Latem 1965 roku nieudany eksperyment Kellogga polegający na stworzeniu podobnej do Combos przekąski nadziewanej serem doprowadził do powstania Apple Jacks. Jak wyjaśnił dr William Thilly, wówczas skromny stażysta z MIT, a obecnie profesor genetyki, toksykologii i inżynierii biologicznej w MIT Bardzo Chrupiące , zespół zapomniał podłączyć kabel do maszyny do płynnego sera na wczesnym etapie . Wynik? „Sery wysokociśnieniowe obejmowały cały obszar badań i rozwoju, cały ten sprzęt był nienagannie utrzymany. Wszędzie był ser.
szef kuchni żelaznej
Będąc jednocześnie sprytnym i stażystą, Thilly zabrał się do parowania sera ze sprzętu i uratował dział badawczy przed losem gorszym niż feta. Jego nagroda: podwyżka płac i szansa na zaprojektowanie własnego wszystkiego. Ponieważ dorastał na farmie — tej właśnie, z której uciekł przed latami prac domowych poprzez staż w Kellogg's — Tilly natychmiast wróciła do jabłek. Osoba wyznaczona do pracy z nim przywiozła trochę Osa pozostałego ze starszej marki Kellogg's. Klocki były na swoim miejscu.
„Najpierw spróbowaliśmy suszonego musu jabłkowego, ale płatki zlepiły się i opadły na dno miski” – wspomina Thilly. Rezultatem była niesmaczna plama. Odkryli jednak substancję z suszonych jabłek sprzedawaną w Kalifornii, a po otrzymaniu wartości wagonu kolejowego zastosowali ją wraz z cynamonem do Os – i tak narodził się prototyp Apple Jacks.
„Oto nadchodzę, jestem Cynamonem”
Thilly zostawił projekt za sobą i wznowił studia na MIT. Niezależnie od tego, jak smakowała jego początkowa praca, dzisiejsze Apple Jacks odrzuciły wszelkie próby nakładania jabłek. Fakt ten napędzał kampanię reklamową zbóż w 2000 roku.
Według artykułu z 2005 roku w in Los Angeles Times , reklamy telewizyjne (kompilację można zobaczyć na youtube ) składał się z wyścigu między postacią z jabłka o imieniu Bad Apple a Jamajczykiem cynamon kij zwany CinnaMon (tak, wiemy). Bad Apple oszukuje, a la Looney Tunes, ale wygrywa CinnaMon. Motto? „Apple Jacks nie smakują jak jabłka, ponieważ wygrywa smak słodkiego cynamonu, chłopie”.
Zgadza się. Apple Jacks nie smakują jak jabłka. To ich sprawa. To była ich sprawa już w reklamie z 1994 roku z młodą Julią Stiles ( na YouTube ) i jeszcze dalej, w reklamie z 1990 roku z udziałem Leonardo DiCaprio ( zachowane również na YouTube ). (Podobno to ten w fioletowych szortach.)
Zrozumiałym zarzutem przeciwko temu przekazowi było to, że firma prosperowała, by dzieci konsumowały ich niezdrowe produkty, wrabiając jabłka jako złoczyńców. Ponadto, jak powiedział Keith Ayoob, dietetyk z Albert Einstein College of Medicine: ABC „Cynamon nie jest słodki. Cukier nadaje mu słodki smak. Dodali jednak, że nie martwią się możliwymi efektami przesyłania wiadomości tak jak inni.
Jeśli nie jabłka, to co?
Pomijając CinnaMon, nie jest jasne, w jaki sposób płatki zbożowe o nazwie Apple Jacks sprzedały się jako płatki, które nie smakują jak jabłka. Historia przekąsek po prostu stwierdza, że w latach 90. reklamy obejmowały dzieci, które mówiły zdezorientowanym dorosłym, że jadły Apple Jacks właśnie z tego powodu.
Opisanie smaku Apple Jacks okazało się trudne. Winnym Bardzo Chrupiące kawałek, Stephanie Burt zmierzyła się z zagadką. Zapytała Cynthię Wong, wielokrotnie nominowaną do nagrody James Beard Award dla cukiernika, która odpowiedziała: „Oprócz cukru? Może trochę cynamonu, trochę syropu słodowego. Zdecydowanie cukier. Oprócz konkretnej wiedzy o cukier Jednak Apple Jacks smakuje jak Apple Jacks.
Nostalgiczny smak Apple Jacks ma jednak swoją cenę. W 2014 roku Apple Jacks pojawił się w raporcie na temat cukru w płatkach dla dzieci przeprowadzonym przez Środowiskowa Grupa Robocza (EWG), organizacji zajmującej się badaniami i rzecznictwem zdrowia środowiskowego. W szczególności Apple Jacks pojawia się jako jedna z najbardziej słodkich marek płatków zbożowych w kraju, z 12 gramami cukru na porcję, taką samą ilością, jaką zawierała, gdy EWG oznaczyła je w 2011 roku. Chociaż nie jest to najgorszy przestępca na liście (to byłoby być Kellogg's Honey Smacks), sama ilość cukru może w pewnym stopniu wyjaśnić, dlaczego trudno jest opisać smak.
Apple Jacks w 2020 roku
Po reklamach dzieci z lat 90., które lubią brak jabłek, i wątpliwych wyścigach jabłek i cynamonów z 2000 roku, Apple Jacks ucichło.
To znaczy do 17 marca 2020 r. To jest ten tydzień, w którym Stany Zjednoczone zdały sobie sprawę, że COVID-19 naprawdę uderzył. Apple Jacks ogłosił nowy smak Apple Jacks: Apple Jacks Caramel. Z pomarańczowymi i czerwonymi pętelkami, nowy smak oferował karmelowy smak jabłkowy zamiast jabłkowego cynamonu, o czym dodatkowo świadczy grafika opakowania, która przedstawia bardzo szczęśliwe (być może nawet zreformowane) Bad Apple, ale bez CinnaMon. Tak jak Najlepsze produkty wyjaśnił, co sprawiło, że to ogłoszenie było ekscytujące, to względny brak premier Apple Jacks: „Oczywiście, Kellogg's stale wypuszcza nowe smaki zbóż, takie jak nowe płatki SpongeBob Squarepants. Jednak zdobycie jednego z Apple Jacks to z pewnością przyjemność!”.
Apple Jacks Caramel wyszedł w czerwcu z mniej niż powszechnym uznaniem. Podczas Walmart opinie dają nowy produkt 3,6 na 5 , Jamelle Bouie, felietonistka dla New York Times , nagrał swoją reakcję i przemyślenia na temat swoich recenzji płatków pod adresem Poważne jedzenie , co daje produktowi zero łyżek. – To prawdopodobnie najgorsza rzecz, jaką jadłem – powiedział. Chociaż pozostaje ambiwalentny co do sztucznych smaków w zwykłych Apple Jacks, dodatkowa sztuczność fałszywego karmelu sprawiła, że płatki zbożowe były niejadalne.
Dzięki temu Apple Jacks po raz kolejny staje się ulubieńcem fanów, który niewiele robi, aby kołysać łodzią.
