalskiej diety. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się je zjeść, kasztany to świetny sposób na spędzenie sezonu świątecznego.
czy powinienem pić mleko codziennie?
