Panuje błędne przekonanie, że „węglowodany powodują otyłość”. Oni nie. Jasne, jeśli są spożywane w niepotrzebnie dużych ilościach, mogą przyczynić się do przyrostu masy ciała, ale z drugiej strony może to dotyczyć także nadmiaru jakiegokolwiek pożywienia. W rzeczywistości, węglowodany są ważnym makroskładnikiem odżywczym i zdrowym dodatkiem do Twojego sposobu odżywiania. Oto sześć powodów, dla których warto trzymać węglowodany w swojej diecie.
Według dietetyka 6 najzdrowszych węglowodanów, które powinieneś jeść1. Węglowodany mogą poprawić Twój nastrój.
Naukowcy podejrzewają, że węglowodany sprzyjają produkcji serotoniny, odpowiedzialnej za dobre samopoczucie substancji chemicznej w mózgu. W badaniu z Archiwa chorób wewnętrznych osoby, które przez rok przestrzegały diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów – która pozwalała na spożywanie jedynie 20–40 gramów węglowodanów dziennie, czyli mniej więcej tyle, ile zawiera pół szklanki ryżu i jeden kawałek chleba – doświadczały więcej uczucia depresji, niepokoju i złości niż osoby stosujące dietę niskotłuszczową i wysokowęglowodanową, która skupia się na niskotłuszczowym nabiale, pełnych ziarnach, owocach i fasoli.
2. Węglowodany mogą zapobiegać przyrostowi masy ciała, a nawet sprzyjać utracie wagi.
Naukowcy z Uniwersytet Brighama Younga w Utah obserwowała nawyki żywieniowe kobiet w średnim wieku przez prawie dwa lata i odkryła, że te, które zwiększyły spożycie błonnika, generalnie straciły na wadze. Zyskały kobiety, które ograniczyły ilość błonnika w swojej diecie. Wiele węglowodanów zawiera błonnik pokarmowy, który w rzeczywistości jest niestrawnym węglowodanem złożonym. Błonnik może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej i wspomaga zdrowe trawienie, co może pomóc w utracie wagi
pisklę fil maskotkę
Czytaj więcej: 6 węglowodanów, które warto jeść, aby schudnąć
3. Węglowodany promują zdrowie serca.
Badania sugerują, że zwiększenie spożycia błonnika rozpuszczalnego (rodzaju błonnika występującego w produktach bogatych w węglowodany, takich jak płatki owsiane i fasola) o 5 do 10 gramów dziennie może spowodować 5-procentowy spadek „złego” LDL cholesterolu . Podobnie ludzie, którzy jedzą więcej produktów pełnoziarnistych (np. brązowy ryż, kasza bulgur, komosa ryżowa) również mają niższy poziom cholesterolu LDL i wyższy „dobry” cholesterol HDL.
4. Węglowodany mogą pomóc w zmniejszeniu talii.
Badania przeprowadzone w: Zamiana rafinowanych ziaren na pełne ziarna może pomóc w zmniejszeniu całkowitej tkanki tłuszczowej i tłuszczu na brzuchu Dziennik żywienia . W badaniu dorośli, którzy jedli około 3 porcji produktów pełnoziarnistych dziennie, mieli o około 2,4 procent mniej tkanki tłuszczowej i o 3,6 procent mniej tkanki tłuszczowej w jamie brzusznej w porównaniu z osobami, które jadły mniej niż jedną czwartą porcji.
5. Węglowodany mogą pomóc zachować dobrą pamięć.
Po tym, jak kobiety z nadwagą stosowały przez tydzień dietę „niskowęglowodanową” (powiedziano im, aby całkowicie wyeliminowały węglowodany ze swojej diety), gorzej wypadły w testach pamięci roboczej (tj. dlaczego wszedłem do tego pokoju?) i pamięci wzrokowo-przestrzennej ( zapamiętywanie lokalizacji na mapie) niż ich odpowiednicy, którzy stosowali dietę „niskokaloryczną”, opartą na Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wytycznych w badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Tufts.
6. Węglowodany mogą pomóc w utracie tkanki tłuszczowej.
Według badania przeprowadzonego przez firmę The Times, zjedzenie śniadania składającego się z węglowodanów o powolnym uwalnianiu, takich jak produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane lub otręby, na trzy godziny przed ćwiczeniami może pomóc spalić więcej tłuszczu. Dziennik żywienia . W badaniu stwierdzono, że spożywanie węglowodanów o powolnym uwalnianiu nie powodowało tak wysokiego wzrostu poziomu cukru we krwi, jak spożywanie rafinowanych węglowodanów, takich jak białe tosty. Z kolei poziom insuliny nie wzrósł tak wysoko, a ponieważ insulina odgrywa rolę w sygnalizowaniu organizmowi gromadzenia tłuszczu, jej niższy poziom może pomóc w spalaniu tłuszczu.
dobre napoje z pączków dunkinowych
Dolna linia
Węglowodany są kluczową i zdrową częścią każdego sposobu odżywiania. Choć mogą zyskać złą reputację na kilku popularnych dietach, istnieje wiele powodów, dla których warto zrobić dla nich miejsce na talerzu. Ważną częścią zrównoważonej diety jest uwzględnianie produktów, które lubisz i które są różnorodne, więc nie ma potrzeby eliminowania węglowodanów, jeśli chcesz być zdrowy.
