Genialne sposoby, o których nigdy nie pomyślałeś, aby używać swojego blendera

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz każdy posiłek od zera, czy rzadko gotujesz, możesz być pewny, że masz co najmniej jedno urządzenie kuchenne, które nie jest używane przez długi czas. To mógł być prezent, zakup pod wpływem impulsu lub coś, o czym myślałeś, że zmieni życie.

Jeśli tym gadżetem jest Twój blender, siedzący z tyłu trudno dostępnej szafki, tracisz możliwości, aby gotowanie było łatwiejsze, szybsze i przyjemniejsze. Ponieważ staramy się jeść więcej owoców i warzyw, wielu z nas sięga po koktajle, ale blendery to poręczne gadżety o większym potencjale. The Stowarzyszenie Producentów AGD (AHAM) donosi, że dziewięć na dziesięć amerykańskich gospodarstw domowych posiada blender. Wielu ankietowanych wymieniło cele zdrowotne i żywieniowe jako główne powody, aby je posiadać.

Nie zrozum źle: koktajle to pyszny i pożywny sposób na nadanie priorytetu zdrowym wyborom. Osoby pijące smoothie powinny kontynuować mieszanie. Ale jeśli chcesz odkryć wszystkie sztuczki, które Twój blender ma w zanadrzu, przygotuj się na zachwycenie swoich kubków smakowych większą liczbą opcji.

Sos do makaronu ze świeżymi pomidorami

Używanie słoika sosu do makaronu może być łatwym skrótem obiadowym, ale każdy powinien wiedzieć, jak to zrobić domowy sos pomidorowy , a użycie pomidorów w puszkach sprawia, że ​​jest to bardzo proste. Jeśli masz trochę więcej czasu, świeże pomidory wzniosą Twój obiad spaghetti na nowy poziom. Niezależnie od tego, czy masz kiść pomidorów z ogrodu, czy kupujesz je w sklepie, przekonasz się, że użycie świeżych pomidorów sprawia, że ​​sos jest godny włoskiej babci.

Domowy sos pomidorowy jest doskonały źródło likopenu , karotenoid, którego nasz organizm potrzebuje do walki z chorobami. Świeży sos pomidorowy pozwala kontrolować składniki, konsystencję i grubość produktu końcowego w taki sposób, aby przetworzone sosy do makaronów nie można dopasować.

Na głęboki, bogaty sos, pieczone pomidory, cebula i czosnek z oliwą z oliwek, a następnie wrzuć je do blendera do smaku. Dopraw, gotuj na wolnym ogniu i podawaj najlepszy makaron, jaki kiedykolwiek jadłeś. Julia Child też była fanką sosu z pieczonych pomidorów, ale wolała pęcherz jej warzywa na gorącej patelni przed zmiksowaniem na gładko i dodaniem ich do zredukowanej śmietany. Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, przygotowanie Twojego blendera będzie proste.

Sos

Jeśli kiedykolwiek jadłeś grudkowaty sos, wiesz, że to katastrofa. Zdarzają się grudki; Pośpiech w procesie przygotowywania sosu, niedostateczne ubijanie lub użycie zbyt dużej ilości mąki może pozostawić gęsty, kleisty bałagan, który może zrujnować najlepszy posiłek. Dobrą wiadomością jest to, że Twój blender uratuje grudkowaty sos w kilka sekund. Wystarczy wlać i zmiksować grudki; nikt nie będzie mądrzejszy i nie zmarnujesz połowy sosu, próbując je przecedzić.

Chcesz pokochać sos w nowy sposób? Spróbuj upiec cebulę na oliwie z oliwek, a następnie zmiksuj ją z bulionem i mąką kukurydzianą na pyszny sos cebulowy w blenderze . Tradycyjnie podawany na mięsie sos cebulowy jest pyszny do dań wegetariańskich lub wegańskich, o ile przyrządza się go z wywarem warzywnym. Po spróbowaniu przekonasz się, że pasuje praktycznie do każdego dania.

najlepsze lody niskokaloryczne

Wielbiciele drożdże odżywcze Wiedz, że ta pikantna posypka dodaje smaku, wzbogaca żywność w witaminy, błonnik i aminokwasy i służy jako ukochany substytut sera. Możesz ubić pożywny wegański sos w blenderze, łącząc odżywcze drożdże, bulion warzywny i inne proste składniki przed gotowaniem na wolnym ogniu, aby zredukować i zagęścić.

Przyprawy mielone

Podczas gdy wiele osób kupuje przyprawy mielone lub sproszkowane, niektórzy kucharze wolą kupować niektóre z nich w całości i mielić je tuż przed użyciem, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, kminek i kardamon. Przyprawy mogą zwietrzeć wraz z wiekiem, i chociaż ciepło może je ponownie ożywić, całe przyprawy zapewniają więcej smaku i dłuższą trwałość. Najtrudniejszą częścią tej metody jest wymyślenie najlepszego sposobu na drobno zmielenie przypraw do gotowania, ponieważ wgryzanie się w trudne kawałki odbiera radość z prawie każdego posiłku.

Wielu kucharzy korzysta z młynków do kawy, aby zmielić cynamon lub goździki na proszek. Jeśli jednak nie kupisz drugiego młynka dedykowanego do tego zadania, poranny napar może smakować zdecydowanie dziwnie. Blendery można myć, a zanurzanie młynka do kawy w wodzie jest niedopuszczalne.

Pamiętaj by upewnij się, że wnętrze blendera jest całkowicie suche przed zmieleniem przypraw , ponieważ jakakolwiek wilgoć sprawi, że przyprawy zbiją się i przykleją do słoika, zamiast zamieniać się w drobny proszek. Pulsowanie przypraw na niższe ustawienie w celu sprawdzenia konsystencji da lepsze wyniki niż ich nadmierne przetwarzanie. Mimo to, postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz w kilka sekund zamienić laski cynamonu w idealnie sproszkowany cynamon.

Mrożone napoje kawowe lub koktajle

karmelowy brulee latte recenzja

Wymyślne drinki mogą sprawić, że każdy dzień będzie wspaniały, niezależnie od tego, czy oczekujesz gości, czy chcesz słodki poczęstunek. Nie ma to jak mrożone napoje kawowe lub koktajle, ale jeśli udasz się do baru lub kawiarni, aby uzyskać poprawkę, Twój portfel będzie zagrożony. Oznaczanie napojów to dobrze znana metoda maksymalizacji zysków w wielu restauracjach, od Starbucks po lokalny pub.

Dobrą wiadomością jest to, że możesz przygotować pyszne mrożone przysmaki w swojej kuchni za ułamek ceny za pomocą blendera i kilku składników. Jeśli napoje kawowe przypominające deser są Twoim dżemem, zrób kostki lodu z resztek kawy lub espresso (lub porcji, którą zaparzyłeś, aby zrobić lód, nie będziemy oceniać), aby Twoje mieszane napoje nie uległy rozwodnieniu. Gdy już będziesz mieć zapas lodu kawowego, puść wodze fantazji, wybierając mleko i dodatki smakowe (sos karmelowy jest pyszny!) i ubierz wynik bitą śmietaną i ogoloną czekoladą na wierzchu.

Czy wolisz dekadencki napój, który jest wzbogacony? Czy chcesz klasyczne mrożone margarity na Taco Tuesday lub masz ochotę na plażowy koktajl w upalne popołudnie, z łatwością przygotujesz pyszne drinki za pomocą blendera. Używanie mrożonych owoców zamiast lodu dodaje mnóstwo smaku i hej, czy to nie sprawia, że ​​jest to smoothie? Brzmi jak wygrana dla nas.

Domowe dipy

Każdy kocha dobry dip i chociaż można kupić gotowe dipy wszelkiego rodzaju, przygotowanie ich w domu w blenderze jest proste. Chociaż słoik salsy prawdopodobnie nie rozbije banku, będzie smakował świeżo i będzie miał więcej składników odżywczych, jeśli zrobisz go od podstaw. Możesz także dostosować składniki i poziomy przypraw do swoich upodobań i zaimponować znajomym swoimi szalonymi umiejętnościami gotowania, więc dlaczego nie zrobić dipów zamiast je kupować?

Niektóre dipy, takie jak ranczo lub kwaśna śmietana i cebula, wymagają jedynie wymieszania, aby osiągnąć perfekcję, ale inne klasyki wymagają przygotowania przed podaniem. Hummus można ubić w mgnieniu oka używając blendera i prostych składników: ciecierzycy, tahini, oliwy z oliwek, czosnku, cytryny i soli. To zdrowa przekąska. Po prostu podawaj z pitą i surowymi warzywami lub rozłóż na kanapce.

Jeśli meksykański jest w menu, sos jest koniecznością. Pieczenie przyprawionych warzyw z papryczką chili i mieszanie ich w blenderze do pożądanego poziomu kawałków jest tak łatwe, jak to tylko możliwe, a rezultaty sprawią, że będziesz przysięgał na salsę ze słojów. Dip z czarnej fasoli jest łatwy , można go dostosować do różnych rodzajów fasoli, które masz pod ręką, a ostrość można łatwo dostosować do własnych preferencji. Podawaj z frytkami zaraz po zmiksowaniu lub na gorąco z roztopionym na wierzchu serem. Dobrze się przechowuje i może służyć jako kluczowy składnik innych posiłków, takich jak quesadillas, nachos czy enchiladas.

Zdrowsze naleśniki

Większość z nas uwielbia naleśniki na śniadanie (lub kolację!), ale może czuć się winna z powodu jedzenia tych pozbawionych wartości odżywczych ciastek z węglowodanami pokrytymi masłem i syropem. Na szczęście dzięki magii internetowych szaleństw coraz więcej z nas zarabia Naleśniki 3-składnikowe , zdrowszy wybór na śniadanie. Te naleśniki są wykonane z bananów, płatków owsianych i mleka i zawierają znacznie więcej błonnika, białka, witamin i minerałów niż klasyczne naleśniki.

Używanie blendera do robienia ciasta jest szybkie i rozbija teksturę owsa, na wypadek, gdybyś miał przy stole nienawidzącego płatków owsianych. Pamiętaj, że te naleśniki różnią się od naleśników z mąki. Naleśniki owsiane bananowe nie zawierają glutenu, więc ich zmiksowanie w ogóle ich nie zaszkodzi; tekstura jest lepsza, gdy są gładkie. Nie daj się pomylić, bo mama Cię tego nauczyła zostaw grudki w cieście naleśnikowym ; przemieszane naleśniki z mąki pozostają płaskie, ponieważ w mące rozwija się gluten, więc rada mamy była odpowiednia dla tych naleśników.

Możesz wylać je bezpośrednio z blendera, dzięki czemu sprzątanie jest dziecinnie proste i podawać z owocami, masłem orzechowym, Nutellą lub zwykłym starym masłem i syropem klonowym. Bez względu na to, jak je przyrządzisz, zdrowe naleśniki nigdy nie smakowały tak dobrze.

Bita śmietana

Domowa bita śmietana sprawia, że ​​każdy smakołyk jest dekadencki i jest zaskakująco łatwy do wykonania. Niezależnie od tego, czy lubisz lody, ciasta, gorącą czekoladę, czy Karmelowe Frappuccino inspirowane Starbucks , bita śmietana poprawi doznania. Składniki na bitą śmietanę są proste: ciężka śmietana, cukier i odrobina wanilii, ale możesz też dodać kakao, kawę rozpuszczalną lub inne ekstrakty smakowe jako uzupełnienie każdego deseru.

Bita śmietana tworzy szczyty po dodaniu powietrza i zwykle jest robiona ręcznie lub za pomocą miksera, ale łatwo jest zamienić śmietanę w piękne chmury w blenderze. Dodatkowo będziesz mieć tylko jeden słoik do umycia i nie zmarnujesz nawet odrobiny bitej śmietany, gdy dodasz ją do koktajlu mlecznego.

Przygotowanie bitej śmietany w blenderze to pestka; dodaj składniki i miksuj na niskich obrotach wymieszać, a następnie pozwolić, aby śmietana zaczęła gęstnieć. Czas zależy od blendera, więc uważnie go obserwuj. Gdy krem ​​będzie wyglądał na gęstszy, możesz zwiększyć ustawienie prędkości, co pozwoli blenderowi na wprowadzenie do kremu większej ilości powietrza. Sprawdzaj konsystencję co kilka sekund, aby nie przemieszać; słodzone masło to ostatnia rzecz, jakiej pragniesz. Przygotowanie bitej śmietany w blenderze zajmie mniej niż minutę i będziesz się zastanawiać, dlaczego nigdy wcześniej tego nie próbowałeś.

Domowe masło orzechowe

różnica między białą kukurydzą a żółtą kukurydzą

Orzechy są wspaniałym źródłem białka, błonnika, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów (poprzez Linia zdrowia ). Chociaż gotowe masło orzechowe jest często obciążone konserwantami, solą i cukrem, zrobienie domowego masła orzechowego w blenderze będzie tak proste, jak zjedzenie garści orzeszków ziemnych. Oczywiście możesz również spersonalizować domowe masło orzechowe z miodem, solą morską, cynamonem lub wstążką czekolady – niezależnie od tego, jak to zrobisz, kontrolujesz każdy składnik.

Chociaż zwykle myślimy o Nutelli jako bardziej deserze niż maśle orzechowym, kwalifikuje się jako taki, ponieważ jest zrobiony z orzechów laskowych. Jednak wokół pojawiły się poważne kontrowersje Twierdzenia Nutelli o zdrowym odżywianiu , a teraz wiemy, że w dwułyżkowej porcji zawiera dużo cukru i tłuszczu. Nie rozpaczaj jednak, jeśli uwielbiasz Nutellę na toście lub jako dip do owoców – możesz łatwo zrób własne z orzechami laskowymi, gorzkiej czekolady i soli morskiej .

Przygotowanie masła orzechowego w blenderze jest tak proste, jak wsypywanie orzechów do blendera i miksowanie ich. Zacznij powoli, pozwalając orzechom na uformowanie się konsystencji piasku. Od czasu do czasu zeskrob boki; orzechy wygładzą się w zagęszczoną pastę. Możesz dodać szczyptę soli, trochę oleju lub słodzika, ale nie jest to konieczne. czy pragniesz masło nerkowca , masło migdałowe, lub masło orzechowe – proces jest taki sam, a rezultaty tworzą idealną kanapkę.

Cukier puder

Jeśli kiedykolwiek spędzałeś czas na robieniu pięknego ciasta, a potem, gdy zacząłeś zbierać składniki na lukier, odkryłeś, że skończył ci się cukier puder, nie jesteś sam. Cukier puder, zwany także cukrem cukierniczym, to łatwo zapomniany przedmiot w spiżarni. Nie pojawia się na zwykłych listach zakupów, ponieważ jest używany do posypywania słodkich smakołyków, w glazurach i do puszystego lukru kremowego. Ponieważ często kupujemy go w małych torebkach i przepisy na lukier maślany wezwij duże ilości cukru pudru, łatwo go zabraknie i zapomnij o uzupełnieniu.

Świetna wiadomość dla zapominalskich: wszystko, czego potrzebujesz, aby uzupełnić swoje cukier puder to zwykły cukier stołowy i trochę mąki kukurydzianej. Skrobia kukurydziana jest niezbędna, ponieważ zapobiega zbrylaniu się drobno zmielonego cukru i zwiększa stabilność lukru i glazury; na każdą szklankę cukru użyj łyżki mąki kukurydzianej.

Gdy zbierzesz składniki, cukier puder jest już za chwilę. Zmiksuj cukier i skrobię kukurydzianą na wysokich obrotach przez 30 sekund i sprawdź konsystencję; miksuj dłużej, jeśli to konieczne. Kontynuuj swoją przygodę z ciastkami i pamiętaj, że dodatkowy cukier można przechowywać w słoiku lub hermetycznym pojemniku do następnego razu.

ile kosztują paluszki pizzy?

Obfite zupy

Miska obfitej zupy może poprawić nastrój podczas okropnej pogody. Gdy na dworze jest zimno, zawsze popularne są gęste, kremowe zupy. Oczywiście zupy z kremem dostarczają dużo tłuszczu i kalorii, rekompensując nasze najlepsze intencje, ale jeśli masz blender, możesz zastąpić ciężką śmietanę zdrowymi składnikami, takimi jak fasola lub ziemniaki. Zaufaj nam, to najlepsze z obu światów.

Możesz zastąpić śmietankę w dowolnym przepisie mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu (lub substytutem mleka) i dodać ziemniaki lub białą fasolę, zmiksowaną na gładko w blenderze . Dodaj purée do zupy, a prawdopodobnie nie zauważysz różnicy w smaku, ciesząc się dodatkowym błonnikiem, witaminami i minerałami – oraz redukując tłuszcz i kalorie. Wariacje na temat zupy ziemniaczanej są często przygotowywane z dużą ilością śmietany i sera, ale jeśli robisz purée zupa z ziemniaków kalafiorowych i zrób to z bezmlecznym mlekiem, otrzymasz elegancki wegański posiłek na stole w niecałą godzinę.

Kubańskie przepisy, takie jak Zupa z czerwonej fasoli , tradycyjnie gotuje się suszoną fasolę z sofrito, purée z mieszanki cebuli i zielonego pieprzu, podsmażanej z czosnkiem i sosem pomidorowym. Fasolę i sofrito gotuje się na wolnym ogniu, aż zgęstnieją, ale kucharze często przecierają część ziaren, aby uzyskać jeszcze grubszą konsystencję. W tym sezonie zup baw się swoimi ulubionymi przepisami, aby zobaczyć, jak Twój blender może sprawić, że zupy będą jeszcze bardziej pożywne i sycące.

Świeże jedzenie dla dzieci

Każdy rodzic chce dla swojego dziecka jak najlepiej, zwłaszcza gdy nadszedł czas, aby nakarm dziecko pierwszymi pokarmami stałymi . Nie ma nic złego w komercyjnych pokarmach dla niemowląt, ale przygotowywanie posiłków w domu w blenderze jest bezbolesne i pozwala kontrolować to, co je Twoje dziecko , unikając dodatku cukru, soli i konserwantów. Możesz wprowadzić swoje dziecko do produktów, które mogą nie być dostępne w słoikach w sklepie, rozszerzając jego kubki smakowe poza mus jabłkowy i płatki ryżowe. Wreszcie, jest łatwiejszy w portfelu niż komercyjna żywność dla niemowląt, a małe porcje można przechowywać w zamrażarce przy mniejszej ilości odpadów.

Możesz przygotować domowe jedzenie dla niemowląt w dużych partiach lub podczas przygotowywania rodzinnych posiłków. Na przykład, kiedy robisz dynię piżmową na obiad, usuń trochę jedzenia dla niemowląt przed dodaniem jakichkolwiek przypraw. Wlej do blendera z wodą, mlekiem matki lub mieszanką i zmiksuj do pożądanej konsystencji. Domowe jedzenie dla niemowląt można przechowywać w lodówce w małych pojemnikach, ale zamrażanie ich w tackach na kostki lodu lub małych porcjach na blasze po ciastkach, a następnie przechowywanie porcji w torebkach do zamrażania oznacza, że ​​można je rozmrażać i podawać w razie potrzeby bez marnowania.

Maluchy potrzebują wielu składników odżywczych we wczesnych latach, kiedy rozwój i wzrost mózgu dziecka rozwijają się szybciej niż w jakimkolwiek innym okresie życia. Przygotowywanie jedzenia dla niemowląt w blenderze pozwala karmić dziecko dużą różnorodnością zdrowych pokarmów, jednocześnie pielęgnując jego miłość do domowego jedzenia od samego początku.

Mrożone desery

Czy jest kiedykolwiek zła pora na lody lub inny mrożony smakołyk? Jeśli nie masz maszyny do lodów, możesz przygotować pyszne mikstury, mieszając kilka składników i pozwalając zamrażarce wykonać pracę. Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na lody, zmieszaj śmietankę i mleko skondensowane z wybranymi aromatami, a następnie zamroź przez kilka godzin w metalowej patelni. Blender naśladuje ubijanie i dodaje do mieszanki dużo powietrza, dzięki czemu uzyskuje się bogatą kremowość, którą wszyscy uwielbiają.

Sorbet to tylko bilet, jeśli chcesz lekki, owocowy deser. Zmiksuj dowolną kombinację świeżych lub mrożonych owoców, dodając sok, słodzik lub zioła do smaku i zamroź do zestalenia. Sekretem sorbetu jest ponowne zmieszanie go po zastygnięciu, dzięki czemu sorbet ma gładką konsystencję i nieprzezroczysty wygląd. Lub, aby uzyskać lekką, szorstką konsystencję, użyj go do granity, tartego lodowego przysmaku z Sycylii. Zeskrobuj spód sorbetu do naczyń widelcem i ciesz się.

Jeśli jesteś weganinem lub wolisz soczysty, zdrowy deser, pieczony batat zmiksowany z mlekiem kokosowym i czekoladą to świetne wegańskie lody, których trzeba spróbować, żeby uwierzyć. Wiemy, że może unieść brwi, ale zaufaj nam, słodki ziemniak buduje ciało, podczas gdy czekolada całkowicie maskuje jego smak. Nie wszystkie desery sprawiają, że czujemy się pobożni, ale jedzenie lodów na bazie słodkich ziemniaków na pewno tak.

Sos do sałatki

Sałatki to potęgi odżywcze; ogromny talerz zieleniny i warzyw z chudym białkiem, odrobiną awokado i może posypką orzechów lub sera to zdrowy i sycący posiłek. Ale wszyscy wiemy, że sos może zrujnować twoje najlepsze cele żywieniowe, czyniąc tę ​​sałatkę katastrofą dietetyczną, ponieważ gromadzi tłuszcz, kalorie, konserwanty, sól i cukier.

przepis na wołowinę i cheddar arby

Dobra wiadomość: mając trochę wiedzy, możesz zrobić pyszny sos sałatkowy w blenderze bez oleju, a nawet składników odżywczych, które dodają do sałatki dodatkowe białko, witaminy i błonnik. Ludzie uwielbiają sos na bazie oleju za jedwabiste odczucie w ustach i sposób, w jaki sos pokrywa warzywa, ale możesz użyj przecieru z orzechów, awokado, siemienia lnianego, tahini, hummusu, a nawet fasoli jako bazy na opatrunek, który imituje olej i jest dla Ciebie znacznie lepszy.

Jeśli nie jesteś gotowy, aby zrezygnować z oleju i chcesz domowej roboty winegret, powinieneś rozważyć użycie blendera do zemulgowania dressingu. Ubijanie lub potrząsanie słojem dressingu jest w porządku, ale szybko się oddziela, podczas gdy moc blendera współpracuje z dowolnymi przyprawami w przepisie, aby ustabilizować mieszaninę. Jeśli chcesz zdrowszej alternatywy dla przetworzonego sosu sałatkowego, użycie blendera do emulgowania będzie bliższym imieniem marek kupowanych w sklepie.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie