Pikantny Makaron Z Kurczakiem Z Papryką I Cebulą

Zdjęcie: Kelsey Hansen

Składniki

• 1 funt Udka z kurczaka bez kości, bez skóry, przycięte

• 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona

• 1 łyżka chili w proszku

• 2 łyżeczki mielony kminek

• ½ łyżeczka mielony chipotle

• ¾ łyżeczka sól, podzielona

• 1 średni czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki, a następnie przekrojona na pół

• 1 średni żółta papryka, pokrojona w cienkie plasterki, a następnie przekrojona na pół

• 1 średni cebulę, przekrojoną na pół i pokrojoną w plasterki

• 8 uncje penne pełnoziarniste

• 2 łyżka stołowa sok limonkowy

• ¼ filiżanka posiekana świeża kolendra

• Pico de gallo i/lub kwaśna śmietana do podania

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400°F. Posmaruj dużą blachę do pieczenia sprayem kuchennym.

2. Kurczaka pokroić w poprzek w paski. Połącz 2 łyżki oleju, chili w proszku, kminek, chipotle i 1/2 łyżeczki soli w dużej misce. Dodać kurczaka i wymieszać tak, aby pokrył się mieszanką przypraw. Dodaj paprykę i cebulę; wymieszać do połączenia. Rozłóż kurczaka i warzywa równą warstwą na przygotowanej blasze do pieczenia.

3. Piecz na środkowej półce przez 15 minut. Zostaw patelnię i ustaw brojler na maksymalną moc. Smaż, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa miejscami się zarumienią, około 5 minut.

4. W międzyczasie zagotuj w dużym rondlu wodę. Dodaj penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odpływ. Połącz pozostałe 2 łyżki oleju, sok z limonki i pozostałą 1/4 łyżeczki soli w rondlu. Dodaj mieszankę z kurczakiem i makaron; wymieszać do pokrycia. Posypać kolendrą i ponownie wymieszać do połączenia. Podawać z pico de gallo i kwaśną śmietaną, według uznania.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie