Najlepsza pizza z tortellini na duży kawałek

Instagrama Przez Amandę Mullen /

Makarony i pizza to podstawy kuchni włoskiej, a ich połączenie oferuje to, co najlepsze z obu światów. Być może dlatego pizza z makaronem stała się tak popularna na przestrzeni lat, a pizzerie oferują takie opcje, jak pizza penne, plastry ravioli, a nawet spaghetti i ciasta z klopsikami . Dodatkowe ziarna sprawiają, że te pizze są równie pocieszające, jak i sycące. Mniej wykorzystywana kombinacja pizzy i makaronu dodaje dodatkowe węglowodany i ser do ciasta: tortellini. Te plastry nie są tak powszechnie spotykane, jak te z penne czy ziti, ale tortellini jako dodatek do pizzy stanowi przesadne podejście, którego miłośnicy makaronów powinni spróbować przynajmniej raz.

Tortellini tradycyjnie pakuje mieszankę mięsa i sera w zaokrągloną powierzchnię, ale czasami zawiera tylko ser. Niezależnie od nadzienia, pieczenie tortellini na pizzy może sprawić, że danie będzie ciężkie, dodając do równania wiele zbóż, serów i mięs. Jednak to także podwaja – a nawet potraja – smak. Ponadto tortellini jest zaskakująco wszechstronne w połączeniu z innymi dodatkami. Dlatego zrozumiałe jest, że niektóre pizzerie zaczęły używać tego makaronu do specjalnych ciast. Pizza Tortellini również nie jest trudna do zrobienia w domu, więc każdy, kto nie może znaleźć tego połączenia na miejscu, może mimo to spróbować.

Wskazówki dotyczące przygotowania pizzy tortellini

Eleny Verby/Shutterstock

Zanim przygotujesz tę specjalną pizzę w domu, mamy kilka przydatnych wskazówek. Na początek będziesz potrzebować opakowania tortellini, ciasta na pizzę i sera mozzarella, a także sosu i wybranych przypraw. Podobnie jak większość makaronów, tortellini dobrze komponuje się z każdym sosem. Standardowy sos do pizzy może wydawać się oczywisty, ale sos Alfredo lub pesto bazyliowe również dobrze komponują się z wieloma dodatkami do pizzy. Na przykład połącz tortellini ze szpinakiem i serem z pesto i włoską kiełbasą lub przejdź na wersję wegetariańską z pomidorami, świeżą bazylią i pieczoną czerwoną papryką. Przygotuj ciasto inspirowane kurczakiem Alfredo z tortellini z serem lub mięsem, sosem Alfredo i grillowanym kurczakiem.

Zwykle, kiedy robienie tortellini , makaron gotuje się i podaje z przyprawami i sosem. W takim przypadku pominiesz ostatnie kroki. Po ugotowaniu tortellini odcedź je i odłóż na bok na czas składania pizzy. Twoje podejście do pieczenia ciasta różni się w zależności od tego, czy używasz surowego ciasta, czy gotowego ciasta na pizzę. W obu przypadkach najpierw rozsmaruj sos i ser na cieście, a następnie piecz w piekarniku.

Ponieważ tortellini jest już ugotowane, nie dodawaj go wcześniej niż w połowie procesu pieczenia. Wyjmij pizzę z piekarnika, ułóż na niej tortellini i włóż ponownie do piekarnika, aż będzie upieczona. Należy jednak unikać dodawania zbyt dużej ilości tortellini, ponieważ może to spowodować obciążenie pizzy. Grubsze ciasto i niewielka ilość tortellini to klucze do uzyskania pysznych rezultatów.