Ramina Talaie/Getty Images Nicole Anderson
Jeśli kiedykolwiek zamawiałeś drinka w Starbucks i mimochodem zostałeś w lobby, czekając na przygotowanie latte, prawdopodobnie zaobserwowałeś niektóre typowe zadania, które bariści wykonują podczas składania zamówień. Zazwyczaj kubki są ułożone na linii montażowej na ladzie, uporządkowane według biletów opatrzonych datą.
Bariści mogą wydawać się doskonałymi wielozadaniowcami, ponieważ nie tylko znają na pamięć wszystkie przepisy na drinki, ale także przygotowują drinki w niewłaściwej kolejności: przez jakiś czas piją espresso, jednocześnie ubijając zimna pianka dla innych. Jednak Starbucks faktycznie ma politykę, która pozwala na pracę tylko z dwoma napojami jednocześnie, aby zachować jakość każdego napoju. Oczywiście może to sfrustrować niecierpliwych klientów. Jedną stałą, którą mogłeś zauważyć, jest to, że pompki syropu zawsze trafiają na dno filiżanek. Niezależnie od tego, jaki napój jest przygotowywany, najpierw dodaje się syrop, a za tym kryje się nauka.
Zgodnie z oświadczeniem złożonym SN przez przedstawiciela Starbucks, do filiżanek wlewa się najpierw cieńsze syropy, takie jak wanilia lub orzech laskowy, oraz gęstsze sosy, takie jak mokka z białej czekolady i dynia, aby mogły się połączyć z ciepłymi porcjami espresso. Jest to standardowa metoda stosowana przez Starbucks, twierdząca, że zapewnia najlepsze rezultaty w przypadku napojów, ponieważ pozwala podstawowym składnikom „zaparzyć się razem przed dodaniem nabiału lub mleko niemleczne do napoju.”
Starbucks chce, aby Twój napój był idealnie wymieszany
Obrazy Bloomberga/Getty’ego
Użytkownik Reddita @ Namastemf503 zadał podobne pytanie pracownikom Starbucks po otrzymaniu pistacjowej latte, która smakowała bez smaku i wydawała się pozbawiona odpowiednio wymieszanego sosu. Chociaż problem ten można zwykle rozwiązać, mieszając napój patyczkiem lub słomką, pytanie wraca do faktycznej polityki, której powinni przestrzegać pracownicy.
Według jednego z komentatorów gęstsze sosy, takie jak pistacjowy, karmelowy i mokka, należy zmieszać, zgodnie z „standardami jakości napojów” Starbucks. Syropy, ze względu na swoją rzadszą konsystencję, doskonale rozpuszczają się w napoju bez konieczności ręcznego mieszania. Inny barista dodał, że w ich sklepie zostali przeszkoleni, aby „zamieszać” syrop lub sos w filiżance z kawą lub espresso, aby zapobiec gromadzeniu się przezroczystego osadu na dnie.
Ciepło espresso pomaga rozpuścić i zemulgować syrop lub sos w napoju. Praktyka ta podkreśla konieczność dodania wybranego słodzika na dno kubka przed dodaniem mleka lub śmietanki. Może to jednak stanowić wyzwanie dla kaw mrożonych. Technikę tę stosuje się nie tylko do napojów kawowych; udostępnił jeden barista Wtajemniczony że syropy dodaje się jako pierwsze, nawet w przypadku mrożonych herbat i lemoniad. Istnieją specjalne napoje, takie jak karmelowe macchiato, które zawierają karmelową mżawkę na piance mlecznej. Są one strategicznie opracowane z myślą o konkretnym profilu smakowym. Ostatecznie Starbucks dąży do tego, aby smaki w Twoim napoju komponowały się płynnie i celowo, dlatego przygotowuje je z taką precyzją.
mod pizza w cieście kalafiorowym
