Instagram Przepraszam, Wheaties, ale wszyscy wiedzą, że real śniadanie mistrzów jest idealnie ciastowate, idealnie chrupiące bajgiel zwieńczone grubą warstwą serka śmietankowego (lub schmear, dla tych, którzy wiedzą). I nie mówimy o mdłych, suchych bajglach, które można znaleźć w alejce lodówki w sklepie spożywczym — mówimy o masywnych, puszystych Bajgle w stylu nowojorskim . Na szczęście nie musisz mieszkać w pobliżu Wielkiego Jabłka, aby naprawić bajgiel, dzięki Bajgielom Brueggera. Popularna sieć piekarni ma lokalizacje w 22 stanach (od Kalifornii po Florydę), per ich strona internetowa i słynie z autentycznych bajgli w stylu nowojorskim.
Ale Bruegger's to coś więcej niż węglowodany, kawa i serek śmietankowy. Sieć ma kilka dziwacznych sekretów, których nawet najbardziej zagorzali fani bajgli prawdopodobnie nie znali. Od specjalnych składników, które sprawiają, że bajgle Brueggera są tak pyszne, po zaskakujący rekord świata, oto, co powinieneś wiedzieć przed jutrzejszym śniadaniem z bajglami.
pięciu facetów w koszernym stylu hot dog
Bruegger's ma bardzo unikalny proces robienia bajgli
Instagram Sekretem pysznych bajgli Brueggera jest sposób ich przygotowania. Zaczyna się od zaledwie pięciu składników: mąki, wody, drożdży, słodu i soli (via Bajgle Brueggera ). Zgadza się — w przeciwieństwie do bajgli, które kupujesz w sklepie (lub tych, które znajdziesz w większości sieci śniadaniowych typu fast food), bajgle Brueggera nie zawierają żadnych konserwantów ani olejów. To ten sam przepis, z którego piekarnia korzysta od momentu otwarcia swoich drzwi w 1983 roku.
Następnie, podczas gdy niektóre sklepy z bajglami gotują bajgle na parze lub po prostu pieczą je natychmiast, piekarze Brueggera gotują swoje bajgle w czajniku przed upieczeniem, Unia czasów raporty. Ten proces nadaje bajgom tę chrupiącą powierzchnię, z której są znane, jednocześnie chroniąc puszyste, ciastowate wnętrze, które wszyscy kochają. Co równie ważne, gotowe bajgle (wraz ze wszystkimi składnikami) nigdy nie są zamrażane, ale zamiast tego są pieczone świeże w małych partiach w każdym miejscu Brueggera.
Ustanowili rekord świata na największy bajgiel
Instagram Nie jest tajemnicą, że bajgle w stylu nowojorskim są dość masywne, zarówno pod względem wielkości, jak i wartości kalorycznej. (Bajgle Brueggera wahają się od 300 do 450 kalorii i ważą około czterech uncji, co stanowi ćwierć funta.) Ale Bruegger's przeniósł to na zupełnie nowy poziom w 2004 roku, kiedy sieć piekarni ustanowiła Rekord Guinnessa za stworzenie największego na świecie bajgla.
27 sierpnia na targach stanu Nowy Jork w 2004 roku zespół piekarzy Brueggera wyprodukował ogromny bajgiel, który ważył 393,7 kilogramów, czyli około 868 funtów i 4000 razy większy od przeciętnego bajgla Brueggera. Nie potrafisz sobie wyobrazić, jak to naprawdę jest duże? BiznesWire poinformował, że bajgiel miał oszałamiające sześć stóp średnicy i prawie 20 cali grubości. Zrobiony z 660 funtów mąki i 348 funtów wody, ogromny bajgiel gotował się zaledwie 30 minut, a upieczenie trwało ponad dziesięć godzin (!!).
Bruegger's był kiedyś domem dla bajgla burgera
Instagram Bajgle są dobre, ale czy kiedykolwiek jadłeś bajgla? W 2014 roku można było zamówić jeden w Bruegger's, gdzie unikalny produkt pojawiał się w menu w całym kraju tylko przez ograniczony czas. Według Gazeta Codzienna , bajgiel burger został po raz pierwszy wprowadzony jako test w wybranych lokalizacjach Bruegger we Francji. Po tym, jak zamerykanizowane danie (które zawierało ćwierć funta kotleta wołowego wciśniętego między dwie połówki bajgla) odniosło ogromny sukces we francuskich jadłodajniach, Bruegger's postanowił sprowadzić je do Stanów Zjednoczonych.
Były dwie odmiany bajgla godne śliny: burger Bistro (klasyczny cheeseburger na bajglu do wyboru) i burger Barnyard (który zawierał kotleta z jajkiem sadzonym). Podczas gdy w menu Brueggera nie ma już niestety żadnego z nich, można znaleźć wiele innych pysznych kanapek śniadaniowych i lunchowych z bajglami.
