sylv1rob1/Shutterstock Zofio Lo
W Nowym Jorku jest mnóstwo szybkich i tanich przekąsek, ale jeśli chcesz zafundować sobie wykwintne doznania kulinarne, nie brakuje restauracji z gwiazdkami Michelin. Przewodnik Michelin niedawno wydane jego Lista 2022 restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin w Nowym Jorku i oferuje zainteresowanym gościom wiele informacji.
Pięć restauracji na liście posiada trzy gwiazdki Michelin z poprzednich lat i są znane same w sobie, w tym Stół Szefa Kuchni w Brooklyn Fare, Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa i Per Se, według Smacznego . Masa, restauracja sushi, jest obecnie najdroższą restauracją w Stanach Zjednoczonych, Zjadacz donosi, a Eric Ripert jest tak oddany swojej pracy w Le Bernardin, że szef kuchni prawdopodobnie nie otworzy więcej restauracji? w najbliższym czasie.
Według przewodnika Michelin 19 nowych restauracji w dzielnicach na Manhattanie i Brooklynie otrzymało gwiazdki Michelin. Siedemnaście miejsc na liście zdobyło jedną gwiazdkę, sygnalizując, że prawdopodobnie będą one bardziej przystępne cenowo niż restauracje trzygwiazdkowe, a wśród nich znajdują się miejsca takie jak Clover Hill, Semma i Joomak Banjum.
Co jest godnego uwagi w gwiazdkach Michelin 2022 w Nowym Jorku?
Spencer Platt/Getty Images
Chociaż wszystkie restauracje na liście gwiazdek Michelin z 2022 r. z pewnością cieszą się dużym zainteresowaniem, niektóre ogłoszenia zyskały dodatkową uwagę. Na przykład Eleven Madison Park zachował trzy gwiazdki Michelin po tym, jak przysięgam, że odetnie całe mięso z menu w zeszłym roku, co potencjalnie oznacza, że Przewodnik uważa ją za „najlepszą wegańską restaurację na planecie Ziemia”, per Zjadacz .
Jest też trochę prasy, wokół której nowojorskie restauracje nie trafiły w tym roku. Ulica Gruba szczegółowo opisało, jak Peter Luger, historyczny steakhouse, nie ma już żadnych gwiazdek Michelin, chociaż restauracja prawdopodobnie poradzi sobie dobrze, biorąc pod uwagę jej ciągły sukces po absolutnie fatalnej recenzji z New York Times w 2019 roku.
Joomak Banjum otrzymał w tym roku swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, a cukiernik z koreańsko-chińskiej restauracji, Kelly Nam, został właśnie wyróżniony w przewodniku Michelin 2022 Cukiernik Roku . Na podstawie menu , Nam przygotowuje lawendowy einspanner, kokosowy napoleon i tartę truskawkową, dodając do nich wyjątkowe smaki lodów, takie jak mleko skondensowane, miód eukaliptusowy i pesto.
Zastanawiasz się, co kryje się za kulisami restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin? Szef kuchni Michelin Gary Menes ujawnił, jak to naprawdę jest? zdobyć i utrzymać to wyróżnienie.
