Czas przygotowania: 25 minut Dodatkowy czas: 6 godzin Czas całkowity: 6 godzin 25 minut Porcje: 12 Wydajność: 9 filiżanekPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
8 kubki posiekana obrana dynia piżmowa (około 2 funtów)
-
3 kubki woda
-
2 kubki posiekana Vidalia lub inna słodka cebula (z 1 cebuli)
-
2 kubki posiekany obrany pasternak (z 2 pasternaków)
-
2 kubki niesolony bulion warzywny
-
1 ½ kubki posiekane, obrane jabłko Granny Smith (z 1 jabłka)
-
1 gałązka świeżego rozmarynu
-
1 ½ łyżeczki Sól koszerna
-
½ łyżeczka czarny pieprz
-
¼ filiżanka ciężki krem
Wskazówki
-
W wolnowarze o pojemności 5 litrów wymieszaj dynię piżmową, wodę, cebulę, pasternak, bulion, jabłko, gałązkę rozmarynu, sól i pieprz. Przykryj i gotuj na poziomie LOW, aż warzywa będą miękkie, około 6 godzin. Usuń i wyrzuć gałązkę rozmarynu.
-
Połowę mieszanki dyni przełóż do blendera. Zdejmij środkową część pokrywy blendera (aby umożliwić ujście pary); zamocuj pokrywę blendera na blenderze. Połóż czysty ręcznik na otworze w pokrywie blendera (aby uniknąć rozprysków). Mieszaj, aż będzie gładka. Wlać do dużej miski. Powtórz procedurę z pozostałą mieszanką dyni. Wymieszać z gęstą śmietaną. Zupę nalewamy do misek, podajemy gorącą.
Porady
Wskazówki dotyczące multicookera: W kroku 1 wymieszaj dynię piżmową, wodę, cebulę, pasternak, bulion, jabłko, gałązkę rozmarynu, sól i pieprz w wewnętrznym naczyniu multicookera o pojemności 6 litrów. Zablokuj pokrywę; przekręć zawór ciśnieniowy na odpowietrzanie. Gotuj w trybie SLOW COOK [Normalny], aż warzywa będą miękkie, około 7 godzin. Wyłącz kuchenkę. Usuń i wyrzuć gałązkę rozmarynu. Wykonaj krok 2.
