Łatwy przepis na quiche ze szpinakiem bez skórki

Quiche to klasyczne danie, które można dodać do każdego śniadania lub brunchu. Tutaj tworzymy szybką i łatwą wersję szpinaku bez skórki.

Jako zarejestrowany dietetyk, twórca przepisów Mackenzie Burgess of Wesołe wybory poleca tę opcję osobom poszukującym lżejszego quiche. „Wyeliminowanie skórki zmniejszy tłuszcze nasycone i kalorie na plasterek” – mówi.

Jeśli jednak nadal masz ochotę na chrupanie, spróbuj podać quiche z boku pieczone ziemniaki lub sałatka jabłkowo-orzechowa .

Teraz możesz się zastanawiać, czy quiche bez skórki nie jest tylko frittatą? Nie do końca. Quiche bez skórki są podobne do frittatas, ale quiche zazwyczaj zawiera więcej produktów mlecznych zmieszanych z jajkami, niezależnie od tego, czy jest to pełne mleko, pół na pół, czy ciężka śmietana. Z drugiej strony frittaty zazwyczaj nie zawierają nabiału lub używają tylko niewielkiej ilości.

Ten przepis na quiche ze szpinakiem bez skórki zawiera 8 plasterków. Jeśli gotujesz dla tłumu, rozważ podwojenie przepisu na 2 quiche.

Zbierz składniki na to proste quiche ze szpinakiem bez skórki

W tym quiche ze szpinakiem bez skórki używa się tylko dziesięciu prostych składników. Do tego przepisu będziesz potrzebować oliwy z oliwek, masła, pokrojonej cebuli, szpinaku, jajek, pełnego mleka, parmezanu i serów Gruyere oraz soli i pieprzu jako przyprawy.

Zanim zaczniesz, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.

Rozpuść olej i masło

Zacznij od dodania oleju na rozgrzaną patelnię. Gdy olej będzie gorący, dodaj masło i pozwól mu się roztopić. Burgess zaleca stosowanie kombinacji różnych tłuszczów, aby uzyskać dodatkowy smak. Ponadto podgrzanie oleju najpierw zapobiega przypalaniu się masła.

Karmelizuj cebulę

Gdy masło się rozpuści, dodaj pokrojoną cebulę na rozgrzaną patelnię, aby rozpocząć proces karmelizacji.

Ten krok naprawdę wyróżnia ten przepis. Karmelizowana cebula zapewnia wyjątkowo słodki i pikantny smak, który idealnie nadaje się do tego quiche bez skórki.

Pamiętaj, aby poświęcić niezbędny czas na karmelizację cebuli. Burgess mówi: „Zazwyczaj zaczniesz widzieć brązowienie dopiero po 8-10 minutach procesu gotowania, więc bądź cierpliwy. Dodatkowy smak jest tego wart!”

Więdnij szpinak z cebulą

Gdy cebula się skarmelizuje, dodaj szpinak do tej samej patelni i gotuj przez kilka minut.

Podczas dodawania szpinaku może się wydawać, że gotujesz dużą ilość, ale szybko więdnie. Zalecamy używanie szpinaku dla niemowląt, aby uzyskać bardziej równomierną konsystencję. Możesz jednak użyć zwykłego szpinaku i posiekać go na mniejsze kawałki przed dodaniem go do patelni.

Tak czy inaczej, pamiętaj, aby gotować przez kilka minut, aby wilgoć wyparowała i zapobiec wodnistej quiche.

Ubij mieszankę jajeczną

Aby przygotować „nadzienie” do quiche, ubijamy prostą mieszankę jajek, pełnego mleka, soli i pieprzu. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy lub przyprawy. Burgess zauważa również: „Lubię używać pełnego mleka karmionego trawą, takiego jak to z Maple Hill, ponieważ zawiera zdrowsze tłuszcze omega-3 ”.

Dodaj wszystko do quiche pan

Teraz, gdy wszystkie elementy quiche są gotowe, nadszedł czas, aby dodać je do patelni quiche. Zacznij od dodawania łyżki masy szpinakowej, następnie serów, a następnie dodaj masę jajeczną. W tym przepisie używamy mieszanki serów gruyère i parmezanu, ale można je zamienić na inne sery. „Testowałem również ten przepis z ¾ szklanki rozdrobnionego sera cheddar zamiast ½ szklanki gruyère i ¼ szklanki parmezanu, i również okazał się pyszny” – zauważa Burgess.

najlepszy steakhouse w każdym stanie

Piecz, aż quiche będzie złocistobrązowe na wierzchu

Ostrożnie włóż quiche do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie całkowicie upieczony i złocisty na wierzchu. Wszelkie resztki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni lub w zamrażarce przez 2-3 miesiące.

Polecamy podawać to quiche z innymi Niezbędny brunch , jak naleśniki bananowe lub chleb z cukinii.

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka solonego masła
• 1 mała cebula, pokrojona w plastry
• 5 uncji szpinaku dla dzieci
• 6 jajek
• 1 szklanka pełnego mleka
• Sól i pieprz do smaku
• ½ szklanki rozdrobnionego sera Gruyere
• ¼ szklanki startego parmezanu

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej będzie swobodnie poruszał się po patelni, dodaj masło i pozwól mu się roztopić.
3. Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się skarmelizują (około 10 minut).
4. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, a wilgoć wyparuje (około 5 minut). Zdejmij patelnię z ognia.
5. W dużej misce wymieszaj jajka, pełne mleko, sól i pieprz do smaku.
6. Dodaj mieszankę szpinaku do wysmarowanej tłuszczem, 9-calowego talerza do ciasta lub naczynia na quiche. Na wierzch z serami przed wlaniem masy jajecznej.
7. Wstawiamy patelnię do piekarnika i pieczemy przez 30-35 minut, aż jajka się zestalą, a wierzch będzie złotobrązowy.
8. Pozostaw quiche do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie pokrój na 8 kawałków i ciesz się.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie