Puree ziemniaczane to przystawka, którą wszyscy uwielbiają, ale trudno jest ocenić, ile trzeba zrobić. Zawsze są bardziej sycące, niż myślisz, że będą, a to zawsze oznacza resztki. Możesz je odgrzać następnego dnia (i będziesz rozczarowany), możesz nawet je po prostu rzucić. Damy ci całą listę powodów, aby nie tylko je zachować, ale także upewnić się, że masz mnóstwo resztek za każdym razem, gdy je robisz.
Zupełnie inny rodzaj lasagne
Lasagne prawdopodobnie sprawia, że myślisz o pomidorach, mięsie i tonie sera, ale to wcale nie jest profil smakowy, o którym mówimy. Aby uzyskać obfity, sycący posiłek, który zapewnia komfort w niskich temperaturach, weź ugotowany makaron lasagne i ułóż warstwy, używając resztek puree ziemniaczanego, posiekanego sera cheddar i wszelkich dodatków, jakie tylko zechcesz. Niektóre pomysły, które uwielbiamy, to dodanie warstwy chrupiącego bekonu (lub posypanie go na wierzchu), chrupiącej smażonej lub karmelizowanej cebuli lub pokrojonych w drobną kostkę papryczek jalapenos. Podawaj z polewą ulubionego masła smakowego lub dużą porcją kwaśnej śmietany.
Zapiekanka z puree ziemniaczanym
Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu familijnych ulubionych, które sprawdzają się we wszystkich pudełkach, jeśli chodzi o pyszny, łatwy i wszechstronny, więc oto kolejny. Użyj resztek tłuczonych ziemniaków, aby przygotować smaczny zapiekanka ziemniaczana, która jest wystarczająco obfita, aby być posiłkiem samym w sobie i wystarczająco elastyczna, aby była świetną dodatkiem. Wymieszaj ziemniaki czymkolwiek chcesz — sugerujemy dodanie sera, bekonu, pokrojonej w kostkę szynki, cebuli lub czegokolwiek innego, co masz w lodówce, co musi zostać zużyte. Włóż to wszystko do naczynia żaroodpornego i dodaj wszystko, co masz pod ręką. Użyj chipsów ziemniaczanych lub chrupiącej cebuli, aby uzyskać dodatkową chrupkość lub dodaj więcej bekonu (bo z bekonem wszystko jest lepsze) i kolejną warstwę sera. Wsuń go do piekarnika na około pół godziny (lub do momentu, aż się nagrzeje), a z powodzeniem zużyjesz resztki!
Smażone kulki ziemniaczane puree
Mieliśmy cię w smażeniu w głębokim tłuszczu, prawda? Ten jest świetny na te wieczory, kiedy chcesz coś zabawnego i innego do przekąszenia, i są łatwiejsze do zrobienia niż myślisz. Po prostu wymieszaj tłuczone ziemniaki z ulubionymi składnikami — sugerujemy trochę bekonu lub bekonu oraz kawałki sera cheddar lub mozzarella — a następnie uformuj z nich kulki wielkości kęsa. Posmaruj je odrobiną ubitego jajka, obtocz w bułce tartej Panko i smaż na głębokim tłuszczu przez kilka minut. Otóż to! Pozwól im ostygnąć i przekąsić je podczas oglądania ulubionego programu telewizyjnego... jeśli dotrą na kanapę.
Placki ziemniaczane i placki
Placki ziemniaczane są świetne jako dodatek do obiadu lub jako dodatek do śniadania i są równie doskonałe, niezależnie od tego, czy podajesz je z doskonale ugotowanym stekiem, czy z jajkiem sadzonym na wierzchu. To kolejny uniwersalny sposób na wykorzystanie tłuczonych ziemniaków, a wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to smażenie ich na oleju — ponieważ musisz je usmażyć, aby uzyskać chrupiącą, chrupiącą powłokę, która sprawia, że są tak dobre!
To, co w nich umieścisz, zależy wyłącznie od Ciebie i jest to idealna okazja, aby wykorzystać więcej resztek. Co powiesz na kukurydzę, groszek lub inne warzywa? Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę, ser, szczypiorek lub czarną fasolę i chociaż zdecydowanie możesz podawać je samodzielnie, możesz również posypać je jajkiem sadzonym, fasolką po bretońsku lub resztkami curry. Świetnie nadają się do tworzenia dowolnego profilu smakowego z tym, co akurat masz pod ręką i wszyscy możemy to docenić.
Puffy puree ziemniaczane
Niektóre posiłki po prostu nie są kompletne bez bułki, ale możesz przegapić ten chleb i zamiast tego zużyć resztki tłuczonych ziemniaków. Wykop swoją puszkę na muffinki, a następnie wymieszaj „ciasto na muffinki ziemniaczane”. Użyj dwóch lub trzech jajek na około dwie szklanki tłuczonych ziemniaków, a co do reszty, nie ma dobrego ani złego sposobu, aby to zrobić (co uwielbiamy). Możesz dodać takie rzeczy, jak standardowy ser, bekon, posiekany kurczak i szynka, ale jeśli zdarzy ci się pozostawić trochę farszu, co powiesz na pyszny środek? Dodaj trochę tych świeżych ziół, które możesz uprawiać w kuchni i mieszaj, aż uzyskasz mocne ciasto, które utrzyma kształt w tych foremkach do muffinek. Włóż je do piekarnika, aż upieką się w babeczki, a następnie podawaj z masłem, kwaśną śmietaną lub odrobiną resztek sosu żurawinowego.
Gofry Ziemniaczane
Jeśli masz gofrownicę, bez której nie możesz żyć, prawdopodobnie masz swoje ulubione przepisy. Dodaj jedną z puree ziemniaczanym do swojej listy, ponieważ kiedy spróbujesz tych złocistych, chrupiących gofrów o rustykalnym wyglądzie, możesz nigdy nie spojrzeć wstecz.
Użyj tych resztek ziemniaków tak, jak tradycyjnego ciasta, i zdecydowanie możesz wymieszać trochę sera, zanim włożysz je do gofrownicy. Nie ma też ograniczeń co do dodatków, i chociaż zdecydowanie możesz wykorzystać inne resztki, takie jak posiekany indyk i sos, możesz również ubić partię swojego ulubionego pikantnego sosu do kiełbasek i użyć go lub na wierzch z holenderskim sos i jajko w koszulce na zabawną wersję jajek po benedyktyńsku.
Irlandzkie farsze ziemniaczane
Jeśli nigdy nie słyszałeś o farszach ziemniaczanych, tęsknisz za tradycyjnym irlandzkim daniem, które idealnie nadaje się do podania wraz z obfitym śniadaniem. Wystarczy wymieszać tłuczone ziemniaki z mąką, roztopionym masłem, solą i pieprzem do smaku. Możesz oszacować ilości, aż uzyskasz zwartą, prawie podobną do ciasta kulkę, która utrzyma kształt, gdy rozwiniesz ją w okrąg o grubości zaledwie około ćwierć cala i średnicy, która wygodnie zmieści się na patelni . Pokrój go na cztery części (aby ułatwić sobie przenoszenie), a następnie smaż przez kilka minut z każdej strony. Otóż to! Podawaj go jako dodatek do śniadania i jest idealnym narzędziem do wycierania ostatnich kawałków wiejskiego sosu, płynnych jajek lub tradycyjnej fasolki po bretońsku.
Zupa ziemniaczana
Czy jest coś lepszego niż gorący, obfity garnek zupy na kuchence? Użyj tych tłuczonych ziemniaków na pyszną, rozgrzewającą od środka zupę, a nie opowiadalibyśmy ci o tym, gdyby nie było to super łatwe. Możesz sprawić, że ten będzie tak gruby lub tak cienki, jak chcesz, po prostu dostosowując ilość ziemniaków, pół na pół i bulionu z kurczaka, które mieszasz w garnku zupy. Dopraw do smaku, a jeśli masz stary ulubiony rodzinny przepis na zupę ziemniaczaną, zdecydowanie możesz go użyć i po prostu zamień swoje zwykłe ziemniaki na niektóre z resztek puree ziemniaczanego. Nie ma znaczenia, czy dodajesz pory, ser, cebulę, seler, czy własny sekretny składnik, dodanie tych tłuczonych ziemniaków zapewni idealną konsystencję.
Zapiekanka pasterska lub chałupnicza
Jeśli jest jakaś kuchnia, która wie, jak robić obfite i pocieszające, to jest to brytyjska i irlandzka. Podczas gdy ciasto pasterskie jest tradycyjnie przygotowywane z jagnięciny, a ciasto wiejskie jest wykonane z wołowiny, możesz również wykorzystać część resztek indyka, a następnie – bez względu na to, jakiego białka użyjesz – posyp całość resztkami tłuczonych ziemniaków. Te ziemniaki sprawią, że danie będzie super sycące, a ponieważ gotujesz je na cudownej mieszance sosu, warzyw i wybranego przez Ciebie białka, te ziemniaki będą smakować o wiele lepiej, niż gdybyś je tylko podgrzał na ich posiadać. Możesz nawet posypać serem, a nie ma nic lepszego niż to w chłodny wieczór.
Pizza z puree ziemniaczanym?
Na pizzę? Tak! Bez względu na to, jak sceptycznie jesteś teraz, spróbuj, a zagwarantujemy, że nigdy więcej nie będziesz wątpić. Weź swoją ulubioną pizzę (czy to własną skórkę domowej roboty, czy kromkę chleba naan) i dodaj trochę mleka do pozostałych tłuczonych ziemniaków, aby były trochę kremowe (i soczyste), a następnie rozłóż ziemniaki cienką warstwą na skorupa. Bądź kreatywny ze swoimi dodatkami i po prostu upewnij się, że dodajesz rzeczy, które wprowadzą trochę wilgoci do dania. Zdecyduj się na wszystko, co nałożysz na pieczonego ziemniaka lub tradycyjną pizzę, i nie możesz się pomylić — zwłaszcza, gdy dodasz pepperoni, kiełbasę, chorizo lub jakiekolwiek inne mięso, które spłynie przez te urocze ziemniaki. Upiecz, a następnie podawaj z sosem ranczo lub kwaśną śmietaną do maczania, a noc pizzy już nigdy nie będzie taka sama.
Colcannon
Możesz zapytać, czym jest kolcannon, a odpowiedzią jest proste irlandzkie danie, które całkowicie zmienia tłuczone ziemniaki. To tradycyjne danie jest takie proste, które uwielbiamy, takie, które oznacza, że po prostu łączysz rzeczy w garnku i pozwalasz magii działać podczas gotowania. Zacznij od pokrojenia w kostkę kapusty, kilku porów, kilku zielonej cebuli i natki pietruszki, a następnie gotuj przez chwilę, aż wszystko będzie lekko miękkie. Zacznij dodawać tłuczone ziemniaki i zdrową porcję masła i upewnij się, że wszystko jest całkowicie wymieszane. Powinieneś otrzymać danie, które ma zasadniczo taką samą konsystencję, jak tłuczone ziemniaki, gdy je ugotowałeś po raz pierwszy. To idealny sposób na dodanie do posiłku większej ilości warzyw — a na kapustę nikt nawet nie będzie narzekał.
Skórka na quiche
Kto nie lubi smacznego, jajecznego, wypełnionego warzywami quiche? Nie ma znaczenia, jakie warzywa umieścisz w quiche lub czego wymaga twój ulubiony przepis, możesz użyć tych resztek puree ziemniaczanego jako substytutu normalnej skórki quiche. Po prostu wrzuć trochę do talerza do ciasta lub foremki, a następnie wciśnij je na spód, aby utworzyć skórkę. Włóż go do piekarnika, aby upiec, podczas mieszania składników na środek quiche, a zanim będziesz gotowy do wlania mieszanki, ziemniaki uformują się w skórkę. Bez odpadów!
Rozerwij wszystko
Nawet jeśli jesteś typem, który przysięga na własne, ręcznie krojone frytki i domowy sos BBQ, są dni, kiedy chcesz po prostu trochę tarty. Są to wspomnienia z dzieciństwa, a z resztek tłuczonych ziemniaków możesz zrobić niesamowite maluchy. Po prostu podziel tłuczone ziemniaki na małe kawałki, a następnie zwiń je w pergamin, aby uzyskać charakterystyczny kształt. Usmaż je, a otrzymasz kilka niesamowitych maluchów, które idealnie nadają się do duszenia w ulubionym keczupie.
Całkowicie dziwne (i pyszne) cukierki
Ziemniaki na cukierki? Tak! Wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać cukier puder z puree ziemniaczanym, a ta kombinacja cukru i skrobi sprawia, że ten jeden działa. Wymieszaj tylko te dwa składniki, aż uzyskasz coś, co ma konsystencję bardzo, bardzo gęstego ciasta na ciastka. Zabierze dużo cukru — stosunek cukru do ziemniaków powinien wynosić około 8:1, ale nie jest to dokładne. Rozwałkuj swoje ciasto na cukierki na kawałku woskowanego papieru, pokryj warstwą masła orzechowego i zwiń jak roladę szwajcarską. Zawiń go bardzo ciasno w papier woskowany, włóż do lodówki i czekaj. Pół godziny później otrzymasz zaskakująco słodki smakołyk, którego nikt się nie spodziewał z resztek puree ziemniaczanego!
Zamroź je, aby później uzyskać super łatwe dodatki
Jesteśmy wielkimi fanami skrótów i wiemy, że Ty też. Życie to w końcu ruchliwe miejsce, a dlaczego nie miałbyś chcieć ułatwiać życia? Możesz to absolutnie zrobić, zamrażając niektóre z tych resztek tłuczonych ziemniaków w jednorazowych porcjach bocznych, które sprawią, że część Twojego przyszłego posiłku będzie bardzo prosta. Po prostu rozłóż je na blasze wyłożonej pergaminem, a następnie włóż do zamrażarki. Pozwól im usiąść na kilka godzin, a będziesz mógł wyjąć blachę do pieczenia, zdjąć kopce ziemniaków i zamknąć je w torebkach do zamrażania. Możesz odgrzać je w piekarniku, gdy będziesz na nie gotowy, a otrzymasz doskonałe, gotowe do użycia przystawki przy minimalnym wysiłku. Zdobyć!
