Przepis na słodko-kwaśnego kurczaka z brzoskwiniami

Jeśli jesteś choć trochę podobny do nas, wszyscy potrzebujemy szybkich obiadów, które zawierają mnóstwo smaku i nie wymagają nieskończonego ciągu składników. Twórca receptury Katarzyna Brookes przynosi nam przepis na słodko-kwaśnego kurczaka z brzoskwiniami, który całkowicie pasuje do tego przepisu. Brookes mówi nam: „To fajny obiad na weekendowy wieczór, szczególnie wiosną i latem!”

To danie łączy w sobie ponadczasowe połączenie soczystego kurczaka i pięknie równoważy żywe smaki słodkich brzoskwiń i pikantnego sosu. Z każdym delikatnym kęsem poczujesz mieszankę tekstur i smaków.

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym szefem kuchni, czy entuzjastą gotowania, ten przepis oferuje wyjątkową odmianę klasycznego ulubionego dania, zapewniając symfonię smaków, która sprawi, że będziesz mieć ochotę na więcej. Podwiń więc rękawy i przygotuj danie, które będzie zarówno atrakcyjne wizualnie, jak i pyszne.

Zbierz składniki słodko-kwaśnego kurczaka z brzoskwiniami

Aby przygotować tego słodko-kwaśnego kurczaka z brzoskwiniami, możesz zacząć od zebrania składników. Do tego przepisu będziesz potrzebować oliwy z oliwek, kurczaka, cebuli, czosnku, brzoskwiń, octu jabłkowego, brązowego cukru, bulionu z kurczaka, rozmarynu, soli i pieprzu.

Choć Brookes zauważa, że ​​to danie jest jej ulubionym daniem latem ze świeżych brzoskwiń, to danie to nie jest ograniczone tylko do jednego sezonu. Brookes sugeruje: „Na pewno by ci się przydało w puszkach brzoskwinie, jeśli zajdzie taka potrzeba.” Ponieważ brzoskwinie w puszkach często konserwuje się w ciągu kilku godzin od zbioru na polu, zgodnie z Producenci z wybrzeża Pacyfiku , mogą stać się Twoim nowym ulubieńcem.

Ugotuj piersi z kurczaka

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać łyżkę oliwy z oliwek i doprawić piersi kurczaka solą i pieprzem. Następnie smaż kurczaka, aż będzie ok minimalna temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F. Gdy kurczak będzie ugotowany, zdejmij go z patelni i odłóż na bok.

Stwórz aromatyczny sos z nadzieniem brzoskwiniowym

Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostałą łyżkę oleju na patelnię. Następnie dodajemy cebulę i smażymy przez 8 minut. Następnie dodajemy czosnek i smażymy kolejną minutę. Następnie dodaj brzoskwinie i brzoskwinie, ocet, cukier, bulion i rozmaryn. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, a następnie zagotuj. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie przez 15 minut.

Chociaż czasami kurczak może być nudny, ten sos, choć prosty w przygotowaniu, dodaje mnóstwo smaku. Brookes zauważa: „Brzoskwinie i sos charakteryzują się idealną równowagą słodyczy i pikantności, która doskonale komponuje się z kurczakiem”.

Polej sosem kurczaka i podawaj

Sos doprawiamy solą i pieprzem i dobrze mieszamy. Na koniec włóż kurczaka z powrotem na patelnię i zanurz go w sosie. Za pomocą łyżki polej kurczaka sosem.

Otóż ​​to! Aromatyczny kurczak jest gotowy. Jeśli szukasz dodatku do tego dania, Brookes dodaje: „Uwielbiam podawać je z ryżem i sałatką, ale świetnie smakuje także z młodymi ziemniakami lub [tłuczonymi ziemniakami], a nawet z makaronem”.

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 piersi z kurczaka
• Sól i pieprz do smaku
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 brzoskwinie, pokrojone w plasterki
• ¼ szklanki octu jabłkowego
• ⅓ szklanki brązowego cukru
• ½ szklanki bulionu z kurczaka
• 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego rozmarynu

1. Rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni o wysokich ściankach, ustawionej na średnio-wysokim poziomie.
2. Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem z obu stron i włóż na patelnię. Smażyć, aż się zarumieni i będzie ugotowany. Powinno to zająć około 12-15 minut. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
3. Dodaj drugą łyżkę oleju na patelnię i zmniejsz ogień do średniego. Dodać cebulę i smażyć aż zmięknie przez około 6-8 minut. Następnie dodać czosnek i smażyć kolejną minutę, ciągle mieszając.
4. Dodaj brzoskwinie, ocet, cukier, bulion z kurczaka i rozmaryn. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i pozostaw do zagotowania na 15 minut.
5. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i polej sosem. Zdjąć z ognia.
6. Podawaj wszystko z ryżem, sałatką lub innymi wybranymi dodatkami.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie