Seana Gallupa/Getty Images Allison Lindsey
Podstawą są jajka faszerowane przystawka na przyjęciach i uroczystościach świątecznych. To łatwe w przygotowaniu, wszechstronne i wygodne, pozbawione bałaganu przekąski, które oferują szeroką gamę korzyści odżywczych — czego tu nie kochać? Pyszne jak Klasyczne jajka faszerowane są, czasami lubimy eksperymentować z alternatywnymi składnikami w naszych ulubionych potrawach. Dzięki ich wyjątkowemu smakowi, konsystencji i wielkości możesz na nowo odkryć kulinarne radości diabelskich jaj, używając jaj przepiórczych zamiast jaj kurzych.
Smak jaj przepiórczych przypomina łagodny smak jaj kurzych, tylko jest nieco bogatszy. To, co sprawia, że jaja przepiórcze są wyjątkowe, to nie tylko ich smak, ale także wielkość i stosunek żółtka do białka. Jaja przepiórcze stanowią tylko jedną trzecią wielkości jaj kurzych, co czyni je eleganckim małym kęsem. Nie daj się zwieść ich skromnym rozmiarom, jaja przepiórcze mają większy stosunek żółtka do białka, co nadaje im kremową konsystencję i wysoką zawartość składników odżywczych. Dzięki temu idealnie nadają się do smarowania tostów, dodawania bogactwa makaronowi lub, w tym przypadku, do pozostawiania większej przestrzeni na nadzienie i dodatki z jaj faszerowanych.
Jeśli chodzi o wartości odżywcze, jaja przepiórcze mają wiele do zaoferowania. Są bogate w białko i zdrowe tłuszcze oraz mnóstwo niezbędnych witamin, minerałów i mikroelementów, których potrzebujemy na co dzień: to kolejny dobry powód, dla którego powinniśmy rozważyć użycie ich do przygotowania diabelskich jaj.
Wskazówki dotyczące diabelskich jaj przepiórczych
Daniela Stewarta Lustiga/Shutterstock
Istnieje kilka wskazówek, trików i prostych trików, które należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania diabelskich jaj przepiórczych. Na początek dobrą zasadą jest, że gotowanie jaj przepiórczych na twardo trwa około 3 i pół minuty. Ponadto jaja przepiórcze są mniej powszechne niż jaja kurze, więc ich zlokalizowanie może być trudne. Lokalne targi rolne to świetne miejsce na rozpoczęcie. Możesz je nawet znaleźć w lokalnym supermarkecie, zwłaszcza jeśli zaopatruje się on w lokalne produkty. Niektóre lokalizacje Costco oferują jaja przepiórcze, a Whole Foods ma nawet lokalizator sklepów internetowych, który informuje, czy są one dostępne. Na Amazonie dostępne są również dziesiątki odmian jaj przepiórczych z dostawą — wystarczy przejrzeć recenzje, aby upewnić się, że są wysokiej jakości. Należy pamiętać, że jaja przepiórcze są droższe niż ich odpowiedniki z kurczaka.
Ponieważ są mniejsze niż przeciętne jajko, obieranie jaj przepiórczych na twardo może być uciążliwe. Aby tego uniknąć, przenieś je do łaźni lodowej z łyżeczką sody oczyszczonej — woda z lodem zatrzymuje proces gotowania i zapobiega rozgotowaniu jajek, a soda oczyszczona rozluźnia wiązanie pomiędzy skorupką a białkami, zapewniając płynne obieranie.
Gdy już wlejesz do jajek nadzienie z diabelskich jajek, wykorzystaj ich miniaturowy rozmiar, dekorując je małymi jadalnymi kwiatami, mikrogreenami i kolorowymi przyprawami, takimi jak papryka lub kminek, aby dodać koloru i elegancji.
